虽然这个东西耗费了很多人力财力，但是皇帝为此吃坏肚子，却不值得。
“丢啥，本来也是要发酵的。”萧靖没管那些发酸的果肉，他自己心里有些打鼓，不知道巧克力能不能做出来。他用勺子把可可的果肉连带果核全部挖出来，拿一只坛子封好，这是发酵的步骤。
他说：“放到温暖的地方发酵，等到十天之后我们再开坛。”
张嫣心想，这是跟腌酸菜差不多？
酸的果核……很有可能是黑暗料理。
小张不太理解，她犹豫了好几次，要不要把“黑暗料理”的源头扼住。所幸她懒，没有动过放置可可豆的那只坛子。等到十日之后，萧靖把一家人都喊过来，珠珠很高兴地喊：“开坛，开坛！”
她在兴王府的时候，她父王最喜欢开坛，他喜欢看道士开坛做法。
可可豆的开坛跟道士的开坛完全不一样。
萧靖掀开坛子的盖子，一股酸臭味扑鼻而来，呛得周围的人纷纷往后退了一步。珠珠被吓得躲在张嫣身后，古力用手捂着鼻子。太子难以置信地说：“这个什么巧克力真的能吃吗？怎么我闻着比大肠还要臭！爹，要不要我拿点泡椒什么，酸臭酸臭炒着也挺下饭的。”
第806章 朱厚照做好人（96）
◎明武宗的好大儿◎
古力闻着发酵后的可可豆, 以为这是跟臭豆豉差不多的玩意儿。
臭豆豉是用黄豆做的，闻着臭但是拿来炒菜很香。太子心想, 莫非爹说的“巧克力”是跟臭豆豉差不多的东西？
才怪！
“可可豆不能用来炒菜。”萧靖用勺子敲了一下古力的脑袋, 他将发酵后的可可豆全部扒拉到一个盘子里面，再放进去烤炉里面烘烤。
这个年头的烤炉没有温度设置，厨子爱用土烤炉做烤饼, 什么火候都是估摸着来。随着时间的过去，万岁隐隐约约闻到巧克力的焦香。他把烤炉的盖子打开，取出烤得焦脆的可可豆。
此是的可可豆是棕色的, 随着烤炉盖子打开的那一瞬间, 散发出来一股特殊的香气。张嫣从来没有闻过这样的味道，她点评：“刚才那股发酵的酸馊味没有了，这会儿倒是挺好闻的。”
“这才到哪儿？”萧靖摇了摇头, 他让家里的两个小孩过来帮忙, “古力，珠珠，朕给你们一个任务，就是给可可豆去壳。跟搓走花生外面的皮儿差不多，可可豆外面有一层壳，你们弄掉外面的壳，朕有用。”
家长要让小孩做一些力所能及的家务事, 这样有利于教育小孩和家庭和谐。
“没问题。”珠珠跟在古力旁边，她跃跃欲试。
从美洲来的花生已经在大明渐渐普及，古力吃过烤花生，珠珠也吃过。花生米的外面有一层薄薄的衣, 一撮就掉了。两个孩子各捧着一只碗, 学着搓花生的样子, 在努力搓掉可可豆的壳。珠珠闻着可可豆的味道觉得很香，她偷偷捡了一粒豆子塞到嘴里尝味道，苦涩的味道顿时让她皱着一张小脸。
她没忍住把嘴里嚼到一半的可可豆吐出来：“噗——噗——好苦！”
“可可豆本来就是苦的，现在当然不好吃。”萧靖看到孩子的小动作，却不拦着。珠珠长过记性，以后就不会再偷吃可可豆。
“苦的东西要怎么做得好吃？”张嫣有些怀疑，她是没吃过巧克力。
“多放糖就甜了。”萧靖意有所指，“越甜的巧克力越容易发胖，苦的巧克力能抑制食欲，利于减肥……”
“减肥”二字深深勾住了小张的心思，她听得可认真了！要是巧克力真的能减肥，她认为自己不怕吃苦。
张嫣也想帮上忙，好给孩子们做一个勤劳的榜样。萧靖切了两块黄油，让她隔水将黄油融化。
“嫣儿把碗放在热水上面，小心烫到手……你多用筷子搅动，直到黄油融化成液体。”
本来是用不着黄油的，应该用可可脂搭配可可粉来做手工巧克力。但是萧靖见可可豆太少，没办法拿可可豆榨油来弄可可脂，所以他打算用黄油代替可可脂，应该能做成的。
可可豆去壳、磨成细粉，再加入黄油搅拌成顺滑的状态。萧靖在材料里面加了牛奶和白糖，最后又撒了一把烤熟的坚果榛子。
“表舅，这样会好吃吗？”珠珠咽了咽口水，她有些馋了。她拿了一个烤榛子，吃到嘴里很香，比干吃可可豆好吃多了。
萧靖把调好的巧克力糊放到模具里面，进行冷冻：“不太确定，应该是好吃的吧。”
冷却后的巧克力很好脱模，万岁先尝，入口即化，先苦后甜，是很丝滑的巧克力味道。他把巧克力分给老婆孩子，笑着说：“都尝尝，很好吃的，里面的榛子仁脆香脆香。”
等了那么久终于可以吃，古力忍不住欢呼起来：“哇，我要吃要吃！”
小孩拿了一块棕色的巧克力，这样的点心看着“不起眼”，但是在舌尖上化开的味道真的很棒。在人的体温下，巧克力很快融化，融成一汪甘甜的蜜浆，满嘴都是浓郁的香甜。
“真好吃啊。”
古力舔着嘴里的味道，这个巧克力味道醇厚，叫他回味无穷。
“好吃也只能吃一块。”萧靖给孩子们定下规矩，“以后你们每天只可以吃一块巧克力。吃完巧克力之后一定要刷牙。不然虫子会把你们的牙齿蛀掉，牙会很疼的。”