三试的内容也很简单，肉松面包和法式可颂任选，这两种都不难，考验的是面点师揉面的功底。
三试花了三个下午。
三试结束后，挑选了两名面点师，各自签了为期一个月的试用期合同。
*
张晓峰不知道女儿为什么只挑女面点师，男面点师有什么问题吗？杂工和店员收银员也都是年轻姑娘。
“女人爱干净，女面点师本来就不多，她们要想做得好、拿到等级证书，就要比男面点师做的更好。”
张晓峰摇头。
“再说杂工啊店员啊，你看到有男的来应聘吗？他们看不上这种工作。我也不爱招那些脏兮兮的男工，女孩子干干净净的不好吗？”
这倒是，谁不喜欢看到清清爽爽可可爱爱的女孩子呢？
人员招聘结束，现在还没开业，于是叫店员去印优惠券和传单，提前几天在附近住宅区发传单和优惠券，搞搞地面推广。当然要搞搞饥饿营销，开业前一周先限量供应，算好优惠券的数量，第一天肉松面包买八赠一需用优惠券，第二天满十减一可叠加优惠券，也就是十元的面包八元到手；第三天满二十减一可叠加优惠券，二十元的面包十八元到手。
到了二十一世纪大爷大妈们尚且会为了便宜几毛钱的鸡蛋连夜排队，一下子便宜两元，就不信上海人民不动心！
如此忙了大半个月，终于在三月一日，怡口甜蛋糕店开业啦！
早上九点开业，门口已经聚集了一些看热闹的附近居民。
放了一挂千头鞭炮，噼里啪啦实在热闹。
门口摆放着一人高的藤编花篮，洋气，还摆了好几个呢！
严老板和严东宁都分别送了一只花篮，就连广东李老板也送了一只花篮，恭贺开张大吉！
*
开业盛况空前！
两名面点师忙得上厕所都要一路小跑，从早上七点上班开始做面包——和面有和面机倒不用手，不然手要揉断了也做不出来那么多——不知道烤了多少炉，八层烤盘的烤箱从七点多打开一直到晚上七点才停，九点开业到晚上七点半，十个半小时，光是肉松面包就卖出去三千只，八毛一只，纯利润百分之五十，去掉赠送的五百只，利润高达一千元！
嗐！是比不上开一元店的利润啦，但这只是最便宜利润最低的一个品种，为的是做好口碑打开市场，其他品种利润都比肉松面包高，营业额不如肉松面包，但利润也有几百元。
毛算算，一天就纯赚一千五百元，远超张晓峰的预期。
作者有话说：
*面包价格随便写的，加肉松卖个8毛应该不算贵吧，当时上海算是比较富裕了。
*利润啥的也是瞎写的，商业利润有毛利润和净利润纯利润之分，不是很懂，随便写写，不要在意。
*当代油腻男性是真的很多，真·外表油腻那种。
*有人质疑92年女主为什么赚钱那么容易，不容易的，首先你要重生……好吧，其实当年要是能赶上去上海买股票认购证，分分钟第一桶金到手，实现经济自由。这就是知道关键节点并有机会实现。女主前世积累的是信息，被亲妈pua、被迫早早结婚当家庭主妇不代表不接触这些公开信息啊，她又不是被关在家里不出门不看报纸不看电视不上网。
*修改一下托福分数，阿美真不嫌麻烦的！改来改去！120分满分是2005年改的。
*香港1997年7月回归。
第55章 营养液6000加更
◎创业：先定一个小目标◎
算平均一天一千元, 一个月纯利润三万，一年纯利润三十六万。
如果开三家店，那妥妥年入百万啊！
张文雅笑了, “今天是刚开业, 营业额才会那么高，平时肯定没有这么多。”
张晓峰一脑门想的都是“年入百万”，兴奋的搓搓手, “哎呀！我的那两个门面房都租出去的，租约到期我就不租了，给你开店！”
张文雅给他泼冷水，“不要想得太好了, 要开一个月才知道到底一个月收入多少。”
“没事没事，就是赚的只有一半, 一年三家店也有五十万！”张晓峰眼睛都冒着“￥”的符号。
包工头啊不项目经理是挺赚钱的，但工程款难要, 平时跑来跑去下工地, 还总被人嘲笑是“泥腿子”。又没有资本做建筑公司老板，或者房地产商，以他几次买房子的经验来看, 房地产商大有可为！
就是这个行业吧, 严重依赖老板跟政府有关部门的联系，一般人做不了。
相比之下，算是零售行业的蛋糕店倒是他能理解也能搞懂的，不说别的, 安徽芜湖那位“傻子瓜子大王”不就是现成的例子吗？
那位零食届的扛把子文化程度基本等于文盲, 可见做生意是要讲天赋的。
提到傻子瓜子大王, 张文雅也表示非常之佩服！
年广久靠一把瓜子起家, 就凭一斤一元多的瓜子，从芜湖走向全国，在几年前就已经做到年利润百万元之巨了。
一个个体户赚到了别人一辈子都赚不到的钱，怎么能不让人眼红？年广久为此入狱数次，当然，肯定也是有其他原因的，也不能算冤枉他。
张晓峰对这个安徽老乡颇是佩服，不过张文雅严重怀疑老爸是羡慕年广久年过五十还能娶二十多岁的妻子。
年广久是典型农民企业家作风，有钱了就开始换老婆，还要换年轻老婆。