“这将关系到北城餐饮未来十年乃至二十年的发展。北城即将大力发展旅游业，餐饮业也必将受益。
这一次的评选，必定会给北城餐饮界带来更大的机遇和挑战。
劳烦大家尽心尽力、尽职尽责，为咱们北城餐饮贡献出一份力量！”
台下响起一片掌声。
散会后，一张张参选贴送到了老北城的餐饮店内！
厉家菜就坐落在北城胡同里。
此时，它的当家人厉胜澜也拿着参选贴来到了老房这边。
一个宽敞的四合院内，一位老人正在给自己心爱的鹦鹉喂鸟食。
厉胜澜拿着请帖站在了爷爷的身旁。
“爷爷，您觉得咱们厉家菜，需要参加这种评选吗？”
那只有着红色羽翼的鹦鹉扑腾着翅膀，嘴里学着厉胜澜大叫。
“爷爷，爷爷，爷爷！”
厉老爷子厉昆宏笑着逗自己心爱的宠物：“欸，再叫多叫两声。”
这个笑眯眯的朴素老头子，转过头不经意地对自己的孙女说道。
“当然要参加了，你没看到就连那个谭老头都让谭家菜复出了？
咱们厉家菜可不能屈居人后。你给我好好参选，把那个谭老头比下去！”
同为宫廷菜传承人，厉家菜和谭家菜虽然路子不同，可都是老祖宗辈流传下来的。
厉昆宏是个爱较真，不服输的老头子，和谭正英一直较着劲。
如今谭家菜复出，餐饮界都说谭家的那两个年轻继承人厉害。
厉家菜自然不能让谭家那边压过风头。
“胜澜，要说历史，咱们厉家菜可是要比谭家更久。这一次，你一定要给我拿下这个名头。”
这会儿那只红羽鹦鹉，再次扑腾着翅膀学舌：“胜澜，胜澜，拿下！”
“好的爷爷，我尽力。”
小老头吹胡子瞪眼，叉着腰大声嚷嚷：“不能尽力，你必须得做到。咱们一定要赢过谭正英那个老不死的。”
“好好好！我一定！”
厉胜澜有些无奈地看了眼那只鹦鹉和爷爷，转身离去。
身后再次响起了鹦鹉的叫喊：“不能尽力，不能尽力!”
同一时间老北城的各个餐饮店都收到了即将评选老字号店铺的消息。
时隔多年，终于北城的餐饮即将再次崛起。
除了买房子之外，叶檀还在担心一件事情。
北城餐饮界现在流传着一个消息。
餐饮协会即将评选出北城老字号餐饮店。
北城历史悠久，作为华夏的首都更是全国的著名旅游城市。
多少人一生的愿望就是到天安门看升旗仪式，看看这个国家最著名的宫殿。
而老北城的这些特色餐饮美食，更是让游客趋之若鹜。
北城不仅仅代表着一个城市，更代表着一种文化的传承。
因此，此次老字号餐饮店的评选，也将意味着这些餐饮店将被承认为是北城的一种餐饮文化传承。
若是谭家菜能够评选为北城的老字号饭店，这个名声打出去了。
必将提高自己的知名度，让全国人民都记住谭家菜。
随着国家的发展，北城的旅游更是风大。
趁着这股东风让谭家菜的声名更上一层楼，谭家菜不仅是在北城，甚至是在全国都能打响名堂。
因此这次评选，谭家菜是势在必得的。
果然不久之后。一张参选帖送到了谭家菜馆。
谭维拿着这张参选帖直接交给了叶檀。
“这个是...？”
叶檀带着疑惑打开了手里的参选贴。
谭维扶了扶自己的镜框说道：“这个是北城的老字号饭店评选活动。
据说评选出来还能登上北城日报，得到北城餐饮协会和旅游协会的正式登记和推介。”
听到这个老字号饭店入选后可以得到的推荐，叶檀顿时眼前一亮。
这样的活动，对于打响谭家菜的名声实在是太适合不过了。
她听完了谭维的介绍，便决定一定要让谭家菜馆评选上。
现在还没有后世的发达网络，饭馆的口碑只能是靠着电视、纸媒以及大众的口碑进行宣传。
而这个活动，恰巧就是叶檀所需要的。
为谭家菜馆打响知名度，免费的，大力的推广，最重要的是免费的，不要钱啊！
“谭维，这次评选就靠你啦。你要多费些心思进去啊。”
谭维无奈地点头答应下来。
他看着自己面前的表妹眉眼弯弯，笑得像一副奸商的模样，有些嫌弃。
怎么办，自己家的老板好像是个奸商！
当然，评选老字号并不是这么容易的。
谭家菜是重新复出开业。
若是要参加评选，还必须证明谭家菜馆的品牌创立时间。
这些资料都需要找谭老爷子和谭佳艺那边找资料。
之前也有不少百年老店关了重开。
因此这方面的资料准备好之后，还要到北城餐饮协会进行备案登记。
除了这个还要具有传承独特的北城美食烹饪技术或服务。
以及特色鲜明的北城文化特征，一定的历史价值和文化价值。
最后则是必须具有良好的信誉、得到广泛的社会认同和赞誉、良好的经营状况。
谭家菜馆的条件是符合的。