钱掌柜翻开账册，“今日的进项共一百二十八两五钱银子。”
周管事捋捋胡须也道：“每日用在内部酬劳上的开销是四十七两八钱。”
黄管事手里噼里啪啦拨着算盘，蹙眉道：“还有采买油盐果蔬酒肉花费的银子一天算下来约莫需要至少三十两，另外还有请杂耍班子花费了三十六两，碗碟灯烛损耗算五钱。就这样粗粗算下来咱们第一日只赚了……十四两二钱银子……”
宋宁听着黄管事嘴里报出那一串数字也默默捏了一把汗，又见他们都有些失落，只好强打起精神道：“咱们初来乍到没有做亏本买卖已经算是很不错了。再说，这杂耍班子的花销也不是日日都有的，咱们再坚持两日，相信一定能看到起色。”
钱掌柜扯了扯嘴角，露出一丝苦笑：“三娘说得对，万事开头难，让大家伙儿都打起精神来，会有起色的。”
到了第二日，一到饭点就有一大批学生涌了过来。
钱掌柜还以为自己看花了眼，忙不迭地叫了人出来好生招待。
“掌柜的，听说你家有书可以供咱们免费借阅，可是真的？”
宋宁打算免费借书给学生们的事也提前给酒楼的人知会过。
钱掌柜点点头，恭敬道：“当然是真的，诸位相公凭借学院的印章都可以免费借阅。老朽这就让人带诸位相公上去。”
“诶，不必了。我是说，先别着急，大家伙都还没用饭呢，听说你们酒楼开业三日酒菜一律半价。酒就算了，我们下午还有课。”
众人哈哈一笑，都找了位置，点起菜来。
宋宁让小伙计们开了杂物间，把里头的书都搬出来，准备供学生们借阅。
“三娘妹妹，我们来帮忙了。”
熟悉的声音传来，宋宁回头见是江澄三人来了，忙笑道：“三位来得正是时候。”
她自己还要忙着别的事情，这些小伙计们大多又不识字，不知道该怎么分门别类，他们来得正好。
江澄嘻嘻笑道：“俗话说吃人嘴软拿人手短，咱们读书人都是有恩必报，也不能光吃饭不干活不是？你们说是不是，君实兄，子澜。诶，你俩等等我呀！”
杜蘅和陈述趁着他耍嘴皮子的功夫已经挽起袖子埋头整理起来了。
宋宁忍不住笑了笑，拿了茶水点心给他们。
不多时上门光顾的客人渐渐多了起来，虽然大多数都是冲着他们提供的半价酒菜来的，也有不少人是冲着厨子的手艺来的。
周管事指挥着小伙计们在后厨与前厅之间听候差遣，黄管事掌管物资调配，钱掌柜总揽大局，宋宁则是在暗中留意着顾客需求，及时查漏补缺。
一切都在有条不紊地进行着，越来越多的客人涌了进来，楼上楼下座无虚席，不多时还有人在门外排起了队。
“听说这个朱记大酒楼开业酬宾，酒菜半价，没想到来的人这样多。”
“嗨，前五十位才享有半价，咱们来晚了，没了。”
“走吧走吧，上哪家吃饭不是吃，这里头连个空位都没有，叫咱们等到什么时候。”
小伙计见客人们要走，忙将情况一五一十反映给了掌柜。
钱掌柜同宋宁一合计，决定在原来的基础上再加大优惠力度，给每位到店的客人都赠送一份小菜。又让小伙计们搬出库房里的桌椅板凳，叫门外排队的客人们也能舒舒服服吃着小食坐着等。
另外宋宁还推出了外带的服务，赶时间的顾客可以要求打包带走。
这样一来倒是及时挽回了不少顾客，只是他们这头忙得热火朝天，却叫一条街上的对家看红了眼。
如意楼的陆掌柜站在自己门外，盯着街对面的朱记皮笑肉不笑道：“您看看，顾客都上人家那边去了，咱们两家就等着喝西北风吧。”
方圆阁的吕掌柜伸出手比划了两下：“我昨儿派人去看过了，这么大的鲈鱼，这么大的螃蟹……啧啧，都半价呢。有便宜不占乌龟王八蛋！呵，过了这两日你再瞧瞧，这价格涨回去了还有多少人愿意去。”
陆掌柜撇了撇嘴角：“我们如意楼还好，你们方圆阁这么大的酒楼，养着几十号人呢。这两日都没几个客人上门，您打算就这么干看着？”
吕掌柜没好气地摊手道：“不然呢？这大路朝天，客人们长了腿，爱上哪家就上哪家去，我还能将人生拉硬拽过来不成？”
陆掌柜眯起眼睛，勾了勾嘴角，一脸神秘地朝吕掌柜招了招手。
吕掌柜瞥了他一眼，心不甘情不愿地凑了上去。
朱记营业第二日，受益比前一日翻了几倍，钱掌柜和两位管事对这样的结果很满意。
宋宁还是忍不住提醒道：“明日是咱们活动最后一日了，按照今日的势头，到时可能会有更多的顾客上门。咱们做不做得成一两笔生意事小，给人留下一个好印象才是最重要的事。”
钱掌柜点点头，“三娘说得不错，咱们要做的是长久买卖。我会让大家伙都留意着，上门都是客，咱们绝不能怠慢了每一位客人。”
宋宁揉了揉僵硬的肩膀，笑道：“这几日大家伙都辛苦了。过后咱们给每个人放两天假，轮流休息。”
黄管事拍着胸脯表示自己那边没问题，周管事也表示自己会督促手底下的人尽力做好。
朱记开业第三日，一切都在忙碌中有条不紊地进行着。