常善善:“你吃过油炸玫瑰吗?”
谢昶静默两秒,轻轻笑起来,“我以为你在欣赏它,原来你在想着怎么吃它。”
常善善不好意思地挠挠头。
谢昶:“油炸玫瑰又是哪里的吃食?”
“就是我们本地的吃食,你没吃过?”
“没有。”
“油炸玫瑰嘛,就是玫瑰花瓣裹上面糊糊炸出来的小花饼,可香可香了。”
油炸玫瑰做法很简单,玫瑰花瓣用盐水浸泡,浸泡清洗过后晾干。将玫瑰花瓣裹上盐、白糖、小粉、鸡蛋,下油锅炸。
炸出来的油炸玫瑰金黄金黄的,又保留了花瓣原本的颜色,金黄里透着艳艳的红色,细细嚼来,花香浓郁,酥脆爽口。常善善说着说着,不禁吞咽口水。
嗳,她想摘几朵玫瑰炸了吃,然而这是老板家的玫瑰,不能随便摘。
轰隆隆!一串雷声陡然轰鸣而来,常善善目光转移到雷雨交加的窗外。这雨势,恐怕一时半会儿不会停歇。
雨天,最适合睡觉。常善善下意识地打哈欠。
“我回房间睡会儿。”她和谢昶打了声招呼,离开玻璃房。
睡了差不多两个小时,常善善悠悠转醒。外面雨还未停歇。半小时前,谢昶给她发过消息。他问她有没有醒。
常善善伸伸懒腰,回复他:【现在醒了。】
他没回她。她也没在意。去卫生间里稍微洗漱了一番,她瘫到床上玩手机。
没过多久,屋外响起敲门声。常善善立刻去开门,“谢昶?”
谢昶长身玉立地站在门前,他藏在背后的手,从背后伸出来,带出来了一盆鲜艳欲滴的玫瑰。
常善善:“你,你把玻璃房的玫瑰拿来干什么?”
“我向老板买了这盆玫瑰,你不是想吃油炸玫瑰吗?拿去炸吧。”
闻言常善善微微一愣,她摆摆手,“谢谢啊,不过不用了。”
看出她大约是不好意思收下玫瑰,谢昶说:“主要是我想尝尝油炸玫瑰的味道。”
听了这话,常善善便没了负担,她展颜,“行,我等会儿借老板的厨房做油炸玫瑰给你吃。”
“现在就去?”
“你现在就想吃?”
“嗯。”
现在还没到饭点,厨房里没什么人。常善善卷起衣袖,说:“不用帮忙,我做好了叫你。”
谢昶要给她打下手,常善善表示一个人就能行,不需要帮忙。
但谢昶坚持要帮忙。
将花瓣一片一片摘落下来,用盐水浸泡之后,常善善和谢昶一起清洗每一片花瓣。清洗干净所有花瓣,晾干花瓣的时候,常善善拿出碗,制作面糊糊。
等花瓣晾干了,裹上面糊糊,起锅烧油。烧热油时,常善善手掌心放到油锅上空,试探油温。
油炸玫瑰虽然简单,但要炸得好吃却一点都不简单,油温火候、调料比例等等方面都要把控得极其精准,若有一个方面出了差错,成品便成了残次品。
任何一方面少了一分多了一分,便炸不出口感最佳的油炸玫瑰。
常善善做油炸玫瑰,在反复锤炼中做出了经验,知道怎样的油温才能炸出最好吃的油炸玫瑰,她轻轻地将手放在油锅上空,继续感受油温。
因为经常掌勺,她的手不是那么细嫩,但却很小巧白净。手掌摊开时,如一朵百合绽放开来。
谢昶的目光落在她手上。
估摸着油温差不多了,常善善把裹了面糊糊的玫瑰花炸入油锅里。
滋滋滋滋!热油迅速围攻玫瑰花,将花瓣上黏着的面糊糊炸得呲啦作响。很快,面糊糊开始起焦,浓浓的酥香伴随着浅浅的花香从锅底窜升。
诱人的香味侵入鼻腔,谢昶鼻翼微微一动。
炸足时辰,常善善拿漏勺,捞出油炸玫瑰沥油。
油炸玫瑰放在筛网里沥油,微微卷曲的油炸玫瑰一块一块地堆积着,堆积成一座座有透着玫瑰红的小金山,金亮金亮的,泛着莹润的光。
若玫瑰色的宝石刷了一层流金,光华外露,光是这品相,就只让人口舌生涎。
常善善撂下漏勺:“好啦。”她拿出筷子递给谢昶,“给。”
谢昶接过筷子,夹起一块冒着热气的油炸玫瑰。
油炸玫瑰火候掌握得极佳,故而入口十分酥脆。酥脆中透着面粉的清香和鸡蛋的鲜味。
再咀嚼几下,唇齿间便溢满了清口的玫瑰香,各种香味层次叠加,唇颊留香,回味无穷。
谢昶长眉一扬,“好吃。”
“滇红玫瑰口感更清甜,炸出来也更好吃,以后你可以试试用滇红玫瑰做油炸玫瑰吃。”常善善说道。
“你厨艺这么好,为什么不去上专业学校,要来朝大念法语?”他又夹起一块油炸玫瑰。
“因为我也挺喜欢法语的啊,而且,也没必要去专业学校学习厨艺,我自己学就OK的。”
谢昶:“你以后一定会成为很厉害的大厨。”
“我也没想做什么很厉害的大厨,没那么远大的目标。我嘛,就是想好好练习厨艺,给自己做点好吃的。你呢,谢昶,你以后想做什么?”
谢昶忽然沉默下来。
豆大的雨滴噼里啪啦地敲着玻璃窗,带起来一阵浓雾,浓雾覆盖而来,屋子里的光线暗了下来。
他的脸在暗下来的光线里显得朦胧模糊,声音似乎也带上了雾气,“我之前从未想过以后。”