【对啊，这就是一个合作视频，左富贵非得压林子重一头吗？】
【笑死了，你们是不知道左富贵家里每天吃的是什么吗？】
【就是，你们觉得很名贵的海鲜就是人家普通的一餐。】
林子重在左琼琼去挑选第二次食材的时候看到了评论区，立马解释：“本来是想要为难一下富贵的，但这里的东西都是她擅长的，我只能把我不擅长的丢过去。”
左琼琼倒是觉得无所谓，不管怎么样，都会有人不满意。
“好吧，这次我就放你一把，这个小羊排给你好了。”
这快羊排的品质挺高的，左琼琼本想一会儿煮汤，看到林子重的时候突然有了想法。
都一起开直播了，自己偷个师不过分吧？
有时候在刷视频的时候，左琼琼总能看到一些自己没想到的吃法，今天就看看对方有什么创新的菜式。
来回三轮，左琼琼手里的是野菜，一大块五花肉，还有泥鳅。
这袋泥鳅在下面的黑色塑料袋里面了，左琼琼一开始没发现，就被对方丢过来了。
现在两个人之间的厨艺比拼正式开始。
左琼琼手里泥鳅算的上是今晚最难处理的一样食材，她决定就先从这个开始下手。
将泥鳅倒进大碗里面，加上高度白酒和少量的食盐，这时候泥鳅会发生扭动，一定要将大碗盖好。
高度白酒可以让泥鳅变晕，方便一会儿的处理，食盐则是去除泥鳅表面的黏液。
透明玻璃碗里面的泥鳅在剧烈翻滚，左琼琼则是十分淡定盖上小锅盖。
转身去清洗五花肉焯水，准备另一道美食。
相较于左琼琼的从容淡定，林子重看起来就不太好了。
他手里鱼不是被刀背拍晕的，是三次从桌子上掉下去摔晕的。
【哈哈哈哈，两人的剧本是不是拿反了？】
【林子重，你回去学学吧，你看看人家，再看看的你，我们粉丝都觉得丢脸！】
【泥鳅扭动这个画面，真的有点生理不适了......】
【做什么味道的泥鳅啊？有点小期待哎！】
【虽然我不敢吃这种东西，但我喜欢看！】
十五分钟之后，再次打开盖子，里面的泥鳅已经不会动了。
左琼琼加入清水，先清洗干净。
“泥鳅的处理方式和小鱼是差不多的，但直播间不能太血腥，咱们简单看一个实例好了。”
有血腥场面的直播间会被限流，左琼琼可记得清楚呢。
她将已经醉了的泥鳅放到案板上，一刀去掉泥鳅的头。
泥鳅的头上没什么肉，没有食用价值，丢了也不会可惜。
按住泥鳅，刀平下来在泥鳅的肚子上来上一刀，去除里面不能食用的内脏。
最后用刀背在泥鳅的背上拍打几下，形状更好看，吃上去也会更加入味。
【这个手法，我厨房小白的羡慕了。】
【我这个炸厨房的也羡慕了。】
【哈哈哈哈，你们看林子重，他已经惊呆了！】
左琼琼一心沉浸处理手里的泥鳅，没有发现身后林子重求救的目光。
泥鳅这种东西，土腥味比较重，花椒、干辣椒、葱姜蒜都是必不可少的。
锅热放油，在锅的底部撒上食盐，这样可以防止泥鳅沾锅，煎鱼块的时候也经常用这个办法。
洗干净的泥鳅倒进锅里面小火慢煎，煎至金黄之后盛出备用。
锅里再次加油，姜、蒜、辣椒、花椒倒进去，小火煸出香味，芹菜和红辣椒丝倒进去，菜的颜色会更加好看。
刚才泥鳅倒进去，食盐、白糖、胡椒粉调味，生抽来上一点，翻炒均匀之后加入葱段，少量的芝麻，就能出锅了。
【做法真的好残忍，你们以后还是别吃了，都让我吃，我不怕残忍！】
【富贵，加麻加辣！我喜欢！】
【以前对这种食材真的不感冒，但看了富贵的视频之后忍不住的流口水......】
【还好刚才点外卖了，馋的我不要不要的。】
左琼琼将菜盛出来之后，才发现的林子重刚刚处理好鱼，衣服上还有鱼鳞，看上去有几分狼狈。
“林老师，你可要加油了，我要做第二道菜了。”
林子重：“我也要第二道菜了！”
左琼琼将刚才焯水的五花肉拿出来，切成两块竖条，其中一块把肉划开，但肉片的位置不要切断。
“今天要做的是脆皮五花肉，另一块肉一会儿我拿回家。”
左琼琼十分坦然的说出这番话，对方就算是饭量再大，也不能吃完那么多道菜。
这五花肉层次分明，带回家明天做个红烧肉，那不老香了？
【哈哈哈哈，富贵主打一个勤俭持家哈哈哈。】
【笑发财了，左富贵一直都是这样吗？】
【那么有钱的人居然还舍不得一块肉？那只能说明这块肉是真好！】
【我牙口不好，不喜欢脆皮五花，咱们还是炖红烧肉吧！】
第399章 没关系没关系！
左琼琼看了眼时间，对方应该在路上了，等他到了的时候，脆皮五花肉的口感不会差，就马上准备腌制。
焯水之后的猪皮表面扎上小孔，可以把猪肉里面油脂放出来一些，也可以更加入味。
盐、糖、孜然粉、花椒粉、十三香、黑胡椒粉按照比例倒进肉粒，揉搓按摩入味。