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从炒菜档开始的美食大厨_岁萝【完结】(30)

  “新宇,你也一起?”红豆看着他。

  她眼睛很亮,干净剔透,脸颊上还带着笑容,正是她这个年龄独有的青春清纯,很少人不会受这份感染。更何况,韩新宇听出了她的潜台词,她这是希望他能够跟着她学,真是一点也不吝啬。

  明明自己的人生充满了荆棘,却总是捧给他人玫瑰。

  韩新宇心中涌过暖流,眼睛一暗,却是点了点。

  红豆的心思很快就反正在放在了厨房里了。她预先和韩新宇商量好,做一些费时短的糕点,不影响做中午的餐食。

  桂花饼。分皮和馅。皮是麦芽糖、碱、面粉发酵后,揉搓而成的,滚筒压成薄皮。这一步简单,红豆简单说了下,韩新宇就在旁边做了。而馅则是用桂花糖、面粉、麦芽糖调制而成的。包馅时,把馅料揉搓成小块,再包入饼皮里,紧接着双手搓揉成饼状,裹满黑芝麻白芝麻,就可上烤箱里烘烤了。

  出炉后,因里面有一层桂花馅,所以面饼也会膨起,桂花馅会均匀地附在内壁上,就变成了空心的桂花饼,小小圆圆的,分外可爱。

  桂花糕。糯米粉、面粉、白砂糖、桂花糖适量混合一起,慢慢注入适量清水,随即搅拌均匀至面粉粘稠,挂而不断,如同蜜般粘稠的形态。上锅蒸熟后,湿纱布包好,翻揿揉捏,待表面光滑细腻后,便可装入不锈钢容器里整理形容。

  表面再抹上一层植物油,切成方块。清香软糯,还热气腾腾的。

  除了这种方块桂花糕,红豆还做了加了马蹄粉的半水晶透明的,用了花型模具。以及真的是晶莹剔透、冰冰凉的水晶桂花糕。满屋都是桂花的香,或浅或浓,混着了面点的糯香。

  徐家成夫妻喜欢吃软糯的方块桂花糕,热乎乎的,适合这秋天。

  韩新宇更喜欢吃水晶桂花糕,甜凉甜凉的,更符合年轻人的口味。

  果然,当天的桂花糕和桂花饼一推出,来店里吃饭的李贵、贾振仁都买了一份,王小雨她们这帮学生也都买了一斤混合类型,要不是红豆限量了,恐怕来店里的客人们都要好几斤好几斤地拿。

  代送小袁还特地买了一斤,准备给自家女儿吃。

  一时间,整个阳光快餐店都弥漫着软糯的桂花香。吃着不同桂花糕,品尝着这属于秋天的风味,而今天也正是因为桂花糕,店外的长龙更长了,许多都是这附近的店主过来尝个新鲜。

  毕竟红豆只是偶尔做做,谁也没想到,她做的糕点也是这么美味。可比市面上那些所谓的桂花糕好吃多了。

  谁不想拿一份。

  最近的安利小能手越来越多,而来到阳光快餐店里的新客人也越来越多。

  “快餐店还做糕点啊?”有一次来的新客人在外面排队买桂花糕的时候就忍不住问。

  问答的人一脸骄傲:“那是,这家的厨师可不是一般的快餐店厨师,她会做的可多了,而且今天还是周六。”

  “周六?”

  “每周的新品啊!”

  “我记得上周做的是梅菜扣肉,可好吃了。”另外一个排队的熟客在旁边附和着。

  “唉,这次就是来迟了,不然还得叫上我老婆丈母娘也过来买一份。”买好出来的熟客嗅着手上桂花糕的香气,忍不住说。

  “这么夸张?”

  熟客觑了一眼新人,“那可不是。你往后就明白了。”

  后面一个第二次来店里的客人点头如捣蒜。还头往后一扬,“你看后边,全是代购——”

  问话的人一瞧,也有点被吓着了。看来真的是这家店的厨师“不务正业”得厉害啊!

  一阵秋风吹来,当闻桂花香浓郁,饼香诱人,糕点香糯糯,正在排队的人纷纷咽了咽口水。

  第19章 坊冰糖肘子

  ◎师徒品尝◎

  “阳光快餐店?”秦阳明皱着眉头看着手机上一条火得不行的视频。

  “师傅,这不是咱们这附近的一家老店嘛。”后厨,戴着厨师帽的年轻人忍不住说。

  秦阳明瞥了他一眼,这他当然知道,毕竟他可是这附近的人。年轻时候,还曾经经常光顾阳光快餐店,也认识徐家进夫妻。

  价格实惠,味道还算可以,重要的是干净。所以一直以来都挺欢迎的。

  不过自从他工作了,就再也没有去过阳光快餐店吃饭了。

  而他毕竟也是一家高级餐厅的主厨,还是B站美食区的一个UP主,这是他女儿帮他弄的,说是自媒体时代,也得跟上潮流,号经营得好,说不定以后用得上。

  “最近在网上也看见过,前几天我还去过这家店呢,他家的厨师好年轻,桂花糕做得相当不错。”厨师学徒说着。

  “哦。”这下,秦阳明是真的来了兴趣。

  “你吃过他家的快餐?”这么神乎其神的,秦阳明是一点也不信的。

  “这个……倒没有。”

  年轻的学徒看见自家大师傅已经走向了换衣间,挠挠头。

  “走吧,一起去尝尝。”

  学徒叶一眼前一亮,小跑跟上去。“师傅,我请您呗。”

  秦阳明一边拿下厨师帽,随口说:“行啊。”

  秦阳明驱车,不到五分钟就找到了北街上的阳光快餐店。正好是一点左右,店里还是人满为患,喧哗里带着寻常的烟火气,菜香四溢,叫年轻的学徒都不由自主地咽了咽口水。


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