“那也行,开炉费够抵青菜了。”
掌柜,“……”还是老板会算计。
“对了,外头还有很多饿肚子的,点菜时适当提醒客人够吃就行,千万不要铺张浪费。”
掌柜神情诧异,但也没有什么,“好。”
看着客人们大快朵颐,一个个铺张浪费的,沈宁莫名又想到千里雪飘的北境,这边喝酒吃肉,他们在吃什么?
一楼是大堂,二楼是普通厢房,三楼是贵宾包间。
到中午饭点时,已经开到四十多桌。
酒楼伙计没多少经验,压根应付不过来,甚至还忙中出错。
幸好客人们吃得开心,也没有计较他们送错菜。
毕竟,能在冬天弄到青菜的可不是普通人,没摸清对方门路还是悠着点。
沈宁没摆老板架子,带着竹青在后厨分盘装菜。
掌柜匆匆进来,如临大敌道:“老板,天香楼的掌柜带着大厨过来了。”
“他们过来干什么?”
“还能干什么啊,这行都是这样的,你偷我我偷你,咱们的火锅香气都传到隔壁街去了,这不把人招过来了,点了菜问东问西的套话呢。”
人红是非多,开酒楼也是同样的道理,沈宁叮嘱掌柜注意着点。
掌柜在这行十几年了,经验还是有的,但是担心老板女流之辈又没有靠山,要是被那些有靠山的人整怎么办?
但这些不是他能处理的,把份内事做好就是给老板省事了。
刚出去后厨没过多久,他又匆匆跑出来,“老板,长、长公主来咱们酒楼了。”
天啊,这也太神奇了,火锅香气居然把大人物勾进来。
沈宁提过开酒楼,长公主有心罩她,说可以投些银钱玩玩。
除了晋王府的,几乎没有人知道她擅长做菜,长公主是怕她输麻了会哭,毕竟女流之辈想在商界立足谈何容易,何况是臭名昭著的晋王前妻,于是想出点银钱也玩玩。
沈宁知道她有意照拂,但人情会这东西越用越薄。
她对自己的菜式有信心,可正如掌柜所言,想要在酒楼林立的京城站稳脚跟,可不是靠菜式硬就能发财的,最重要的人脉关系。
长公主不缺钱,还是别把她拉进浑水里来。
据掌柜说,天香楼幕后靠山硬得跟铁板似的。
出门迎接长公主,谁知她已经走进客栈,“把你家老板叫出来!”
沈宁连忙赔着笑,“这不来了嘛。”
长公主嗔了她一眼,“藏得挺深啊。”
“本来想给个惊喜,谁知反倒被你先发现了。”
“我带敏云过府找你,这才知道你开酒楼。”
沈宁带着她跟敏云往三楼走,“来来来,今天让你们尝尝好东西。”
开店是要请客的,她寻思着找机会摆上一桌请长公主跟皇叔。
仔细斟酌过,才决定请皇叔的。
两人还有合作,何况他屡次对自己有恩,总不能因为他对自己有些意思而避而远之。
不说做朋友,起码不能把人得罪了。
刚好长公主不请自来,不如就借这个机会请客,“只有咱们仨太没意思,不如把皇叔请过来,算我请客赔礼了?”
长公主哪能不是明白她心思,“行,本宫让人去请。”
坐下来喝热茶,“平南王种的青菜都送你这儿了?”
“没了,送了部分而已。”
长公主有收到爱心青菜,得知她的青菜价格时,忍俊不禁道:“你知道外头青菜卖多少钱?”
沈宁好奇道,“多少?”
第329章 看那是沈老板的前夫
“一斤五两银子。”
没有经商天赋的沈宁,“……”果然还是太年轻。
她宰得够狠了,没想到皇叔更狠。
涨价,马上就涨价!
“不是老十六卖的,他不会做这种得罪人的事,是菜贩子卖的。”
一斤五银子还要抢,不是谁都能买到的,一天才供百来斤。
穷人吃不起,有钱人不在乎这五两。
当然,也不是有钱人也不是天天吃得起,都是偶尔解解馋。
沈宁叹为观止,“怪不得他们吃完不走,缠着掌柜要另外买青菜。”..Com
她飞快算了下,按三成的份额来算,每天可以拿到两百斤青菜,火锅底料另外收钱,开炉费同样另计,如果全部卖出去,一天收益很可观的。
于是,奸商沈宁马上吩咐掌柜,“你往外头那张青菜价格纸上再添几个字,说是开业三天钜惠,青菜一折促销。”
掌柜吓得眼珠子差点掉出来,一斤青菜八百文!
行、行吧,反正有钱人有不差这八百文。
萧云齐没那么快到,长公主趁机跟沈宁聊起来,“别看士农工商,商者最贱,其实这里面的水深着,很多酒楼背后都有士族或权贵做靠山。
醉仙楼是老十六的,天香楼是萧君郡的……”
她一连说了七八家,一个个的不锈钢还硬,听得沈宁的心蓦然发沉,不过做生意各凭本事,困难肯定是有的,兵来将挡水来土淹。
哪能光喝茶闲聊,让人上了几碟餐前小菜。
凉拌海带,酸萝卜,泡椒鸡爪。
长公主尝了几口,惊讶无比道:“萝卜既新鲜又脆爽,你们这么做的?本宫请的厨子可没这么好,海带也不错,酸麻中带着辣,吃着特别开胃。”