最难得的是这大厨的手艺，一切拿捏得恰到火候，譬如这汤底，多一分则咸，少一分却寡淡，唯有这番恰到好处，才愈发突出了一个鲜味。
老夫人也不说什么没胃口、什么不想吃了，如今连一个字都说不出来，只顾着埋头吃面了。
老夫人其实身子早就好了，但就是胃口一直不见好，所以才生生将自己饿瘦了。今日被这小小的一碗面给激出了好胃口，想来再也不必担心胃口不佳了。
她吃得太香，引得旁边的方老爷也目不转睛地盯着看，且不自禁地咽了一口口水，直等老夫人吃了一半之后，方老爷才大喜过望。
好啊，他母亲的胃口回来了！
方老爷擦了擦眼角:“你们打哪儿请来的厨子？”
杜鹃忙道:“是奴婢出门买梅子时碰上的，她年岁小，我原还当她是骗子，好在见她言之有物，最后还是将人请了进来。”
“不错，有才不在年高，你这丫头到底有几分机灵。”
杜鹃喜不自禁。
她的运道，终于来了！想她什么都不差，却一直当着三等丫鬟，平日里干的也多是跑腿的活。这回过后，她总算是能出人头地。那小丫果然是自己的福星，若没有她，自己怎么能有今日的风光？
府上老夫人能吃下东西，自然皆大欢喜。
沈苍雪很快也等来了回音。
同这回音一道过来的，还有一笔不小的报酬。
望着眼前这白花花的碎银子，沈苍雪狠狠掐了一把大腿。
这府上的人果然是她的贵人！
天降横财的贵！
然而，方管事跟杜鹃看她也像贵人，救苦救难的贵。
然而眼下还有一桩要紧事儿要麻烦这位贵人。
第4章 生意
沈苍雪正捧着碎银乐得不行。
她方才说自己家里还有一罐多的咸菜，人家便二话没说掏出二两银子来，买了她的东西，连带着先前杜鹃应承的五百文都算在里头。剩下的碎银是今儿的赏赐，沈苍雪掂量了一番，约莫有六七两。这可是一笔巨款。如今一两银子值一贯，七两，便是七贯。在这临安城里，寻常百姓之家一日所挣也不过一百文，她今儿露这一手便赚了这么多，绝对值。
才乐了一会儿，便听到方管事斟酌了一番，道：“姑娘往后若还有雪菜，我们府里都包了，只有一点，姑娘可否再多做两回今日的面，让府里厨子跟着学学，我们老夫人就爱这个味道，方才还赞不绝口来着。亦或是，姑娘若肯留在府中，那自然更好，一应待遇也都好说。”
话才说完，沈苍雪便感觉三位厨子看她的目光变了，略带提防。
她无奈一笑，同方管事道：“我不过乡野之民，兄妹几个平日里散漫粗俗，难登大雅之堂，哪里能来贵府做工？还是先将方子教给几位大厨吧。”
杜厨子几人俱松了口气，这小姑娘识相就好。
沈苍雪也不在意他们的敌视，反正钱也拿到了。雪菜面好做，所耗材料不过这些，依葫芦画瓢学就是了。可看得见的东西她教了，看不见的东西就教不了了。同样的菜，哪怕食材一样，不同人做的味道也不同。她天生比别人多了几分天赋，什么菜都能做，这是上辈子老爷子说的。
沈苍雪做的那两份，仍旧被端出去了，只是不知被谁吃了。
教完了大厨，沈苍雪便准备走了，临走前还交代说过两日将家里剩下的雪菜也一并送来。再之后，便被杜鹃客客气气地送出门了。仍旧是那扇后门，来时与去时众人的态度大不相同。
杜鹃拉着她的手，再三交代：“下会有空就常来寻我，有什么新鲜的玩意儿，也只过来交给我就是了，定不会让你吃亏的。”
这是她爹让她交代的，她爹说这小姑娘手艺了得，经她之手出来的必定是好东西，便宜了别人不如便宜了自己，转手送去老夫人老爷那儿，还能多给自己挣一个露脸的机会。
沈苍雪欣然答应，一面又跟杜鹃打听起来这方家的家底。
直到出了方家大门后，沈苍雪都还在感慨不已，她这位是真遇上了贵人了。可惜她这样无名无姓的，暂且入不了真贵人的眼。方家是临安城数一数二的富贵人家，以茶叶生意起家，后来生意大了，各项都有涉猎，什么布匹、珠宝、牲口买卖，都经营得有声有色，最难得的是，人家还跟府衙那边的某位大人沾亲带故。有这样的靠山护着，方家也越发蒸蒸日上起来。
沈苍雪羡慕完人家的家底，心思也活泛开了，若来日她也能挣下这样的家业，那才是真正在这个时代立住跟脚了。
她自信有这个本事。
如今时间尚早，午时都还未过，沈苍雪一心惦记着钱，便去当铺兑了一贯，将该买的东西都买了，才又叫了一辆牛车，准备回城。
回城的时候沈苍雪一双眼睛就没闲着，嘴巴也没闲，把能看的、能打听的都打听清楚了。
临安城物价不低，若是租房，便宜者亦有之，譬如官府建的“店宅务”，类似于后世的廉租房，每月只要两百的房租。本是惠及民生的好东西，最近几年却渐渐脱离本意，穷人若想租赁简直是天方夜谭，没点关系，官府压根懒得搭理你。再有寻常的民间租房，每月四百文的也有，高至几贯的也有，端看地段以及房子好坏了。