“走,去厢房等着,我给你做个好吃的。”
“用这个?”云铎尘看向她剪好的辣椒,其实想拒绝,这东西他记得小时候曾经吃过,年幼的他不知道是什么,看着红彤彤的,和那六月柿一般,一整个放进嘴里,结果差点辣哭他,比那山葵还辣。
“嗯!你去等厢房等着,我炒了就来。”孟宁思不给他拒绝的机会,转身就往厨房去。
到了厨房,孟宁思先将要用的蔬菜切好摆上格子,九宫格的木纹格子被填满,花花绿绿的,甚是好看。
再把鱼虾,肉准备好,让人端了过去。
最后拿出自己去铁匠那边打磨好的汤锅,架在摆满炭火的火炉上,一个简单的煮火锅容器就做好,调好料,家上辣椒,挖半碗猪油,一顿翻炒,再加入水,连火炉带着上面的铜锅抬进了厢房。
“这……这这……”
云铎尘以往看孟宁思做吃食都是精致小巧的,什么时候见过她这么豪放,连锅都端来了,“这是什么?”
“这是火锅,下面放着炭火,锅里煮着菜食,在冬天,就能一直吃到暖和的菜品,不会变凉。”
云铎尘左看看右看看,觉得很是新鲜。
“开始吧,先下肉,再下蔬菜,蔬菜吸油,先下了之后这里面就没有油水了,不好吃。”
云铎尘跟着孟宁思的样子,准备放那鱼片下去,不过,这锅也有讲究,中间一块铜片把两边分开,有点像那道教说法里的阴阳图的分割线,一边放了辣子,另一边也是红通通的,不知道放的什么。
“我放哪边?”云铎尘手中端着一盘切好的鱼片不知该如何是好。
“这个一面是六月柿熬成浆做成的锅底,不辣,一面是椒加上辣子做的麻辣味,你想吃什么味就放进去。”
云铎尘听到解释连连感叹,“真是奇了,这两种汤不会混合在一起吗?”
“铜片衔接锅底,彻底把两部分隔开的。”
云铎尘两边都放些,他知道这人爱吃辣,他做猫待在她身边的时候,她一个人吃完膳食,就常常念叨,要是有“辣椒”该多好,如今想来,这辣子加椒就是她口中的辣椒了。
过了没一会儿,锅里的汤咕噜咕噜冒大泡,只见孟宁思用一块铁板挡了一半炭火的出风口,锅里刚刚冒大泡的汤水瞬间变小许多。
云铎尘看到后觉得这就和那烤火炉一样,只是这上面架了个锅,新鲜许多,又能吃又能变暖和。
“快,捞起来吃,待会儿鱼肉在里面要烂了。”
云铎尘看着两边的鱼肉,又看了看在辣子那边捞鱼的孟宁思,狠狠心,也去那边捞。
吃进嘴的第一口,云铎尘就像突然打通浑身静脉一般,辣味和麻味直冲脑门。
“咳咳咳……”他平常也只吃吃山葵,而且是做为点缀,这会儿一口下去,满满的麻,辣,鲜,香,一时竟说不出是什么味道,即使被呛着了,也还想再吃一口。
而且,这辣子在孟宁思手中好像变得不那么火辣辣了。
孟宁思看他一口接一口吃着,满脸绯红,“这山中的辣子也分很多种,我选的都是不怎么辣的,加上山椒的麻,让辣味不明显,如果遇到能吃辣的,还能加上辣味重一点的。这样就可以把辣锅分为微辣,中辣,特辣三种口味,满足更多的顾客。”
孟宁思把虾丸放进去,继续解释,“若是三朋好友来吃,就可以把锅分成这样的两面,既能让不吃辣的人吃上,也能让吃辣的客人满意。”
云铎尘一口接一口吃着,听着她说完,“好!明日就让掌柜的安排人去那铁匠那里定几十口锅回来。不过,先给这锅取个名字,这样才好写上菜单。”
孟宁思看着锅里飘起的虾丸,说:“就叫鸳鸯锅吧,这些食材就是里面的鸳鸯一样。”
“双宿双飞?”
“相隔两边,永不相见。”孟宁思插起一块鱼丸就往嘴中送去,“好吃!”
云铎尘听到这解释很是无语,万一人家夫妻来吃,总不能这样给客人说吧……只是,幸好她不用到大堂来。
不久,天气渐凉,人们开始加衣的时候,天月楼又出新菜品,这菜品很是奇特,什么时蔬肉食都能点,只需要一口锅就足够,底料听说是天月楼的绝密配方,吃过的人都说好。
即使后面也有饭店跟着天月楼的脚步,照着做,虽不及天月楼的好吃,不过也让自己的客栈饭店赚上一笔不小的银两就是了,他们可不敢和那天月楼比,又是御厨又是乡君的。
就连在宫中的后宫娘娘,皇子公主都知道了,孟宁思出了新吃法,七皇子嚷嚷着要孟宁思进宫来做给他吃,自从上次皇后说了那番话之后就让他在宫中努力学习,其实相当于禁足。
这段时间他连宫中最好的膳食都食之无味,夜晚睡觉更是不安歇。
宫中生活枯燥乏味,宫女和侍卫太监对食的事儿常常有,主子们知道了也睁一只眼闭一只眼,只要把手中的活做好就行。
那日七皇子云铎章一个人经过后花园,听到一男一女低声说着什么,他是想快点走过去的,只是不知道为何,双脚不听使唤地慢慢停了下来。
那女子似乎是哪个宫里的宫女,诉说着自己在宫中的不易,两人见面也不常有。
另一个尖细的声音想起,“我日日都想你,我常常想,若是能和你天天见面该多好,每天除了服侍主子,最爱的便是拿出你用边角料给我缝制的香囊,时常寝食难安。”