其他的东西暂且不动。不过，竹伊瞧向一旁的黄豆，有豆子当然要安排上豆浆了！
甜甜的豆浆，带着浓重的豆香气，煮开后加些糖或是蜂蜜进去，想想都快乐，竹伊搓搓手，有些迫不及待。不过豆子最好泡上一夜，现在显然磨不了，不过现在把豆子泡上，晚上倒是可以当成饭后小饮料。
几十斤豆子并不多，竹伊估摸着倒出五分之一来，泡在一个大陶缸中，接下来就是等待了。
第56章 豆浆豆腐
在外奔波了几日的大熊猫们直到中午时分才陆续醒来, 这下早饭和午饭合在了一起。下午全族聚在一起，将这次交易得来的各式菜干与肉干分下去，储藏到各家的地窖之中。数量不多的白萝卜、黄豆和洋葱则被留在宴会厅中, 等待着被做成吃食的命运。
竹伊将泡好的黄豆搬到石磨附近，部落现在拥有两个石磨, 一大一小, 可以同时进行磨制。黄豆经过白日的浸泡已经吸足了水分, 原本干硬的豆子变得饱满圆润, 表皮几乎要被胀得差点破开。竹伊用手捏了一下，豆子已经发软了，可以磨豆浆了。
留在部落没有前往秋货集的川和青石主动跑来自告奋勇申请帮竹伊磨豆子, 竹伊自然欣然答应。阿岚同绿芽几人也凑了过来，听到竹伊要做些新的吃食后眼睛一亮, 帮着竹伊一起磨豆浆。
泡好的豆子沿着石磨上方的洞进入磨盘间，随着倒入的水流在磨盘的挤压间碾碎成豆沫, 流入下方放置的陶盆之中。磨好的豆浆带着内里的豆渣一同倒入锅中熬煮, 煮到锅中的豆浆想要沸腾时拿柄勺子不断搅拌, 防止沉在地下的豆渣糊锅，直到豆浆完全煮沸。
十几斤豆子磨出的豆浆远超竹伊的预想，她眼看着磨制时流出的豆浆装满了一个又一个陶罐, 突然意识到不对之处。前世做豆浆时, 好像只需要一小把就能磨出三碗豆浆来，这用十几斤豆子磨出来的豆浆, 族里一时半会儿喝不完。不过问题不大, 先估摸着煮上三分之一, 剩下的就做成豆腐好了。正好收获了白菜之后，可以做上一顿白菜粉条炖豆腐, 鲫鱼豆腐汤也不错……
竹伊取来些蜂蜜，掺在豆浆中搅匀，舀在一个小碗中，吹了几下，捧着碗沿小口啜着。丝滑的豆浆入口带着浓厚的豆香味，蜂蜜的加入使豆浆变得更加香甜，竹伊一时竟想不出什么形容词来，脑海中只剩下了两个字——好喝！豆浆在磨制过程中过上了好几遍，磨出的豆渣也很是细腻，掺杂在豆浆之中倒也没有太过凸显出颗粒感，反而独有一番口感。
她转头招呼身后正在歇息着的大熊猫们，“来尝尝新换来的豆子做成的豆浆！”
大熊猫们呼啦啦地涌上来，jsg先给族中的幼崽盛上一碗，再给自己盛上一小碗，迅速给后方的族人让开位置，端着豆浆回到自己的位置上，美滋滋地喝着。
“唔……好喝！”
一干大熊猫们几乎要将头埋在碗中，呼噜呼噜地几口下去，碗里的豆浆就少了一半。甜滋滋的豆浆很是对大熊猫们的胃口，一旁的小幼崽们喝着喝着，再次快乐地翘起了小脚掌。
豆浆很快就被大熊猫们一扫而光。熊猫兽人们回味地咂了咂嘴，摸了摸晚饭时已经吃得饱饱又灌进了一碗香甜豆浆的小肚子，在宴会厅前的广场上晃悠悠地散起步来。
稍微歇息了一会儿，竹伊招呼着众人一起过来。她朝着大熊猫们挥了挥手，“剩下的豆浆我要做成一样新的吃食，等我们种出豆子来之后大家就可以自己做啦。”
部落里还做不出能够过滤豆渣的滤网来，只好依靠重力，静静等待豆渣沉淀后，将上层的豆浆倒入一口大铁锅中煮沸。点豆腐时，豆腐坊中往往会用盐卤水或者石膏来使豆浆中的蛋白质凝结，熊猫部落还未找到石膏，盐卤却是有的。
之前从盐湖取来湖中的盐石在溶解蒸发后，还留下了些许残留的液体，在冷却后析出了明显不是食盐的晶体。这些晶体被竹伊妥善保存在一个罐子中，如今取出一小块来用热水溶解就是点豆腐的卤水了。
白花花的豆浆在锅中翻滚着些许泡沫，竹伊一手拿勺，另一只手中拿着盛有卤水的瓷碗向锅中倒去。勺子在卤水倒入锅中时不停地快速搅拌着，使得豆浆中的蛋白质都能充分接触卤水。下方的柴火被撤去，留下冒着热气的豆浆在锅中静静发生着变化。
随着时光的催化，锅中的豆浆逐渐凝结成块，如一小块小块的白絮浮沉在褪去乳白色的澄澈液体之间。方形的竹篓被放置在笼屉之上，内里铺上细腻些的麻布，等待着豆腐脑的倒入。
竹伊静静等待了一会儿，直到锅中的豆浆全部凝结，汤水变成微黄透明的卤水颜色。这时已经是豆腐脑的状态，竹伊指挥力气大些的族人将豆腐脑用陶瓷烧制的大勺全部舀入铺了一层麻布的方形竹篓之中，汤水很快透过麻布的缝隙漏出竹篓，留下白白嫩嫩的豆腐脑。