炒好之后用白菜叶子包好,用葱叶子绑起来,然后就可以放蒸笼里蒸了。
蒸笼里除了白菜包,剁椒鱼头这两道菜外,许倩还蒸了一大碗的粉蒸肉。
粉蒸肉需要蒸的时间长,她早上起来就蒸上了,这会打开蒸笼里面都开始传出肉香味了。那金灿灿的肉片可真香啊!
把剁椒鱼头和白菜包放进锅里,许倩抬手看了看时间,然后又把切好的腊肉香肠拼盘给放了进去,怕吃的时候都冷了。
“烤窖烧好了。”
“是吗,我这把鸡放进去。”
许倩把剥好的板栗撒在烤盘里面,然后端着烤盘,放进了烤窖里烘烤。
“媳妇,还有什么要做的,我来?”
周文军看许倩忙的团团转,不免有些心疼,想要帮她做些什么,只是做饭这一块,他真的不拿手,帮不上什么忙。
“你帮我把萝卜洗了,然后还要豌豆尖,再把这些鱼肉剁一下,我刚才已经剁了一会了,还不够烂你再剁一会。”
“成,那我来。”
许倩看周文军忙去了,便把他刚才剁好的肉馅,做成了四个大肉丸子。
依次放油锅里炸,等到四个肉丸子都炸的金黄酥脆了,这才捞起来红烧。
然后许倩他们家,年夜饭的一道菜红烧狮子头就好了,烧好红烧狮子头后,许倩又去给烤鸡翻了一身,这才回来煮鱼丸。
等到鱼丸煮好后,另一个灶上蒸的剁椒鱼头,白菜包,粉蒸肉也好了。
许倩把菜都端出来放桌上后,去看了看烤窖里的烤鸡,见烤窖的烤鸡也烤的差不多了,后才戴上厚手套取出来。
这鸡本来就是一只嫩鸡,根本不需要烤多长的时间,一个多小时就差不多了。
“文军,去放鞭炮,吃饭了。”
许倩看了一下手表,还差两分钟就十二点了,赶紧催促着周文军去放鞭炮。
“爸爸,我也要放,我要放。”
三胞胎看见周文军在放鞭炮,小短腿一迈,屁颠屁颠的就跟了上去。
周文军让他们站远点,然后他点燃鞭炮便带着孩子们往家里跑。
随着鞭炮噼里啪啦的爆炸声响起,迎新年的工作也就做完了。小杜谦跑进跑出的帮着许倩端菜,拿碗拿筷子。
许倩中午总共准备八道菜,板栗烤鸡,粉蒸肉,百财包,剁椒鱼头,红烧狮子头,清水煮鱼丸,腊肉拼盘,小酥肉。
“哇,妈妈好厉害!”
许倩不管是做菜还是摆盘都是用心了的,就过年桌上这几道菜,比起一般的饭店都做还好。那是色香味俱全。
不怪几个没见识的小家伙眼冒星星崇拜的看着她,就连周文军都惊讶了一把。
第168章 骗孩子的压岁钱
他这小媳妇可以啊!
至少这做饭的手艺确实有一手,他那几个同事的媳妇,可没见过谁有这么一手。
“开饭!”
随着许倩的一声开饭声响起,一家人都拿起了筷子,夹自己喜欢吃的食物。
“嗷呜,烤鸡好吃,肉丸子也好吃。”
三娃小嘴吃的是鼓鼓嬢嬢的,他抬手一抹嘴上的油,立刻又抓起一个大鸡腿啃。
一只鸡就两只腿,家里四个孩子自然是分不过来,于是许倩就轮流。
这次这两个孩子吃,下次那两个孩子吃,孩子轮完了就轮到大人吃。绝对公平的,大人孩子都一样不搞特殊。
午饭吃完之后,周文军带着几个孩子洗碗,许倩则是在揉面下午包饺子。
摘下来的青菜,把汁液挤出来,倒进面粉里揉了揉,面团立刻就变成了浅绿色。
把萝卜切碎然后捣成汁,加到面粉里面使劲揉一揉,面团立刻成了橙色。
“哇,妈妈好厉害。”
三胞胎围着许倩,看着她像变魔法一样的给面团染上各种色,不由的眼冒星星。
“厉害吧!”
“妈妈还有更厉害的。”
许倩笑眯眯的说道,随后便把没有染色的白面和绿颜色的面团拼接一起。食指大拇指中指一起用力。
很快七八张中间白色,四周绿色的片面便被她擀了出来。孩子们看着花花绿绿的面片,对妈妈那是更加佩服了。
小眼睛里的星星都快溢出来了!
面皮揉了一百三十多张后,许倩就没揉了,而是拿起早上剁好的肉馅开始调馅。
过年包饺子许倩很有耐心的,总共调了四个味道的馅,猪肉酸菜馅,猪肉白菜馅,鸡蛋韭菜馅,猪肉葱花馅。
饺子皮她也捏了四种,白色的面片的就是猪肉酸菜馅的,花面皮的是猪肉白菜馅的,绿色面皮的是鸡蛋韭菜馅的,橙色面皮的是猪肉葱花馅的。
四种肉馅的饺子,许倩虽然是混在一起一锅煮的,但是因为颜色不同,很轻松的就能分清楚里面是什么味道的。
煮好饺子后,许倩还特意调了两种口味蘸酱,用来蘸饺子吃。
包饺子是很花时间的,等许倩包好饺子煮熟吃完后,这会都已经快九点了。
去年只有她一个人,孩子们都还小所以就没守岁,不过今天不一样了。
今年有周文军一起,她就靠在周文军的怀里,手中还剥着前几天炒熟的瓜子,两口子有一搭没一搭的说着话。
没多久就迷迷糊糊的睡着了,周文军没睡,给媳妇盖一床毯子,就这样搂着她,静静的看着她熟睡的模样。