令梅当时道：“龙眼葡萄易繁殖，没有什么技术壁垒，所以成本就低。而且它的果肉颜色清淡但果味浓厚。我觉得是现有的葡萄品种里最适合酿制白葡萄酒的原料。”
林佩璇更震惊了：“等等。你的意思是，这是你自己培育的葡萄？”
令梅点头：“对。”
林佩璇舔了舔嘴唇。不愧是钟老的关门小弟子啊。她心中暗：白葡萄酒啊。看着确实可行。”
“好。我实验室里的工具你自己用。酿酒的过程中有什么不明白地方，你来问我就行。”
令梅当即感谢：“谢谢林副教授。”
令梅前世也没酿过酒，所以大一时就开始抱着生物学、葡萄酒学、食品工程学等诸多方面的书藉从头开始学习。肚子里大致有了个底，这才敢动手。
酿制葡萄酒本来就是林副教授的研究方向之一，所以她的实验室器械专业齐备。酿过一回酒令梅才知道，前世曾流行一时的家庭自制的葡萄酒实在没眼看。在专业的老师眼里，酿酒是门大大的学问。
首先要确定果肉的含糖量，以此确定出品的果酒的酒精度。
其次要确定自己的酒的度数，按照度数调控糖量。
然后在发酵的过程中，必须保证温度，并非常仔细的观察发酵度以作调整。
最后，如果对酒的香气口感要求更高，还要进行二次较长时间的发酵。
平常令梅做实验都很顺利。但是这次酿酒的过程却颇为坎坷。
几次都没有掌控好温度导致发酵失败。但是令梅自己在空间里酿的葡萄酒却非常顺利。
别说她，连林佩璇都觉得异常：不应该啊。
于是两人不谋而合的提高了警觉。
这批葡萄酒发酵开始，令梅就留了心眼子。
她在器皿的几个重要部位外头抹了层透明的油料。但凡碰过一下，必定会留下印子。这么一来，葡萄发酵再没出过岔子。
经过一个多月的等待，终于到了开皿验酒的时候。
林佩璇饶有兴趣：“学生里，你不是第一个研究葡萄酒的，但是是第一个研究干白的。我得见证下我们学校零的突破。”
瓶盖打开，浓郁的酒味和葡萄果香味迎面而来。
林佩璇眼睛一亮。赞道：“好醇的香味！”
她亲自过滤酒中的杂质，倾倒出的浅果绿的色泽清清莹莹如梦似幻。
小小的抿了一口，林佩璇怔住了。
不可思议的，她再尝了一口，直将整杯酒都喝完，才发出满足惊叹的声音：“这是我喝过，最好的干白！”
令梅自是知道自己的酒有多好。她顾左右而言他：“看来我的大作业提前两年完成了。”
林佩璇睁大眼：“作业？这是作业的问题吗？萧同学，你改良的葡萄拥有着巨大的商业价值啊。”
令梅笑笑：“嗯。我打算明年在京城的延庆县租地，建个葡萄酒酒厂。和当地政府联合种殖葡萄酿造葡萄酒。”
林佩璇心动不已：“昌平的草莓今年已经开种了吧？”
“是的。”
林佩璇轻叹：“到了年底，只要草莓的效益好，延庆那边就更容易谈下来了吧？”
令梅含笑默认。
林佩璇心中迅速衡量了番葡萄酒厂的经济效益，果断的道：“萧同学。建酒厂可不像草莓基地那么简单。一方面它需要更多的各个专业的技术人员。另一方面，酿酒的工具、酒窖的设计全是大学文。据我所知，国内对葡萄酒的研究刚刚起步，专家基本都在各大农学院。”她笑吟吟的指了指自己，“令梅。这些，你都想过了没？”
令梅微微侧头，眨着双明亮如山泉般的美目若有所思：“所以——”
“所以，我觉得你的葡萄酒厂应该和学校合作。这样即能够得到最先进的技术支持，还能源源不断的为你的酒厂输送专业人才。一举两得。”
令梅颔首：“同时，我们的酒厂还能为学校的葡萄酒专业提供研发环境。”
林佩璇怔了下：“学校现在还没有葡萄酒专业。”
令梅微笑：“厂子建好，就能有了。”
第343章
林佩璇激动得想仰天高歌。她研究的一大方向就是葡萄酒的酿造。还特意去法国的酒庄考察过。如果这个项目能够成功启动，那她必然能在新的院系里占上一席之地。甚至能够成为该项目和专业的领军人物！
念及此处，她抑制住心潮澎湃，对令梅道：“我们好好写封计划书提交给院长！”
计划书中最重要的一部分是：资金。
令梅手头已经没有多少现金了，所以她现在急需赚钱。
坐在空间的宝塔里，她左翻右看，挑出来又放回去，最后只捧出了修复好的明代花冠。
小金急了：“这只花冠不是说好给我媳妇的嘛？”
令梅哈的声：“你媳妇的影子都没呢。”
小金抱着花冠不放：“缘份这种事是能说得准的吗。万一明天我就遇上了呢？”
令梅笑笑：“行。既然你不舍得花冠，那我就拿灵泉底下那块紫翡去卖。”
小金呸的声：“别打它主意。你不是用聚宝盆养了许多宝石嘛？”
令梅摇头：“那些都是小宝石。卖不了几钱。”
小金护着花冠寸步不让。
令梅眼珠子微转：“我过几天要去开石头。现场的翡翠随你挑。挑最好的行不行？”