剁好肉馅,她起锅烧热菜籽油,往油锅里放八角爆香,随之下肉炒。
梅花肉里的肥肉很快很榨出油脂,猪油荤香一股股窜出来时,常善善倒入料酒增香去腥。
慢慢煸炒的过程中,肉越来越晶莹,也越来越干香,这时候,她加了些酱油调味,把芽菜炒进锅内。
芽菜非常吸油,一入锅便变得油光润滑。肉和芽菜炒的脆香脆香时,担担面的臊子便做好了。
煮面时,常善善拿出两个碗,勾兑调料。
酱油,醋,芝麻酱,花椒面,猪油,熟油海椒(红油辣子),最后舀上两勺汤。面汤底儿兑好后,她去卧室叫醒谢昶,“阿昶,起来吃早餐。”
谢昶下床抱住她,在她颈边蹭了几下后才去洗漱。
锅里的水开了几开,常善善盛出面条,撒上葱花和花生碎。
椒麻味,辣辛味,肉鲜味一股脑儿地冲进鼻子里,常善善口中分泌出口水。她快速把担担面端上桌。
见谢昶出来了,她笑盈盈道:“今天惊蛰,要吃担担面的,我做了担担面?吃过没有?”
“担担面?没吃过。”谢昶走过来,目光触及面碗里的红辣子,他眼里的笑意顿时淡下去,“善善,我不是说过早上吃辣不太好。”
“我知道,所以我没给你加辣。我只给自己加了一点点辣椒,担担面不放辣椒不好吃的,不过我只加了一点点,不打紧。”她拿起筷子搅拌面条,颊边笑窝深深,“吃吧。”
下一秒,谢昶将她的面碗拿走,“别吃。”
“我就只放了一点点辣椒,真的没事的。”担担面不放辣椒,那还有什么吃头?
谢昶还是不让她吃。
常善善:“你说早上吃辣椒不好,我就没给你放辣椒,你吃你的就好了,不要管我。”
自己想吃什么还要被管束,她特意起大早给他做好吃的,现在只觉很扫兴。
谢昶的语气软和了许多,“善善,我是为你好。”
“我又不是经常这么吃,而且我只放了很少的辣椒,不会有什么问题的,你不要管我了。”再说,川渝地区很多人早上都吃小面担担面,也没见他们有什么事。
“过年时你就吃过。”谢昶仍然寸步不让。
“我想吃,谢昶。”
“但你不能吃。”
一时间,常善善胃口全无。谢昶不让她吃,是为她好。她知道。但不必要那么强硬地直接把碗拿走不让她吃。
他如果只是劝她不要吃,不是直接把她的碗拿走的话,她或许会接受他的劝告。
但她很讨厌他不给她选择,直接把碗拿走的行为。不尊重她的意愿,强硬到有些□□的管束,让她很不适。
自己应该吃什么,不应该吃什么,是要按照自己的意愿,不是按照他的意愿。她不喜欢受到管束,而且还是这种强硬到不能拒绝的管束。她放下筷子,什么也没说,起身就走。
“善善。”他抓住她。
“放开,我回学校了。”常善善甩开他。
“早上吃辣对胃很不好,我是为你好,你————”
“别说了,我现在不想和你说话,也不想看到你,放开我。”
谢昶不松手,手掌若枷锁一样,将她的手腕紧紧桎梏,令她逃脱不得。
常善善用力蜷缩指尖,“谢昶,我再说一次,放开我。”
……
“善善,你不是去男神那里了吗?这么快就回来了?”张随随见常善善进宿舍了,她歪过头问道。
发现常善善脸色很差,她声音卡住,“……怎么了这是?”
“没事。”常善善爬到床上钻进被窝里。
“善善,没事吧?”
“没事,我想睡一会儿。”她蒙上被子。
第52章
常善善没有睡着。她凝视黑漆漆的被窝, 怒气在胸中翻腾,若即将爆炸的锅炉。
她翻下床,猛灌了几口凉水, 试图浇灭胸中沸腾的火, 然而却无济于事。心中燃烧的越烧越旺盛。
“那个……善善……你咋了?”张随随小心翼翼出声,“你是不是和男神吵架啦?”
常善善默然。她答非所问,“我去食堂了。”
高师傅见常善善来了,他笑呵呵道:“善善,吃早饭没?”
“没有。”
“还没吃呢,想吃啥, 叔给你做。”
“不太饿。”常善善戴上围裙,“我来练基本功。”
在险些切到手指后,常善善放下菜刀。心不静则意不专, 是以没法练习厨艺。
“善善, 还不饿呢?”高师傅侧过脑袋来。
常善善没有胃口。但她想了想, 说:“我煮碗面吃。”
她做了担担面, 放了辣椒。搅拌几下红油油的汤汁, 常善善撂筷。
高师傅:“不吃?”
“吃不下去。”
高师傅嘿嘿道:“给我吃吧, 别浪费了!”
捧住香喷喷的担担面, 高师傅乐呵呵地嗦了一口面。
炒得脆脆的臊子油而不腻, 脆焦肉香和芽菜的咸味入了清香的面条里, 使得面条极其入味。且面条火候得当, 煮得又弹牙又爽滑,吸溜一口, 通身都顺畅下来。