教会了大家，以后自己就会轻松一点。
和面、擀饺子皮是最费工夫，但是饺子要想做的好吃，还必须得手工擀的饺子皮才好吃，当然，这个时代也没有机器做的饺子皮。
面揉得好不好，直接影响到饺子的口感！
面揉的不好，下锅煮了还会破皮。
一斤面粉加半斤水，和面时面粉里要加盐和鸡蛋，这样是为了让饺子皮更有劲道，而且饺子包好下锅煮时不容易破皮。
面团醒了约一刻钟后继续揉匀，因为面团已经很光滑劲道，就可以擀饺子皮，但是为了饺子皮能更加劲道，最好要达到醒面三次！
揉面三次，这样子面团才能充分醒好，擀出来的饺子皮劲道又不破皮，饺子下锅煮后捞出来，面汤都是清的，如果面揉不到位，煮饺子的面汤都非常混浊。
叶海河和柳氏学得非常认真。
家里没有鸡蛋了，还是去跟叶海林借了两个应急，叶海林直接拿了六个给叶轻：“不够的话，我再给你多拿两个，不用还，这是三叔的一番心意。”
纪云和周钰儿都会包饺子，主动把肉剁碎了！
看着面团在叶轻的手下变成一张张饺子皮，然后又看着饺子皮变成了一个个胖胖的饺子。
柳氏夫妻俩惊呆了：“大丫，你太厉害了。”
小丫和叶志觉得好玩，纷纷加入包饺子大战中。
豆豆和壮壮也有模有样的拿起了叶轻给他们的一小段面团，用力的揉着！
厨房里不时传出哈哈大笑的声音！
第一锅饺子出锅之后，叶轻装了一大海碗端给叶海林，把他们一家感动的一塌糊涂！
晚饭只有饺子，却把大家都吃撑了。
叶轻：“爹，你觉得饺子怎么样？”
叶海河打了一个饱嗝，开心的说：“原来饺子这么好吃，相信肯定会很好卖。”
柳氏：“我看行，别看这饺子小小个的，想不到这么好吃，就是太费肉了，要卖多少钱一碗才有钱赚？”
叶轻解释：“因为这是自己家人吃的，所以才会放这么多肉，如果拿去卖的话，里面还要放大白菜或者木耳之类的，还可以包韭菜鸡蛋馅儿的。”
叶志是个急性子：“姐姐，那还等什么，明天就开始卖饺子。”
“姐姐，我也会帮忙哦。”小丫觉得姐姐回来之后，她就再也没有饿过肚子，所以她觉得姐姐是这个世界上最厉害的人，不管做什么她都会支持。
叶轻：“既然如此，明天开始准备，大后天就去镇上摆摊！”
叶志兴奋的嗷嗷叫：“哦，太好啦，去卖饺子喽。”
“大家这么兴奋，有什么开心的事吗？”一道不和谐的声音从门外传了进来。
原来是叶大牛夫妻俩回来了。
除了叶海河夫妻俩是真正开心的，其他人瞬间全都散了！
周钰儿去洗碗，纪云帮豆豆洗澡，叶志去看心爱的马，小丫抱着壮壮去了厨房帮忙！
叶轻没走，就坐在凳子上，她倒要看看这夫妻俩翻出什么浪来。
柳氏高兴过后又开始埋怨：“你俩跑哪去了？都不知道回家了。”
叶大牛：“我和翠花回她娘家了。”
这两天一夜，只有赖翠花一个人回了娘家，至于他去了哪里，暂时可不敢说，不然他爹会打断他的腿。
赖翠花使劲地用鼻子嗅了嗅：“晚上吃了什么？怎么这么香！”
可是桌子上已经被收拾的干干净净，什么也看不到。
叶海河如实的说：“吃了饺子！”
叶大牛一听不干了：“饺子是什么？怎么不给我们留一点？”
赖翠花嚷嚷：“爹娘，你们也太过分了吧，有好吃的也不给我们留，这是把我们当外人了吗？”
柳氏：“也不知道你们什么时候回来，怎么留？”
赖翠花：“还有没有？赶紧去煮啊，我都要饿死了。”
虽然刚吃了晚饭，但是这香味又勾起了肚子里的馋虫。
叶海河：“已经吃完，一个都没有了。”
叶大牛：“你们怎么可以这样？心里还有没有我这个儿子。”
叶海河不好意思教训儿媳，只好拿儿子开刀：“你还好意思说，一走就这两天一夜，壮壮也不管了，有你这样当爹的吗？”
叶大牛突然从怀里掏出了50文钱，往桌上一放：“爹，我可是赚大钱去了，瞧见了没有，两天一夜，我就赚了50文钱。”
“你去干了什么坏事？”柳氏第一反应就是叶大牛肯定去干了坏事，不然怎么可能赚这么多钱！
叶大牛：“娘，你儿子怎么可能会去干坏事呢，这些都是我辛辛苦苦赚来的钱。”
赖翠花没想到叶大牛一出手就是50文钱，一把抓住，往自己的怀里塞：“这些钱还是放在我这里安全。”
叶大牛：“媳妇儿，这是给娘的。”
赖翠花这才想起来，叶大牛说的配合。
乖乖地把钱放回桌面上：“既然是给娘的，那娘就拿好了。”
叶大牛趁机说：“娘，我没有什么成本，都能赚这么多钱，要是有十两八两银子的话，不出两个月，保证赚回20两银子！”
柳氏瞪大眼睛：“ 20两银子？这是去抢吗？”
叶大牛：“当然不是，那可是要被衙门抓的，我那个朋友说了，只要钱到位，立马带我去发财！”