背后生着炉子，暖烘烘的，面前就是纷纷扬扬迎着灯光扑簌簌落下来的鹅毛大雪，虽是油烟缭绕的大厨房，竟也难得有了几分意境。
“您哪年过来的？家里人都还好？”
“……你到底几岁？怎么说话比我还老成？”
“……不一般都从家里人问起么，不然问点啥？”
“……这倒也是。”
就算孤家寡人，至少不是石头缝里蹦出来的，总有爹妈吧？
从这个话题入手，甭管什么人都不会落空。
赵大厨是典型的五公县人，其实不大爱吃鱼，大多数时间做也不过图个吉利，因为总觉得腥气。
可眼前这道什么酸菜鱼，却着实突破了他的坚持。
也不知怎么处理的，泥腥味打从一开始就被降到最低，又加入酸菜掩盖，好像唇齿间只剩酸爽。
偶尔不小心嚼到一点黄绿色的泡椒，好家伙，从未感受过的尖利的酸辣便直冲鼻腔，恨不得把眼泪都激出来！
赵大厨不大爱吃辣，或者说不擅长吃辣，可偏偏第三口就咬到泡椒，一张胖脸都涨红了。
他张着大嘴，呼哧呼哧喘粗气，泪眼汪汪。
嘴巴里火烧火燎的，连带着喉管和胃，都像有一汪热油呼噜噜直滚。
一张嘴，他都怀疑会不会喷出火来！
好辣好辣！
理智告诉他，该停了，没见嘴唇都木木的没知觉了吗？
可他娘的停不下来啊！
鱼片那样滑嫩，吃在嘴里嫩豆腐似的，伴着微烫的酸辣的汤汁嘶溜下肚，别提多享受。
鱼肉忒嫩，难免有被夹碎了的，这能浪费了？
赵大厨抹着热汗钻回厨房，挖出来大半碗米饭，先扭头看师雁行，意思是你还要不要？
师雁行摇头失笑。
赵大厨斯哈着，犹豫了下，干脆放下端起来的酸菜鱼小盆，竟直接把米饭扣进去了。
半透明的鱼汤迅速浸润了米饭，酸辣的滋味彻底分散在米粒的每一点边缘。
盆壁很厚，保温效果极佳，吃到最后了，鱼汤还有点烫。
赵大厨有点踟躇，嘴里本就火烧火燎的，再来点热汤，那不得烧着了啊？
可有的东西它就得趁热吃呀！
赵大厨一鼓劲，埋下头去，唏哩呼噜连汤带饭扒完了。
师雁行看得目瞪口呆。
壮年厨子的胃口惊人，处理完了酸菜鱼，赵大厨甚至又去拿了个热炊饼掰开，将剩下的几片蒜泥白肉都塞进去，用力一压。
看着边缘慢慢渗出来的红油，闻着鼻端萦绕的香气，赵大厨很没出息的吞了下口水，一口咬下去。
哇哦哦哦！
热炊饼浓浓的麦香根本掩盖不住这酱汁的香味，还有五花肉片的软糯，美，美得很，美翻了！
对了，还有他们俩分别做的四喜丸子，加藕丁的，不加藕丁的。
加了藕丁之后确实好吃。
光吃肉很容易腻，而且口感相对单调乏味，但是藕丁的话会时不时咬到，脆生生一点很清新，有种小惊喜。
最后，赵大厨抹抹肿大了一圈的嘴，看着碗里剩的蒜泥白肉的红油底子问道：“这也是你自己琢磨的？”
师雁行摇头，“那倒不是。”
蒜泥白肉这道菜老早就有了。
赵大厨松了口气，脸上多了点笑模样。
对嘛！
他就说嘛，一个人再怎么妖孽也不能这么着的，这才多大点一个半截高的人，咋就能自己创菜了呢？
然而没等他高兴完，就听那小王八蛋幽幽补了句，“原来酱汁的味儿我觉得不太好，就给完善了下。”
赵大厨：“……”
我可去你的吧！
第39章 炝锅白菜面
今天来郑家吃席的六名客人中， 四人来自县学，两生脸两熟脸，裴远山不想继续掺和这些，没来。
另外两位， 一是本地人称衙门二老爷的县丞孙良才， 另一位则是主簿王大人。
县令本人没来， 毕竟身份忒特殊，若因一笔买卖就随便赴宴， 传出去难免让人说嘴。
但作为二把手的县丞孙良才到场， 已经旗帜鲜明的表达了县令的态度。
所以，不怪郑义紧张， 今天这桌客人， 几乎就是整个五公县的天。
伺候好了， 至少接下来三年五载顺风顺水，伺候不好了， 能不能过了年也难说！
郑义先带着长子敬了一圈酒，众宾客很给面子， 都喝了。
稍后佛跳墙上桌，一人一个小盅， 解开盖子，一股从未闻过的浓烈异香瞬间席卷全场。
哪怕没鼻子的人也要喊一嗓子香。
但奇就奇在， 你知道它香， 一时间却猜不透到底是什么。
别说这些没见过的，便是已经提前试过的郑家父子，也禁不住暗咽口水。
这道菜当主菜真是再合适不过了。
且不说味道如何， 光耗费的材料吧， 海参、鲍鱼、瑶柱、排骨、肥鸡等等， 单独拎出来每一样都够独立成菜！
几小时细火慢炖，好些郑义都觉得不错的好物，竟也被无情舍弃。
然后，就得了那么十来盅。
按着人头多出来几个，怕的是出篓子。
或是哪位客人当真吃美了，就是不顾体面还要叫第二回 ，那也不能走空。
“这是从外头聘来的大厨特意为诸位贵客烹饪的佳肴，名为佛跳墙，意思是如此浓香，便是佛祖见了也要忍不住破戒，越墙而来了！”