老太太点头，那边几个哥哥当即就把这些地方给切了下来，拎着一溜烟跟着柳春雨就回了厨房。
那热水把这些肉清洗一遍之后，柳春雨把刀交给柳春花，让她把猪头肉分块切下来。
柳春花拿着刀，抱着猪头看了看，立马开始动手。
清理干净之后，锅里的水也开了，柳春雨把手里清理干净的猪蹄子往锅里一放，让哥哥们把猪肝也拎回来留下一副，剩下的也丢进锅里，一会儿功夫，锅里就堆满了。
最后一副猪肝，柳春花切成薄片，下调料拌均匀，端着就出了厨房。
外面也支起了锅。
老太太已经把先卸下来的骨头砸开丢进锅里煮了起来。
这会儿正带着几个儿媳妇儿切配菜，看到柳春花抱着一盆子切好的猪肝过来，笑着问道，“雨姐儿在里面干什么呢，这味儿也太香了。”
“阿奶，这肉刚下锅呢，怎么就香了。”柳春花想想那满满一锅的肉，也笑了起来。
几人说笑间，肉片儿已经切了一小盆了。
柳春花看旁边糙米饭已经蒸上了，也开始按照柳春雨刚刚教她的方子做了起来。
锅热，放油，油热放切好的五花肉，煸炒出香味儿之后，加猪肝，猪肝炒散之后，加豆腐、白菜，提前熬上的骨头汤，盖上锅盖儿煮。
大菜煮上之后，柳春花抬头问老太太，“阿奶，杀猪菜要做几个菜啊？”
老太太闻言一愣，看看帮忙的其他人，想了一下说道，“咱们那边从前是三菜一汤，你等着，我去闻着村长媳妇儿。”
一晃几年过去，他们也有几年没有做过杀猪菜了，有什么讲究早忘了。
村长媳妇儿一听老太太的话，笑着说道，“咱们这里可没什么讲究，都是主人家做什么，咱们吃什么，不讲究这些的。”
老太太一听这话，也不说了，干脆按照从前的法子来。
三菜一汤。回去和柳春花一说。
柳春花的眼神顿时亮了。
练手的机会这不又来了。
“阿奶，来个雪菜扣肉，来个炒猪肺，最后那个菜，就用小妹煮的猪头肉，做一个凉调猪头肉，怎么样？”
柳春花说完，老太太看看那边挂在树上的粉白猪肺，一咬牙说道，“成，做！”
用猪肺总比纯肉强多了。
说干就干，柳春花又去切了一大块五花肉，切成巴掌小块儿放锅里煮上。
第369章 这也太贵了
随即把猪肺取下来，挤干水分，切成片儿后，再次反复搓洗，焯水五分钟，再次捞出来清洗干净之后，沥干水分。
看看这缩水严重的猪肺，柳春花干脆把它和蘑菇一起炒了。
多加一些水，多炒一会儿，好吃又好看。
一大盆子菜出锅，老太太脸上顿时笑了起来。
做完这个菜拿锅盖盖上，温在锅里，柳春花在另外一个锅里把雪菜给炒了。
捞出煮熟了的五花肉，切成麻将块儿大小，柳春花拿过碗直接一块块儿肉皮朝下摆在碗底，把炒熟的酸菜挖一勺子放在肉上，放进蒸笼。
盖上，蒸上一小会儿肉就雪菜扣肉就做好了。
后面柳春雨在知道，老太太要把这猪头肉拿出去当菜吃，顿时心疼的不行。
但老太太都发话了，她自然不能不从，只能另想办法少用卤肉，什么办法？那就是加配菜呗！
如果可这纯肉吃，她这一锅肉都不够大家吃的。
木耳泡起来，蒜苗，葱花，香菜加进来。
好在前面的猪肉卸下来切成块儿之后，直接拿进厨房来。
柳春雨看到这些肉，心疼的感觉少了那么一点点。
看看盆子里她专门留下的小肠。
柳春雨直接拿上刀，对着送回来的肉下手了。
两分肥，八分瘦，都切成手指长短，粗细。
切完加料腌上。
听到前面说快开饭了，柳春雨才洗了手把锅里的猪头肉捞出来。
找到脸蛋和后脖颈的地方，切下来，放外面凉一会儿，切成薄片儿，加上配菜，一小盆的肉，立马变成了一大盆。
趁其他人不注意，拽几个上次没有用完的辣椒切成细细的圈儿，放进去，加调料，香油，搅拌均匀，一大盆喷香的凉拌菜就做出来了。
捏起一片儿放进嘴里，柳春雨顿时瞪圆了眼睛。
只嚼一下，柳春雨立马不想把这一盆子菜交出去了。
看看大家又送进来一批肉，柳春雨才叹了口气，端着菜出去了。
刚走出大门，周围人眼神都看了过来。
看到柳春雨手里端着的菜盆子，个个眼神晶亮，不自觉就开始吞咽口水。
“小妹，你在厨房煮了什么？这也太香了吧！”柳春西早闻到香味儿了，老想回去看看柳春雨锅里煮着的东西了。但是被老太太拘着添柴才没能回去，这会儿柳春雨出来，再也忍不住了，赶快跑了过去，眼神直勾勾的盯着柳春雨手里的盆子。
“卤肉，一会儿你就能吃到了。”看大家耳朵都竖的尖尖，柳春雨顿时得意的笑了起来。
“雨姐儿，快过来，装碗准备开饭了。”
老太太看柳春雨被柳春西堵着不过来，其他人都开始往那边围，赶快喊道。
听到老太太的声音，柳春西也发现其他人都在往这边瞄，赶快接过柳春雨手里的盆子，往老太太那边走去。