在一些酒楼客栈，掌柜们比较头疼的不是没客人，而是有时候太多人了！
客人太多了，桌子太大，摆在上头的东西得放到边缘去，可不是每个客人都能够得到每一道菜的！
旋转餐桌解决了掌柜们一直纠结的问题！
同时，可移动餐车也很受掌柜们青睐的。
掌柜们从清源居身上看到了新的商机。虽然他们挖不到清源居的厨子，做不出清源居那样的滋味，但是他们也有自己的看家本事啊！而且，他们也有自己的忠实客户嘛！
不到一个月的时间，附近的酒楼客栈跟着兴起了喝早茶，每天早上都能在里面看到移动餐车来回移动。
因为这两样东西，陶木匠可是赚的盘满钵满呢！虽然分了不少给顾卿竹，但之后赚的，也足够他开心了。
因此，见到顾卿竹的到来，他更是笑眯了眼——财神爷又上门了啊！
“小娘子今天怎么有空过来了？”陶木匠迎了出来，脸上的笑容无比诚挚热情。
“陶师傅，我想找您做点东西。”顾卿竹直接开门见山。
“哦，这次想做点什么呢？”陶木匠立刻打起精神。
“纺车和织机。”
“纺车和织机？”他一愣，“小娘子想纺布？”
“嗯。”顾卿竹也不多说，只是点头。
“小娘子真是好兴致。”
陶木匠心里称奇，哪个小娘子还要纺布啊！只有穷苦人家的孩子才会干这些事情！
顾卿竹只是笑，并不解释。
目前来说，她的棉布计划还没有正式实施，哪里能提前到处说呢？虽然她不怕别人学了去，但她也不至于到处展示啊！
她让陶木匠给她一些纸笔，她要把纺车喝织机的架构给画下来。陶木匠识字不多，但家里的孙子在学堂读书，家里也常备有纸笔。
纸笔拿来之后，顾卿竹在脑海里想了一下，然后提笔画了起来。还好她画画方面不弱，才能把这些东西画清楚。
片刻后，一架模样奇怪的纺车和织机就出现在纸上。
看着这与众不同的机器，陶木匠有点不解，“这是平常的纺车和织机吗？”
他以前也做过纺车或者织机，但无论纺的是麻布还是丝绸，都不是这样的啊！
“它们是有点不同。”顾卿竹轻描淡写点头。
陶木匠明了，知道她不愿意多说，便也不追问。
接下来，顾卿竹跟他解释了纺布和织机的一些不同点，陶木匠也就自己的经验提出问题。
俩人讨论交流了半天。南昊和何叶在一旁沉默着。
听着顾卿竹的解说越加深入详细，南昊的眼中光芒跟着闪烁。
半个时辰后，俩人终于把所有问题都说清楚了。
“小娘子放心。两天后就可以过来取了。”把所有环节在心里演练了一遍后，陶木匠胸有成足道。
把事情解决了。顾卿竹心满意足地离开。
从木匠家里出来，午时早就过了，几人都已经饥肠辘辘。
刚才忙着商量事情，都忘了肚子了。
于是，三人又往清源居而去。
见顾卿竹到来，本来已经休息的厨子立刻精神抖擞，赶紧下厨给她弄了几个好菜。
吃过迟来的午饭。顾卿竹倒不忙着回去，开始在店里巡视起来。
而南昊，在吃过饭之后，已经不见踪影了。
顾卿竹也不理会他。带着何叶在店里晃荡。
这个时候是申时，也就是下午三左右，上一波客人刚离开不久，下一波客人暂时还没来。
虽然很快便要再次工作，但厨房里的器具都已经收拾好了。看起来井井有条，干净又整洁。
碗筷也全部清洗干净，放在一个大锅里蒸煮消毒。
厨房里的卫生搞得很好，顾卿竹满意地点头。
何荣轩跟在身后，见她点头了。心里顿时轻松了不少。
做饮食生意最重要的便是卫生，若是卫生不过关，生意绝对长久不了。
顾卿竹对这方面抓得很紧，若是因为这方面出问题的话，她绝对饶不了他们！
也因为她的强硬和一系列处罚条例，大家都非常自觉遵守。
无论什么时候，店里的卫生都是做到最好的，就算有人闯进厨房里，也绝对不会找得出任何问题！
除了厨房，顾卿竹还看了大堂和雅间，最后满意地点头。
看来，她之前制定的规则大家都遵守得挺好。
为了更好地提高大家的工作效率，提高大家的工作热情，她制定了一系列规章制度。
店里的员工统共分成几组，每组负责一片区域。每组推选出一名组长，组长安排组员的时间和工作。
除了几名组长之外，上头还有几位主管。主管要掌控下面伙计们的工作。
何荣轩作为店里的掌柜，得纵览大局。
身为清源居的东家，顾卿竹和李氏偶尔会突击检查，若是干得好，就有赏。若是干得不好，那就罚！若是性质严重，直接炒鱿鱼！
不过到目前为止，所有伙计都表现得非常好。
祖宗保佑，他们才能够获得这样难得的工作机会，他们怎么可能不珍惜呢！
检查完卫生后，顾卿竹又到仓库去。
仓库不大，里面大多是一些调料品或者可以久放的食材。店里很多食材都是当天早早收购的，要保证绝对的新鲜！