“姑姑......”
陆清泽的话还没说完，左光就光着小脚丫跑出来，一下扑到左琼琼腿上。
“姑姑，好香啊，你在吃什么？”
陆清泽：“......”
小团子看起来刚刚睡醒，两个眼睛都没睁开，鼻子微微耸动。
左琼琼都怕他直接趴进碗里，想伸手抱他的时候被人先一步抱起来。
“我带他去洗漱，你先吃。”陆清泽转身就走，不给左琼琼拒绝的机会。
陆清泽之前就带过左光几次，左琼琼可以放心。
自己吃的这份豆腐脑十分滑嫩，有淡淡的豆香味。
左琼琼想着自己小菜园里面的黄豆已经成熟了，有空要带回来，自己尝试磨豆浆......
还是用工具吧，自己又不是驴，推什么磨盘。
陆清泽带来的种类多，但每一样的分量都不是的很多，左琼琼吃了个七分饱，不能再吃了，不然一会儿就要蹲不下了。
给左光一份豆腐脑，让他自己慢慢吃，左琼琼则是去准备今天制作红薯干的红薯。
在农村里看着很悠闲，但实际上每天都是活。
挑出来一些表皮光滑的红薯，方便一会儿削皮。
左琼琼准备了二十斤，一部分做传统的三蒸三晒，另一部分就是用烤箱来做。
晒的红薯会梗啾啾的，表面比较干，也比较硬，适合打发时间。
蒸的则是稍软一点，适合牙口不太好的。
把洗干净的红薯都放进大盆子里面，戴上手套，用削皮刀将红薯皮去掉。
虽然在蒸制的红薯不用去皮，但左琼琼还是觉得去皮的口感更好，也不用费太大的力气。
陆清泽在吃完饭之后自觉开始帮忙，削皮刀不用什么技巧，戴上手套之后小心一点就可以了。
很快王慧灵过来帮忙拍摄，左琼琼将去皮的红薯切成厚一点大片，或者再切成条状。
这个片片不能太薄，不然晒出来就太硬了。
然后就开始三蒸三晒，第一蒸上锅十五分钟左右，蒸到筷子扎透就可以了。
一半放到簸箕里面，放到太阳下面暴晒，另一半则是铺在烤网上，放进烤箱，风炉模式，一百六十度半个小时。
这两天的天气还不错，晒一天的话差不多。
而烤箱里面的半个小时之后就没能第二次蒸制，还是十五分钟左右。
进烤箱，半个小时，再进行第三次蒸，拿出来后烤箱选择果干模式，三个半小时就差不多看了。
这个办法能够在一天之内完成红薯干的制作，烤出来的红薯软糯香甜。
制作了红薯干之后，满厨房都是香甜的味道。
“这也太香了，以前我还纳闷红薯干为什么买的那么贵，结果居然那么麻烦。”王慧灵说。
这还算是比较方便的，外面晾晒的那种需要好几天才能制作完成。
红薯比较甜，左琼琼担心有小飞虫之类的，给外面的红薯盖上一层纱。
天黑的时候收起来，天亮再晒出来就好了。
至于剩下的红薯薯片，就更加简单了。
红薯去皮，用工具切成薄片，在清水里面冲洗两三次，将表面的淀粉洗干净，这样是炸制酥脆的关键。
王慧灵在一旁吃着红薯干，说：“琼琼姐，这红薯片不好吃，之前我做过，都有点苦......”
左琼琼将红薯片晾干水分，“你放心，我就没有做失败的。”
区区一个红薯片，还能难得倒自己吗？
炸土豆片的时候需要煮一下，但红薯片却不用，油温五六成热直接放进去就可以了。
把火调小，不停的翻动。
因为红薯里面是有糖分的，特容易糊锅，要时刻观察着，把两面都炸到位。
很快红薯的表面会起一层小泡泡，再炸一会儿，颜色变深就可以捞出来控油了。
在捞出来的时候，就能感觉到红薯片的焦脆。
王慧灵小心捏了一片，放进嘴里，“又香又甜，和我之前做的完全不一样！琼琼姐，你也太厉害了吧？”
左琼琼：“还能撒上喜欢的调味粉，你看看你喜欢什么味道的。”
“原味的已经很好吃了，越嚼越香！”
第220章 挺有成就感的
“你们居然在偷吃好吃的！”
听到厨房里面的动静，梅红敏带着左光过来。
酥酥脆脆的零食最受小朋友的喜欢，这种红薯薯片最好不过。
小光尝了一口眼睛就亮起来，“姑姑好厉害，这个好好吃！”
说着就快速的往嘴里面塞，一小会儿两个嘴巴就被塞的微微鼓起。
这东西再怎么好吃，也是油炸的，不能吃太多，左琼琼给他划出来一些，说：“今天就吃那么多，姑姑给你做个更健康的。”
“更健康的？”陆清泽不明白，这种东西虽然自己不常吃，但也知道重油重盐的才有味道。
“这你们就不知道了吧？看着吧！”
左琼琼将两个红薯蒸熟，然后去皮，捣碎之后加入牛奶、玉米淀粉和黄油，搅拌均匀。
这个面团不用活的太硬，能捏成小团团就可以了。
全部都要分成大小均匀的面团，陆清泽也来帮忙，别的事情他虽然不擅长，但这种揉小团子没问题。
在烤盘里面铺上一层油纸，刚才捏好的小团子放到上面，在上面的位置再铺一层油脂，将刚才的面团压薄。