其中有一个很有意思的说法：肝沾了铁腥气就会败味儿，所以煮熟的猪肝不能用刀切，都得用手掰。
克劳德先是把新鲜的猪脊骨和五花肉切大块，加葱姜料酒汆水去腥。捞出后加入葱姜、花椒八角和盐调味，加入清水中，炖三个小时，冲洗一下腌好了的酸菜放入锅里，在将里面的五花肉切片，和血肠一块放回锅里撒上花椒面，炖上15分钟，再搞个蒜酱。
锅中咕嘟咕嘟的冒着泡泡，独属于猪肉的油香味灌满了整个厨房，尤其透过锅盖看那汤都变得浓稠，全是精华，看着就香极了！
这期间克劳德又在准备其他的菜。
刚才的猪脊骨是顾秦怀剁的，克劳德微微吃惊了一下，只想着这总裁害挺接地气，然后接下来的扒蒜、切蒜薹、剁肉都是顾秦怀做的，就让克劳德有些震惊了。
别说，刀工真不错，蒜薹切的长短相同，血肠也没有切坏，五花肉厚度适中，均匀。
尤其是那蒜，也不知道咋就扒的那么快！手快的他都要看不清了！
“练过？”克劳德终于没忍住问了一嘴。
在老丈人面前还是别太臭屁为好，男人微微点头，“一点点。”
在克劳德感慨顾秦怀竟然真的有两下子的时候，顾秦怀也在偷师学艺。
——以后做给媳妇吃。
克劳德一看他那不断飘过来的小眼神儿，就有些得意，开始显摆：“我这手艺，不说夺牛逼吧，但我媳妇和我闺女，就爱这口，别人可做不出我这味儿来！”
既然顾秦怀都知道了，那克劳德的口音也就不收着了。
热知识：东北话是最接近普通话的方言，东北口音其实（部分）东北人想特意控制的话，（部分）是可以收起来的。
一个锅炖着杀猪菜呢，另一个锅克劳德正在扒拉蒜薹炒肉。
蒜薹的清甜和猪肉的香味相辉映着，炒菜的味道更加强烈一些，合着杀猪菜的香味，顾秦怀感觉到自己的肚子好像在叫。
顾秦怀帮忙剁炸茄盒要用的肉馅，忽然说道：“叔叔手艺真好，闻着就香。”
“您闺女真是得了您的亲传。”
话不多的男人人生第一次拍马屁，别说，还挺顺溜。
克劳德也被夸的挺得劲儿，废话，这毕竟是顾氏集团总裁啊，之前谈合作的时候双方也是互相客客气气的。
第137章 这手这么好看，就是有股蒜味儿……
“这个蒜薹炒肉再扒拉扒拉，月月喜欢吃老一点儿的，嫩超。”
“可以了，出锅，来来！我教你鸡蛋焖子，简单又好吃。”
“哦对，要配上土豆茄子吃，老香了。”
土豆茄子洗净上锅蒸，然后开始做鸡蛋焖子：碗中打四个鸡蛋，一把切好的红绿辣椒、一把葱花、适量十三香、少量鸡精一勺生抽、一勺大酱、一小勺油、加点儿水，豁楞匀了，装盘，开水上锅，大火蒸十分钟，再焖五分钟。
“那个黄黄的是什么？”顾秦怀像个好奇宝宝一样指了指粘豆包。
“这是东北大黄米面粘豆包，我和你姨自个儿做的。”
“完事儿，下一道菜，炸茄盒。”
先将茄子去皮，然后斜着切夹刀片，两片中间留着夹肉馅。
其实去不去皮都行，去皮口感会更加细嫩可口一些，不去皮吃起来会有焦感，比较有嚼劲。
将顾秦怀剁好的肉馅拿过来，在里面加入葱姜蒜末、五香粉、盐、鸡精、生抽等，同一个方向搅拌。
克劳德将搅拌后的肉馅塞入茄子中间，手法利索极了，很快一个个茄盒就塞完了。
然后调制一个面糊：两颗鸡蛋打散，加点儿水，再加入三勺淀粉和面粉，搅拌均匀加上勺油，再搅拌，挂面糊，下锅开炸！
茄子合着肉馅裹上了面糊，就这么在锅中逐渐变成了一个个“小胖子”，面圆滚滚的好不可爱。
那淀粉混合肉香的味道接着油香一下就上来了！
几个菜的味道，一点都不相冲，反倒是香的有些过分了。
油烟机只吸走了油烟，但是这香味，八百个油烟机都吸不走！
杨梦月和郑淑芳都被勾过来了。
“老公～啥前儿好啊？我饿死啦！”
嘿，听到郑淑芳这回没喊他杨树林儿，就知道媳妇饿了，克劳德乐了，“等着嗷喜妇儿，再复炸一遍就好了！”
顾秦怀也巴巴的盯着杨梦月，眼里满是期待，好像在等待着什么似的。
杨梦月见他看着自己，“瞅啥呢？配偶儿。”
顾秦怀：“……”
很好，他就不该有期待。
菜上桌了，中间是一大碗杀猪菜，两边依次是炸茄盒、蒜苔炒肉、粘豆包、鸡蛋焖子和蒸的土豆茄子。
杀猪菜和蒜苔炒肉都是下饭菜，前者食材丰富，汤汁里都浸满了猪肉的香味，里面的肉和血肠还可以蘸蒜酱吃，嗷嗷开胃。
后者的蒜苔是杨梦月喜欢的熟度，吃起来味道是清甜的，口感偏软，停不下来。
就这俩菜，搭配着东北大米饭，两碗打底！
黄色的粘豆包看着特可爱，夹起来蘸着白糖吃，黏糊糊，糯叽叽的口感，吃起来很有嚼劲，加上白糖的甜味绝了，尤其是里面微甜的豆沙，一切都是刚刚好。
茄盒也是个个又大又胖，一口咬下去，外面是酥脆的口感，里面又是茄子的软嫩口感，再里面就是肉的荤香，一共三层味道，同时在口腔中迸发，根本停不下来！