麦子和糯米的比例是将近一比七。
柳春雨这边一共泡了一百斤麦子，就需要差不多七百斤糯米。
这可不是小数目。
拿石臼把麦芽捣碎，放进大盆里，糯米蒸熟晾到微微烫手放入盆中，和捣碎的麦芽搅拌均匀。
随后拿棉布先盖一层，然后那草帘子再盖一层，抬进酒房里发酵。五六个小时之后，过滤掉糯米和麦芽渣。
将汁水倒入锅里开始熬煮。
柳春雨看着厨房里大大小小的锅都被占了，旁边还剩下几大木桶没有煮的麦芽水时，默默在心里给她阿奶比了个大拇指。
老太太办事儿就是敞亮，要做事儿就做大的！
熬了几个小时，期间不同翻炒等锅里的麦芽糖冒大泡之后，换成小火，慢慢熬煮。
等扬起铲子，麦芽糖成片状落下，这麦芽糖才算是成功了。
柳春雨直接在厨房的房梁上固定几个洗刷干净的木杈子。
喊来柳家男丁们，洗干净手拿起微微烫手的麦芽糖，就开始拉扯起来。
拉糖，还是需要些力气了。
等大家把糖拉过几十遍之后，再次拉长，反复折叠拉长，最后形成中空，再次拉长之后，老太太和几媳妇儿就拿着棉线开始截糖。
算好长度，棉线绕住糖，一使劲，长条形的麦芽糖就被棉线切成一段段。
一个个小小的糖瓜就掉进了下面的笸箩里。
柳春雨瞄一眼，心想怪不得叫糖瓜，原来是因为样式像糖瓜。
柳春风和柳玛瑙两人轻轻晃晃笸箩，小糖瓜上立刻沾满了芝麻。
第392章 又香又甜，嘎嘣脆
柳春雨悄悄从笸箩里拿出几个，自己塞嘴里一个，给两个姐姐一人塞一个，又捞一些分给旁边干流哈喇子的柳家姊妹。
柳春礼嘴里喊着糖瓜，高兴的眼睛差点儿就眯成一条线，笑着说道，“香！甜！脆！太好吃了。”
说完，「嘎嘣」一声咬了一口。
其他人也都赶快点头。
这糖瓜的味道他们好几年都没有吃过了。
柳春雨嘴里吃着糖，也感觉好吃极了，比上次在陵城吃过的饴糖还好吃。
这次几个锅里的糖瓜全都做完，柳家男人们个个满头大汗。
不过糖瓜做的可真是不少。
一斤麦子做七斤多麦芽糖。
麦芽糖做成糖瓜，加上芝麻，简直是成倍增长。
算一算，他们这一次能做多少糖瓜？
最后的数字出现在柳春雨脑袋中时，她只感觉自己被甜甜蜜蜜的滋味包裹了。
到第二锅的时候，柳园和几个彻底不行了，大家一商量，直接让杨玄和安暮秋以及几个信得过的兄弟一起过来帮忙。
柳园和和柳园家几个见过村里人做糖瓜，手法和力道自然掌握的不错，杨玄几个过来之后，磨合了一锅麦芽糖之后，才慢慢找到了感觉。
小糖瓜老太太只做了第一批，剩下的做成长的，大的，不得不说，越大的糖瓜越像南瓜。
一个个比柳春雨小拳头还大的糖瓜，被老太太快速用棉线切开。在成型之后，放入笸箩中，快速摇晃笸箩，把笸箩里的糖瓜拿出厨房，让糖瓜快速塑性。
这里得用上柳家姊妹了，一般两三大糖瓜就要往外跑一次，期间需要不停晃动笸箩，以免糖瓜变形。
厨房门打开，整个院子都弥漫着甜滋滋的味道。
柳春雨被安排在外面，看糖瓜，等糖瓜彻底定型之后，把它们收捡起来。
这工作比起其他姊妹，轻松很多，空闲时间往嘴里塞一个小糖瓜，还不忘用眼睛直勾勾的盯着那边的大糖瓜。虽然知道都是从一锅里出来的，但柳春雨就是感觉，那大糖瓜比这小的更好吃一些。
这一忙就是一天两夜，等老太太房间旁边的客厅里放满了或沾着芝麻，或占了玉米面儿的糖瓜时，糖瓜终于告一段落。
最后一些麦芽糖还是柳春雨央求着要做好吃的才没有全部被老太太都做成糖瓜。
抱着一坛子麦芽糖，柳春雨心满意足的回了房间。
刚回房间还没把麦芽糖藏好，老太太就过来喊人了，“雨姐儿，快，今天的豆芽还没送呢，你跟你大哥和铁头哥跑一趟，你阿爹他们累狠了。”
一听要去给福满楼送豆芽，那真是太好了，让老太太给她装一些糖瓜，柳春雨裹上披风就跟着两个哥哥出发了。
路上柳春东和铁头显然有些激动，毕竟第一次被委派这样的事儿，拉着柳春雨问东问西。
柳春雨拿过老太太给她这边的油纸包，从里面摸出两把榛子，递给他们一些，自己也吃了起来。
“雨姐儿，你说福满楼的人会不会因为咱们是小孩子，不给咱从前那个价钱？”
柳春东吃一个榛子，担心的问道。
柳春东一说，铁头也有些担心了。
从前他都是跟在权子身后，今天第一次自己办事儿，自己又是最大的，难免有些慌张，也是紧张的看着柳春雨。
“当然不会，福满楼的掌柜的很不错。”
看两人紧张了，柳春雨佯装天真的笑着说道。
听到这话，两人心里稍稍放松了一些。
路上有雪，虽然太阳没有出来，天色也不是很暗。
三人赶着牛车走了一段，柳春雨忽然感觉不对。