“小姐,今日是准备做些什么糕点?”
“近日天气炎热,想必不只外祖母苦夏,皓儿在太学刻苦求学更是难熬,就想着做些清新爽口的雪媚娘。”
一听到是自己从未知晓的糕点,待会儿就能学上一手,李婆子立即取来粟玉交代准备的材料。
“这名号还是奴婢第一次听,一听就知道味道很好,小姐真是博学多才。”
这种拍马屁宋婉有些接受不能,赶紧转移话题。
“粟玉你先去把上次那两个粗使婆子叫来,待会儿有她们的用处。”
看着粟玉离去,宋婉立刻亲自动手,或许是因为她没靠近灶火得到缘故,绵心也不阻止,只是不动声色取代了李婆子的位置。
因为这里没有精确的称重仪器,宋婉只能完全凭借手感做事。
先是往盆中倒入三大碗糯米粉,再加入适量的玉米淀粉和白糖,搅拌均匀,最后加入牛奶混合至没有干粉。
而后对着身边的人说:“这些粉浆拿到蒸锅蒸熟。”
绵心刚想端盆,李婆子却不由分说地抢过,嘴里还在念叨着:
“灶火这么危险的地界,还是老奴来做比较合适。”
宋婉又取出一小碗糯米,刚准备靠近铁锅,就被绵心拦住,看着对方毫不退让的眼神,她只能认输。
“既然不让我靠近,那你就把这些糯米粉炒熟,切记要用干净无水的锅,直接倒进去翻炒,炒至闻到米香,糯米粉微微发黄立即停止。”
听闻内容详细程度,绵心有一瞬间的慌乱,但她很快镇定下来。
接过宋婉手里的糯米粉,来到灶前,小厨房为了让宋婉使用,李婆子早就清洗干净,只需要绵心把米粉倒入、翻炒即可。
李婆子也适时出现在另一个灶前,给绵心掌控火候。
听着铲子与铁铲剐蹭的声音,宋婉伸长脖子去看,发现绵心的动作还挺像模像样的。
此时粟玉也把两个粗使婆子叫来,她之前就已经让粟玉把牛奶和黄油一起煮开,搅拌均匀,放入冰窖中冷冻,现在需要人打成淡奶油。
“你俩这次的任务就是要把这碗里的东西,搅拌至发白转变形态,待会儿我会看着,提醒什么时候可以停手。”
“是!”
主子安排下来的任务,两人自然是服从,立即拿起准备的筷子开始搅拌,依次轮换。
另一边糯米粉早已炒熟,蒸锅上也是热气腾腾,散发出一股奶香。
一刻钟过去,宋婉提醒道:“现在就可以把蒸锅里面的碗取出,趁热混合碗里剩下的黄油。”
李婆子知道这句话是对自己说的,除了厨房的老手,谁敢对着刚出锅的糯米团动手。
很快糯米团就在她的双手下服服帖帖,往案板上撒上炒熟的糯米粉防粘,分成一个个大小均匀的剂子,再擀薄,和包子皮似的。
宋婉则是在一边处理刚买来的水果,除了她喜欢的桃子,还有难得的芒果、葡萄,看来今天可以做三个口味。
不一会儿淡奶油也在她的提点下完成制作,她率先动手,取来糯米面皮,托在手心形成一个坑,接着往里面填入淡奶油、水果,最后包裹严实,一个雪媚娘即可完成。
蒸熟的糯米外皮晶莹剔透,隐隐可以从外面窥见内陷水果的颜色,看着就清爽。
其他几人看到制作方法,仿佛效仿。
不一会儿,四十个雪媚娘出现在众人眼前,圆滚滚的身形、通透的外皮、清新的香气,让人看着就觉得欢喜。
经过昨天的分食,宋婉就知道昨天制作的分量有点少,今天特地加量。
她打算分给弟弟宋皓十个,外祖母十个,剩下的就是自己院中的丫鬟婆子分享。
就在她以为一切安排妥当的时候,忽然门外婆子来报,说是外祖母命她去松鹤院一会。
第9章 满意人选
巧合到她都想说一句心有灵犀,刚想把做好的雪媚娘送给外祖母尝尝,就收到要自己快去的消息。
赶紧对着一旁的绵心吩咐,“这次就绵心跟我一起去,粟玉你留在院子看家。”
然后立马换了一身月白色抹胸,配上雪青色素锦缠枝花暗纹下裙,和丁香色素锦镶花边窄袖褙子,清新淡雅,很符合她一贯的品味。
然后就跟着来人出院子,绵心性子稳重,小心翼翼地装好送给老夫人的糕点,挽着食盒跟在宋婉身后。
走在前往松鹤院的路上,宋婉只觉得眼前的丫鬟步子飞快,一点也没有松鹤院下人该有的沉稳,忍不住探问:
“外祖母可是有要事相商?怎的忽然起了心思叫我,匆匆忙忙的都没仔细梳洗一遍。”
前来传信的丫鬟也只是听了一耳朵,并不知晓其中缘故,讪笑道:
“老夫人自是找表姑娘说说话罢了,表姑娘您先请。”
从自己院子到松鹤院,宋婉都是走惯的,也不用什么人带路,只是不知道原因,心里总是感觉差点什么,惶惶不得安。
可就当三人走到拐角处时,忽然出现一个不速之客——徐琼芷。
宋婉也是疑惑,她都没上门找茬,这个徐琼芷怎么反倒来堵她。
徐琼芷现如今独自面对宋婉,那是一点好脸色都不想给,冷着一张脸说:
“你们退下,我有事情想要和表姐私下说。”