一路上陆清圆也没有闲着，一直在查阅本帮菜资料，还有沪市地图等等可以用到的部分。
沪市很大，作为直辖市它又容纳了极多的人口。
在各个区中，市中心的区域陆清圆不敢想，聂穹也没有这个资金实力。加上风荷引的特色之一就是船，估计是要到偏远一点的郊区地方去了。
两人边走边商量，觉得似乎分店定义成实惠特色的小饭馆更好。
“网红店其实在沪市已经非常多了。怎么才能让风荷引有足够的吸引力，让大家愿意远道而来，这是一个问题。”
聂穹早在合作前，就考虑过，这个问题。
风荷引的船在其他地方几乎很难复制这个模式，这也是在他之前的投资人退缩的一个重要原因。
聂穹的想法很简单，并不是所有的城市都有水系，都允许有这样的船在湖面经营。但是他们完全可以打造一个室内水系或者是在公园内的人工湖开展生意。
“这样就可以保留了风荷引的最大特色不变了。”聂穹是这样打算的。
陆清圆有点担忧：“但是你说的要么需要占地面积大或者装修投入高，要么就是需要有足够的消息来源，不然公园里凭什么让你做生意。”
聂穹笑了：“你能想到这点就很好了。前者的花费不会比造一条船更贵的。后者么，我自然是有这个渠道才跟跟你说的。”
沪市，陆清圆提出来的时候，其实是和聂穹的想法不谋而合了。
聂穹在南方的生意里，除开金陵的电竞酒店，他还曾经在沪市做过几回生意，认识了一些人，彼此之间有着不错的交情。
上一次陆清圆吃的巧克力，就是托人买的。
而最近，经济复苏，他跟人打听沪市最新的政策的时候，就恰好有人告诉他，沪市新区就有一个公园快建成了，正在招商呢。
聂穹打的就是这一块的主意。
聂穹把这件事告诉了陆清圆。
“还不知道成不成，但是可以姑且试试看。就是这事情，不是我们一家就能全盘搞定的，还得需要拉一拉投资呢。”
“我让你之前练的那些，就是为这儿准备的。”
这可真是瞌睡有人送枕头。
陆清圆喜出望外。
到沪市好几天了，她都没出过门，埋头开始写企划书。
平时写作业她还有把握，现在忽然要考试了，陆清圆反而迟迟不敢动笔。
或许是看出她的紧张踌躇，聂穹带着她出去吃饭了。
“来了沪市都没吃过本帮菜，可惜了。”聂穹和陆清圆去了一家巷子里的小吃店。
沪市除去纸醉金迷，还有的就是长街小巷里的烟火气。
高楼大厦之下，低矮的民居旁的小店，也是人民的生活之道。
陆清圆仰头念出来这个接地气的店名：“老沈黄鱼面？”
显而易见的，这里是吃黄鱼面的。
虽然店名是叫这个，但其实店里还是有很多其他的面条可以选。
聂穹怕自己吃不惯鱼，就要了一碗鳝丝面，也算是本地的特色了。
小黄鱼去骨片好，加料腌制，少许淀粉锁住鲜味。再把刚才去掉的鱼骨带鱼头，放在锅内煎一煎，到鱼香味都被煎炸出来，加水煮沸，捞出浮沫，再过滤，就是一碗上好的鱼汤底了。
鱼片下锅前还得再煎炸一下，到有一点的金黄色泽。最后再混合鱼汤底、雪菜、香葱，一起浇盖到面上。
鱼汤香浓呈现白色，黄鱼鲜美无骨，面条筋道好吃。
这才成就了这家常美味。
陆清圆以前爱好看小说，就很向往旧时的沪市里，人们经常吃的这份黄鱼面。
如今端在自己眼前，有多少烦恼都抛之脑后了。
几口下去，陆清圆烫地直吐舌头。
聂穹赶紧找了凉水给她喝：“干什么吃这么快，面条又不会跑的。”
“不会跑但是我忍不住啊！”陆清圆含混不清地说着。
旁边的几桌人听得都会心一笑。
来这家店的，都是会吃的客人。
一碗黄鱼面，四十块钱的价格，也不便宜了。可是看看这满座的客人，就知道有多受欢迎了。
“什么时候，我们的分店也能有这么好的业绩哦。”陆清圆略微有点羡慕。
风荷引地处偏远，昙镇的消费水平也不高，她是万万不敢一碗面卖出这个价格的。所以这么些年，虽然客流量很不错，但是其实挣的都是辛苦钱。
聂穹边吃边说：“如果顺利的话，明年就能拿到资格呢。到时候你再来眼馋别人比较合适。现在，先走第一步。”
“什么第一步？”陆清圆问。
聂穹敲敲她的碗，挑眉。
“当然是口味上的改良。”
万事开头难，一家饭店的立足之本还应该是口味。
怎么改良风荷引的口味变成更适合沪市人群的调性。这个问题成为聂穹给陆清圆定下的专业方向第一步。
陆清圆第一次改良菜品，隔空连线了刘叔讨论。
刘叔对沪市的印象就和所有的刻板印象一样，张嘴就是“那多放点糖算咯。”
陆清圆耐心给他举例，用的就是现成的黄鱼面。
“虽说沪市嗜甜这件事举国皆知，但是黄鱼面这样的不是也很受欢迎嘛。再说了，沪市汇集了五湖四海的打工人，也不是光光沪市土著啊。再说了，咱们改良口感不是要直接把咱们风荷引的口味做没了。”