孟秦约下时间去现场考察，去看过发现门面位置比自己想想中的要好，一口气直接把八间全部买下来。
五万六，外加七七八八的税收，手续费，六万能全拿下。
这么一对比，要不知道知道点未来房价，孟秦觉得自己买的那三进院子亏了。
等钱付出去拿到房产证，孟秦才注意到自己折子上的余额。
6610.52元。
不太美妙。
秦则方离开时，留下十万多。
她和俩孩子日常开销用得都是学校补贴，偶尔也会投稿赚点零花钱。
抛开买门面的六万，剩下三万多大头全花在的三进院修复上。
余下淘家具那点真是小钱。
孟秦有种坐吃山空的错觉，这么下去可不行。
主要开挂的某人说调职，调到现在也没成功，现在就只能靠自己。
她会啥？
干过厨子，当过经理，做过干事，开过厂子。
进厂最先放弃，她还没毕业呢。
开场也不太行，摊子铺太大，北京可不必戈壁滩，什么都好商量。
再干回老本行？
真要说起来，她最熟悉的自然是饭店那一套流程。
上辈子从临时工干到饭店经理，从钢厂到食品公司，三十多年时间全耗在这上头了，没人比她更熟悉。
房管局距离学府路不远，孟秦徒步走回家的路上，仔细看，就发现路边已经有人开始摆摊。
孟秦走走逛逛，小贩上现炸得萝卜丝饼要两个，咬一口，外酥里软，味道没太好，但是油炸的东西平白就比旁得香。
想看看情况，便蹲在隔壁小摊上看衣服，挑挑拣拣。
摊主是个三十多岁的男人，干瘦干瘦的，张嘴一口大碴子味，孟秦瞬间感觉找到组织。
“东三省的？”
“想说老乡对不对，你都是我这个月遇见的第十三个老乡了。”
“……”
“真老乡就支持兄弟一下，大妹子你长得俊，喇叭裤来一条，传出去保准迷死一整条街的人。”
孟秦太久没听到家乡味，差点没笑死。
“行，拿来我看看。”
“好嘞。”摊主递过来一条蓝色喇叭裤，一条粉色喇叭裤，那颜色孟秦看着着实不正经！
倒是摸着料子有点像劳动布，却比劳动布有弹性。
摊主说着是牛仔布。
“配上花衬衫，扛着录音机上公园，立马呼啦围上来一圈人。”
孟秦吞下最后一口萝卜丝饼，看眼隔壁那对老夫妻，两人忙忙碌碌，人不少见。
她问摊主，“隔壁生意好吗？”
“有想法？那得有手艺才行，这家生意不算好的，你拐出巷子去隔壁胡同，有家卖驴肉火烧的，那才叫一个好吃，半年时间挣得钱在大栅栏那买了个门面，生意好的不得了。”
提到门面，他可羡慕了。
“你嘴巴这么利索，没攒够买门面的钱？不能啊，老乡你不给力。”
孟秦笑着打趣，然后指着喇叭裤，“一样一条吧，粉色要最小码，蓝色要三尺五的码。”
“我倒是想。”摊主一边装东西一边说：“可惜现在城管管得严，明明去年都允许个体户经商，今年又安个扰乱市场经济的名来抓我们这些小摊小贩。”
“一共三十二块。”
孟秦掏出钱，拎着裤子起身，祝老板好运后，转身离开。
裤子放下，看天色还早，车库推出女儿那辆自行车，骑去三进院。
经过观察，她最终决定做私房菜，地方也不用费心找，装修好的三进四合院正合适，房子闲着也是闲着。
老四九城里，最不缺的就是有钱人。
她也想身体力行地检验一下市场经济。
想到就做，孟秦花一晚上做了个规划书，首先是菜品制定，私房菜讲究一个精致少见味道好。
其次是四合院的房间改成包厢，配着她修好的景，每间都搞不同的环境。
然后定制餐具，招人，找供应……
孟秦一一把情况写下来。
暑假开业，前期的打出她可以自己来担任，等开学呢？
孟秦在大厨上画个圈，得特别注意。
还有客源从哪来，如何宣传……
隔天，孟秦写好计划书，给不远万里的秦则方打个电话告知他一声。
秦则方叹气，“我要在，肯定是唯一指定供应商。”
“……那你倒是能来。”
打嘴炮可没有用。
孟秦打这电话也只是通知，说完就挂，抬头就看到她大儿子小女儿站旁边。
元宵盯着她挂电话就开口，“妈，你要开饭店！我以后是不是就不用再吃食堂。”
孟秦想，“也行，不过你得帮忙，什刹海那四合院是你盯着修复的，那接下来两个月的时间里，你找人按我要求装修好，要是能满足我的要求，我把店里第一张VIP会员卡写你名。”
“会员卡是什么？”
“就是你吃饭不用掏钱，刷卡就好。”
“那没问题！”元宵自信满满，“自打妈你上学后，就越来越少做饭，要不提前复习复习。”
“儿，都将子承父业，你这么大个人了，打明儿起跟我一起学做菜吧。”
“……妈，我觉得你学习已经足够辛苦，开店完全不需要你亲自上阵，挖别家大厨去。”