守在大锅旁的伶鼬兽人笑眯眯地拎着一只大大的笊篱,从里头捞出些白花花的长条来,闻着还有一股说不出的味道,不是香气,却很是舒服,让人想要尝上一口。
“那是什么?”
藏疑惑地凑近脑袋,想要看得清楚些。
“什么?”
白竹顺着藏的目光看去,习以为常道:
“哦,那个做的是面条。”说完他微微踮了踮脚,朝向另一口锅中看去,惊喜出声道:
“居然还炒了腊肠和油渣!”
白竹连忙挥手招呼几人道:
“快快,拿个碗咱们去舀面,今天的浇头绝对香的很!”
油渣是前些日子族里熬制兽油的时候留下来的。上一周熏制腊肠的时候,黑岩兽身上的肉块除却做成腊肠和腊肉的部分五花肉,其余肥肉以及板油全部被兽人们扔进了锅里,小火熬煮出油脂来。
至于在热油吱吱作响间诞生的油渣,趁热拌上椒盐粉,放在通风处,这个气温下能放上一周左右也不会坏掉。等到炒菜的时候加上一些,金黄的油渣混杂在各样蔬菜之间,吃起来就仿若在玩一场寻宝游戏一般。
运气好的时候,一筷子下去,夹起的蔬菜间还混杂着几粒油渣,送入口中之后先是吸足了汤汁的蔬菜鲜香,紧接着随着唇齿落下,松脆酥香的油渣便在口中一层层地爆裂开来,将油香的滋味尽数洒落在味蕾之上,香而不腻,酥松油亮,满口焦香。
族里的兽人们无论大小老幼,都很是喜欢这一口油渣的滋味。每次菜里放上些油渣,族里这顿的主食都能多吃上不少。
这次前来秋货集的时候,竹伊便特意带上了一部分油渣过来,另外一部分则留在部落中供给部落留守的族人和小幼崽们。
面条是先前做好了晒干后带过来的,虽然吃起来不如新鲜做成的手擀面那般筋道,却也别有一番风味。表层滑溜的面条在热锅之中翻滚开来,被阳光与风锁住的表面舒张开来,在锅中尽情吸收着水分,却又保留了汤底的清澈。用笊篱捞出沥水后盛在碗中,再浇上炒得喷香的浇头,那滋味,香的很!
爽滑的面条与香咸醇厚的臊子随着唇齿的开合在口中充分地碰撞融合,面条之中的淀粉在唾液的催化下激发出甜香的滋味,再同醇香微辣的臊子凑做一处后,更是多出了几分层次感。
臊子本是应当用新鲜的肉丁,但熊猫部落的兽人们路上花费时间较长,到来之后便没有时间再去捕猎了。负责晚饭的兽人便用带来的腊肠切成丁,同油渣一起和着胡萝卜丁、土豆丁以及木耳等一并炒了,做出一锅色香味俱全的肉臊子来。
藏和长角手中也不知何时被白竹和迅塞了一只碗,就这般懵逼地被拉到了盛着面条的锅旁。负责捞面条的伶鼬兽人看着眼前的两位族长,抿着嘴朝他们笑了笑,捞出满满一笊篱的面条装到碗中,直将本就不小的瓷碗装得满满当当。
紧接着灰栗又匆匆回过头来,带着藏和长角朝向另一口充满香气的锅处走去。
守在锅旁的是两位白色头发的伶鼬兽人,还有一位大熊猫兽人。
藏只见灰栗熟练地同三位兽人打了声招呼:
“白尾、白沙、川岩,今天的臊子是你们炒得呀?怪不得我老远就闻到香气了!”
川岩爽朗笑道:
“今天掌勺的是白尾,我就在旁边切了个菜。白尾的手艺真的是这个!”
他举了个大拇指赞扬道。
白尾笑眯眯地接过话头来,
“再夸我我可就膨胀了啊!不过今天的臊子我自己感觉确实炒得还不错,灰栗族长你要不要多来一点。”
“来!当然要多来一点!”
灰栗大手一挥,还不忘身后的藏和长角两人,又从两人手中接过面碗来递给川岩。
“给他俩也多舀一点……”
等到藏和长角终于回过神来之后,手中已经捧上了浇好臊子的面碗。
莹润洁白的面条在火光下泛着微微的光泽,上方是堆出一个尖尖的臊子,辣红油润的腊肠丁、焦脆香酥的油渣、黑色脆嫩的木耳丁同橘黄微甜的胡萝卜丁等掩映交织在一处,表层泛着晶亮的油光,还有腾腾的热气从中冒出,带着醇烈浓香的滋味,直叫人看着,口中便不自觉地分泌出口水来。
藏小心翼翼地拿起筷子,学着一旁白竹的模样笨拙地将面与上方的臊子搅和均匀,搅起一小团送入口中。
好吃!
面条柔顺润泽,带着微微的弹性,表层不再是寡淡的滋味,而是裹满了臊子的酱汁,吃起来咸鲜微辣,香意十足!
内里的臊子更是美味,或脆嫩、或柔韧、或酥松、或绵软,不同的口感同时在口中爆开,带着微辣的滋味,不时还有油酥在味蕾上爆开,一时间满口都是香喷喷的滋味。
臊子面还有些烫,却丝毫不会掩盖内里的美妙滋味。顺滑的面条与醇香浓烈的臊子在唇齿之间碰撞,迸发出醇和微辣的滋味,直将这碗面条的味觉体验送上顶端。
藏的眼睛亮了亮,也顾不上再看白竹灰栗几人的情况,径直拿着筷子埋头同碗中的面条做起了斗争,并在最终大获全胜,将满碗的面条尽数送入了肚中。