“是啊，我先在脑子里突然出现了一个好主意，你去叫几个力气大的粗使婆子来，就像是以前我们院子里的那种。”
一说到粗使婆子，粟玉立即想到费力气的流心绿豆糕和雪媚娘。
这两道点心用的时间很长，花费的力气也不是一般人可以承受的，但同时这两个的味道在她记忆里就是最好吃的点心。
她想也不想就往前面跑，用行动证明自己。
宋婉也开始对着里面的几人吩咐道：“你们先把这两个芋头洗净，直接上锅蒸熟，不用去皮，还要再加上几个紫薯一起。”
芋头不去皮是担心蒸煮过程中吸收太多水分，口感变差，不算是最佳的状态。
她不喜欢这样因为一点小变化就失去最佳口感，即使耗费的时间更多也不在意。
“是。”
对于宋婉的即使疑惑，小厨房的人也不会唱反调，主要是宋婉已经教过她们做人了，小姐脑里的知识比她们的经验更适用。
粟玉也把需要的婆子带来，这次依旧是制作淡奶油。
这一套柳橙跟在宋婉身边的众人早已熟悉，都不用她吩咐，就开始一个个动起手来。
而宋婉自己则是开始调配制作千层饼皮的面糊。
碗中加入鸡蛋和白糖，先打散搅匀，再加入面粉一起搅拌，达到没有干粉的状态，最后再加入牛奶和软化后的黄油，接着搅拌。
如果是之前，她肯定是要给这个面糊过筛变细腻，可现在没有网筛，只能不停地搅拌观察面糊状态。
在其他眼里，就只看到宋婉来来回回搅拌、撩起、放下、搅拌，一直重复这个过程，专心的样子没有人敢过去打断。
等达到她想要的状态才停止，这个时候就可以拿出她的神器——平底锅。
再也没有任何时候比现在更需要平底锅，它做出来的饼皮大小、厚度均匀，是传统铁锅不能相比的。
她一边摆弄着手里的平底锅，一遍叫来之前做饼的丫鬟，开口道：
“你之前摊的薄饼很不错，相信这个你也能很快上手，我先给你展示一下，待会儿就由你负责。”
“谢夫人指教！”
宋婉也不继续说话，拿出预热好的平底锅，舀上一勺面糊倒入锅中，面糊与热锅相碰立马发出“嗞嗞”声，边缘还有一股白气迅速升腾。
下一秒握住铁锅把手的右手迅速转动，让面糊均匀地在锅底画圈，直至没有湿面糊存在。
不一会儿原本湿润的面糊在高温的作用下，迅速变熟，颜色变成淡黄色，边缘微微卷起，在热力的烘烤下不停颤抖。
宋婉立马用筷子对着卷起的地方一挑，一块完整的饼皮立即出现在半空中。
她把刚出锅的饼皮铺平放在盘中，才对身侧的丫鬟说：
“过程就是我刚刚暂时的那样，很简单，你来试一试。”
说罢，主动离开位置，把锅把手交到对方手中。
看到丫鬟完美复刻出来饼皮之后，宋婉才放心地离开，走到刚出锅的芋头面前。
李婆子赶紧上前问：“夫人，这些芋头和紫薯要如何处理。”
“一起剥皮、按压、搅拌成泥。”
“刚出锅的芋头滚烫，不若还是老奴来吧？”
“可以，要是费劲可以换一个人继续。”
宋婉看着大家跃跃欲试的样子也不阻止，有人代劳更好，说不准为了自己的酒楼计划，往后培养大家的时候更多。
而一旁的淡奶油打发过程还在持续当中，这些日子用到的黄油、淡奶油，也算是让大家明白了牛乳的妙用，她们还是第一次看到牛乳可以用到这么多吃食里面。
往常还有人经常说牛乳喝起来有股腥味，那是她们没机会吃到夫人用牛乳做出来的吃食。
等到芋泥千层需要的饼皮、芋泥、奶油全部准备好，宋婉才起身开始行动。
先把芋泥和奶油搅拌在一起，这样即可以获得芋泥的味道，也可获得奶油的细腻口感。
然后在盘子上铺上一层奶油，一层芋泥奶油馅，不断重复，一共做了十层。
因为准备的材料有点多，她直接做了两大盘。
于是一个样子有些普通的加厚般圆饼就出现在众人眼前，一眼看过去只能看到淡黄色的饼皮，大家都不了解宋婉为什么要这样做。
可当大家等到宋婉用刀切开芋泥千层之后，才知道是自己狭隘了。
淡黄色的饼皮与紫色的芋泥层层叠叠交织在一起，视觉带来的美感令人惊讶。
粟玉更是惊奇地问出声，“夫人，这个点心叫什么名字？看起来实在是太美了。”
“芋泥千层，这个名字怎么样？”
“千层，千层……名字是挺不错的，就是只有一、二……十，十层。”
粟玉还情不自禁地数起数来，还是想不通为什么不叫芋泥十层。
宋婉也是忍不住笑出声，粟玉这个直白的性子真是令人开怀，解释道：
“就是取一个夸张一点的名字，顺口而已。你看外面的酒楼取名都是用的什么佛跳墙、金玉满堂，不都是一些化名。”
粟玉理解地点点头，“好像是这样的。”
名字解决之后，宋婉把一盘的芋泥千层留给院中的下人，自己则是切出一块三角形的，带着食盒和粟玉一路往正院走去。