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七零美厨娘_韩北音【完结】(166)

  泡了一晚的糯米已经完全染上颜色了,她从碗柜里拿出江建文自己的做的蒸笼,在下面铺一张蒸布,再把沥干水的糯米铺进蒸笼里,糯米没有混装,所以放进蒸笼里以后颜色还是极鲜明的,看着像艺术品一样。

  江初月很满意的把蒸笼放在小炉子的锅里整上了。

  整上糯米以后,她拿出早上出去跑步时买回来的一大块纯瘦肉,说来也是巧了,今天早上经过肉摊时,她看到这块里脊肉的时候,瞬间就心动了。

  可问题是,她手上没有肉票,买不了。

  正当她遗憾的准备回家时,整好碰到了叶雨。

  因为叶雨手上有肉票,再加上这年头,大家觉得肥肉可比纯瘦肉的里脊肉值钱多了。

  江初月无比感谢现在人的这一思想,两大块里脊肉被她一个人全包圆了。

  糯米饭已经上锅蒸了,她把里脊肉切大块,冷水入锅,放一些香料,焯水,直到里脊肉煮熟,捞出沥干水分。

  找出擀面杖,在案板上将煮熟的里脊肉擀散,再用手将已经擀散的里脊肉揉搓至肉沫的样子。

  热锅,倒入一点之前煮肉时的肉汤,放入盐、糖、酱油和生抽,把已经揉搓至肉沫的里脊肉倒入锅里,全程小火,用筷子替代成锅铲,慢慢来回翻炒。

  这个就是比较考验耐心了,火稍微大一点,肉就会糊,炒出来的肉松就会带糊味,很是影响口感的。

  来回炒了大概一个小时,已经初见肉松的形态了,江初月封上炉子,把小锅端到厨房里,因为条件有限,没办法用料理机之类的来将肉沫彻底给打成细碎的肉松。

  她只能分批次,一点一点的用擀面杖不停的捶打来让肉沫出绒。

  捶打到差不多全部出绒以后,锅里放少许底油,再把捶打好的肉松放进锅里十来分钟,肉松就做好了。

  中午,家里人都回来了。

  江初月也没另外再做饭,主食就是早上没吃完的杂粮粥和糯米饭,她做了个青椒炒肉,咸菜回锅,以及折腾了一上午做的肉松。

  一直保温的五彩糯米饭裹上鲜香的肉松,一口下去,江初阳开心的都闭上了眼睛。

  别说江初阳这个孩子了,就是江建文和张雪芬都吃的开心极了。不过,想着这是肉做的,即便是好吃,江建文和张雪芬也没多吃几口,筷子落的最多的就是咸菜,把青椒炒肉里的青椒都挑了出来,肉全都夹到了江初阳和江初月的碗里。

  对于这点,江初月很无奈。

  所幸肉松这东西耐放,下粥最合适了。

  因着买肉的肉票是借的叶雨的,睡过午觉后,江初月装了一满瓶的肉松,打算给叶雨送去。

  在去家属院的路上,江初月算着,也确实有一段时间没来过了。

  上一次来,还是为包装礼盒的事儿来的。

  陈芳芳是个聪明的,在江初月提了礼盒这个想法后,她竟然在江初月设计的礼盒之后,又设计出了好几款,并且是有针对性的。

  婚礼的伴手礼、生日宴会的礼盒、逢年过节的礼盒......说来,这个想法有些过于超前了。

  可是,对于条件好的人家来说,却是极好的。

  这年头,很多单位都是有规定,不允许私下办酒席收礼之类的,可自从陈芳芳的这些礼盒出来以后,倒是让好些人家有了说辞了。

  别的影响江初月不知道大不大,但是葛粉厂的效益越来越好却是事实。

  -

  叶雨来开门的时候,不知道吃了什么,整张脸给皱的没眼看,叶奶奶坐在沙发上笑的不停。

  “这是怎么了?”江初月一边往里走一边问。

  叶奶奶招呼她过去,笑着说:“院子里的桃子有几个黄了,我让她等两天再吃,她偏不听,说都红了,可以吃了。可红的是日照强的那面,靠里的那面青的让人打眼一看就酸,她不信邪呀,这不......”

  江初月想想那滋味,都感觉嘴里在分泌酸味儿,难受的很。

  “哎,你这是拿的什么啊?”

  叶雨从厨房里端着杯水过来,坐在江初月旁边,看着茶几上的肉松问。

  “哦,肉松。”江初月说,“这不早上问你借肉票买的肉给做的嘛,叶奶奶,您尝尝,这个下饭特别好。”

  “肉松?”叶雨好奇的打开瓶盖闻了闻,“我怎么瞧着不像肉啊。”说着,拿了一点点放嘴里尝了尝,“嗯,吃着也不像肉啊,是咸的,闻着还挺香的。”

  “奶奶,您也尝一口。”叶雨起身给叶奶奶喂了一小口。

  即便是年纪大没牙的,在嘴里抿一抿,这肉松也会化掉,所以老人家吃也完全没有负担。

  叶奶奶尝了一口后,点点头,“味道不错,以前在B市的时候,你大伯去友谊商店给我买过肉松的面包,倒是没吃过这种专门的肉松。”

  说着,看向江初月,“我吃着,觉得你这个味道比友谊商店的要好。”

  江初月笑了笑,“叶奶奶,我这是刚做出来的,味道肯定会好一点。”

  叶奶奶固执的摇摇头,“就是你做的味道好一些。”

  叶雨噗嗤笑了一声,“奶奶,偏心没这么偏心的。”

  叶奶奶孩子气的瞥她一眼,“那你倒是也做给我吃吃,让我偏心偏心你。”

  好吧,没想到一把火烧到了自己身上。

  叶雨冲江初月吐了吐舌头,“奶奶,我带初月看看咱们院里的桃子去。”


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