兴旺心里一个“咯噔”，赶忙表示:“我这不也是为了酒楼的生意着急么, 有那个沈苍雪在前头挡着，咱们酒楼何时才能重回往日风光？”
王亥笑了笑:“快了。”
再多便没有透露了。
不过兴旺还是没有放松警惕, 一直在小心观望着, 一有消息立马回禀吴戚。吴戚给钱一向大方, 只要兴旺消息传达到位, 他便掏钱, 比起王亥这个抠门的主子可要大方多了。于是兴旺突然萌生了一个念头:“老大，您手下还缺人不？”
吴戚玩味地扫了他一眼:“怎么, 你想来我手底下做事儿？”
兴旺郑重其事的点了点头。
吴戚觉得这小厮忒有意思，却还故意吓唬他:“我们这一行，干的都是在刀尖上舔血的活儿，否则怎么能赚到这么多的钱，甚至还有余钱过来打点你？你便是想跟着我，可你这小身板我也怕你吃不消。”
兴旺在听到“刀尖上舔血”这句话时，便不由自主地咽了一口口水，咕噜一声，听着窘迫又慌张。
至于跟着吴戚的那话，他再也不敢说了。
王老爷虽然抠门，虽然也喜欢只他于水火之中但毕竟没让他亲自操刀杀人。虽然也不是什么好东西，但是比起眼前这个已经算是温和了。
唉……他还是安分守己一些吧。
同吴戚通气儿的第二日，王家酒楼的菜单上便多了一道卤肉。
王亥自己做生意比他那个不中用的儿子要舍得花钱，当初王记包子不过是低价出售，他王亥行事更为豪爽，直接免费让百姓进门试吃。
免费的东西谁不喜欢？一时间，王家酒楼门外排起了长长的一条队，人满为患。
然而，王海此举并不是为了推销他的卤肉，而是为了吸引合适的客人，进来尝尝他们酒楼的新菜品。
王家酒楼高价请来的师傅并非无能之辈，他们原先也是地方上首屈一指的名厨，只是沈苍雪的手艺汇集了后世的诸多创新，与本地的厨师比较起来才显得有些欺负人。
譬如那位被沈苍雪瞧不上的黄大厨，以他的手艺做点卤肉还是绰绰有余的。
不过卤肉这等小玩意儿，在王亥看来根本就不入流。若是钻研此道，不仅拾人牙慧，更会拉低了他们整个酒楼的档次。他们王家酒楼不需要这样平价的菜。王亥如今做的不过是恶心沈苍雪，顺带将她的路堵死罢了。
他对外宣称，自家酒楼开业已满二十年，为了回馈百姓，才办了这样一场活动。但总有人觉得，王家这是在跟聚鲜阁一较长短，总有些管不住嘴的、爱比较的，分明吃了人家的东西，却还不知死活的跑到人家面前，坦言之:
“你们俩的卤肉虽然不要钱，但味道确实比不上聚鲜阁。”
王亥:“……”
这样的纯傻子，他平日里甚至懒得搭理。
但因为要对付沈苍雪，王亥难得给了他一个好脸色:“各家用的卤子不同，卤出来的味道自然不一样。我们这的卤肉用的也是老字号的秘方，不过估摸着传承太久失了新意，如今也是在慢慢改进。诸位的意见我会带去给大厨，让他明日微调一下方子。或许诸位明日过来，便会觉得明日的卤肉比今日的要更胜一筹。”
有人问:“你明天也免费让人品尝？”
“这三日都是如此。”王亥许诺，“咱们王家酒楼开业二十年，承蒙临安百姓支持才一路走到现在，如今正好借此机会回馈给诸位。”
后头排队的人听到这话，心中一阵高兴。诚然，这王家酒楼的卤肉跟聚鲜阁没得比，但仅仅是免费两个字，便已经赢了不少人的心。
经过这一整天的口口相传，王家的名声也好了不少。
兴旺在边上盯了半天，见他们家老爷闲下来之后才敲摸摸凑了上去:“老爷，您还真让大厨费尽心思去琢磨这个方子？”
“也不必费尽心思，但好歹要琢磨几日，若是一点没有长进，怎么能压得住沈苍雪？”
兴旺不解:“可就是做出来了，又能怎么样？您不是说咱们铺子里头不卖卤肉吗？”
“又没说是咱们卖。”
王亥摆弄着茶宠，慢条斯理地回道:“这卤肉生意你老爷还看不上，等日后有了合适的方子，便低价卖出去，勾得那些小门小户的铺子都去做卤肉生意。
让他们去跟聚仙阁狗咬狗吧，那些小铺子生意艰难，碰到这样的生意焉能不动心的？只要他们动心，便能跟聚鲜阁打得有来有往，最好咬下一块肉才好呢。”
也只有那些人才能豁的出去，跟狗皮膏药似的粘着沈苍雪。让小门小户出来的折磨沈苍雪就够了，他要是出手，岂不是堕了他们酒楼的名声？
兴旺对此持悲观态度，大着胆子提醒了一句:“先前檀公子对付沈老板的招数，似乎也同老爷您如今的差不离。”
王亥眉头一竖:“那兔崽子也配跟我比？”
王亥觉得，自己的手段可比那个不争气的高明多了。
兴旺呵呵一笑，反正他觉得高明不到哪儿去。
王家酒楼舍得砸钱，沈苍雪的生意不可避免地受到了些影响。
不过吴戚早就在兴旺那儿得了消息，知道王家今日要买卤肉，所以铺子里今日便没做多少。今日也不过就是一些老顾客过来买了卤肉，剩下的，都去王家酒楼那边瞧热闹了。
除了卤肉，其他菜的行情也不比以往了。不过因为沈苍雪的手艺过硬，且这段时间又积攒了不少人气儿，所以即便生意比往常差一些，但是跟一般的饭馆酒楼比起来，仍旧算是热闹了。