夏涓涓听了，倒是更不好意思起来，正色说道：“王区长，这个您放心好了。他们是他们，我是我。这次酒楼那栋楼要出租的事情，相信还有不少别的竞争者的，您就把我当成普通的竞争者就行。”
王区长听了，就点了点头，笑道：“走，这边做，具体的细节我们聊聊。”
聊下来，区里的目的，也是为了重现当年祁家经营时的老字号酒楼的盛况，盘活这一片的商业。
也正是因为如此，街道才会优先让祁家安选择。
如果祁家安放弃租赁的话，再考虑别的人。
“祁家经营的时候，那酒楼叫远香居，区里的意思是，酒楼重新开张，这名字还叫远香居，不知道这点你肯同意不同意。”
夏涓涓愣了一下，老字号的酒楼，保留原来的牌匾店名，便于招揽客人，这也是有的。
不过，她其实不太想延续别人的酒楼名称。
她想要打造的是属于自己的酒楼。
不过，这个酒楼的地段规模，也是目前对她来说，最合适的一个。
夏涓涓沉吟片刻，说道：“王区长，酒楼还叫远香居，我是没有问题的。”
反正是第一家酒楼，有一个老字号的招牌，未尝不是好事，夏涓涓还是应承了下来。
接着就是租金以及租期的讨论了。
夏涓涓提出的是两千一个月的房租，租期是十年，每三年可以调一次房租。
不过，她另外还提了一个额外的条件，就是倘若日后这栋楼出售的话，她享有优先的购置权。
谈过之后，王区长就让夏涓涓和祁家安先回来等消息了。
约莫过了一周之后，区里就下来了通知，选定了夏涓涓来承租这栋酒楼，租金也按她的报价来，让她尽快去区里前协议。
夏涓涓喜出望外，立刻和祁家安一起去签好了协议，接收了钥匙，然后迫不及待地和祁家安一起，去验收了酒楼。
这栋酒楼上下两层，占地三百平方米，是全木质结构的，进去就是敞亮的大厅，五六个木质大柱子撑起了屋顶，门口一侧是以前掌柜的长待在后面的柜台，通向二楼的楼梯则是靠里面一点，二楼围着栏杆，有临街的窗户，摆上桌椅的话，就可以凭栏吃菜喝酒了。
只不过，这边有接近十年都是被当做仓库堆杂物使用的，脏兮兮的。
楼里原来的桌椅早已经没有了，空荡荡的，木质栏杆和梁柱上的漆也斑驳开裂，好在，整体结构还是结实的，不必担心楼塌的风险。
不过，要想开张，还需要从里到外地彻底整修一番。
夏涓涓看了整体的状况，心里算了一下，这整修，只怕打底也需要上万的整修费了。朽坏的木头需要替换成新的，还需要整体重新刷漆，另外还有窗户上的玻璃，也有几处坏掉的，需要补好。
还有桌椅，后厨是有的各种工具，都要重新置办。
木结构建筑的修复，自然还要找这方面的建筑师傅以及技艺好一点的木匠。
好在，她空间里各种木材是用不完的，这部分的钱倒是可以省下来。
总之，不用几个月来收拾整修，怕是不太可能开张了。
区里倒是也考虑到了这种情形，同意夏涓涓从正式开张起，再开始支付房租。
不过，相对应的，这修缮酒楼的费用，就需要夏涓涓自己出了。
第430章 酒楼的股份
夏涓涓估摸了一下工期，打算等到十月的时候再正式开张。
留了五个月的时间用来修缮和招聘大师傅伙计等。
要撑起一个两层老字号酒楼，可不是像小吃店那样，找一个大厨，再找一个堂上负责的，或者干脆就是像卤味店这样的自家人看店就能应付的。
这酒楼上下两层，约莫能放下三十桌的样子。
不说满座了，就是百分之五十的上座率，那也是十五桌的客人同时等菜。
你只找一个大厨，累死了怕是也赶不过来。
而且，客人各异，点的菜的种类肯定也不一样，再厉害的大厨，也不可能样样菜肴都精通的。
捋清了接下来什么时候该干什么的时间线之后，夏涓涓就开始着手安排修缮的事情了。
找木结构建筑师傅和木匠的事情，夏涓涓直接通过隔壁清大的建筑系找了相关专业的教授。
当然不是让教授来修缮，而是通过教授，又认识了不少这方面的民间专业工匠。
还有就是祁家安介绍的。
他是原本远香居的少东家，当年建楼的时候他还未出生，但那些建楼的工匠们，他还是记得几家的。即便是长辈不在了，后面的小辈们兴许也是继承了衣钵的。
夏涓涓亲自上门拜访邀请。
远香居当年的名气不小，因此，很多老工匠听说是要修缮这栋楼，都欣然同意了，有很多甚至还豪爽地说不肯要工钱的。
不过，夏涓涓还是每人都会给就是了。
专业工匠找好了，夏涓涓就按照他们的要求，从空间中拿出各种需要的木材，其他的就全权交给他们来干了。
重中之重的大厨，就需要祁家安出马了。
饭店最重要的就是大厨了。做出来的菜品不好吃，那么就算地段再好，装潢再豪华，最终也留不住客人的。
祁家安以前毕竟是远香局的少东家，老一辈的大师傅们，他会熟悉一些。