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真千金她躺平了[美食]_凌又年【完结】(131)

  不过她也没打算解释太多。

  这样的误会,也挺好。

  两人的友情明显因为交换小名,又进了一步,凑在一起,一边说笑,一边摘古蒂穗。

  而此时,一直在旁边随时准备保护穆昭朝的聂峋,却抬头朝她这边看了一眼。

  阿棠?

  阿棠……

  唇齿间来来回回念了好几遍,他才轻轻笑了下。

  是很好听。

  一上午折腾,到庄子时时辰就不算早了,在池塘边赏了没多会儿风,就到了午时,该用中午饭了。

  穆昭朝询问了两位老夫人有无忌口,想吃些什么菜色。

  两人异口同声让她看着办。

  穆昭朝又问了温青茵,她也是同样的回答,穆昭朝略想了想,便让聂峋帮着抓了几条鱼,上了年纪的人,口味要清淡些,等会儿就做清蒸鱼。

  刚刚在林府时,看她们都很喜欢吃炸鱼块,就再炸一些,等走的时候可以给带回去一些。

  又让庄子上杀了只走地鸡送过来,等会儿煲个鸡汤。

  菜地里的各种青菜都砍了一些。

  尤其是菘菜,又好吃,又好做,穆昭朝让丹若砍了两颗。

  除了食材,还揪了一些薄荷叶,等会儿煮茶喝。

  准备好食材回来,庄子上还送了一大块前腿肉和梅花肉。

  肉很不错,穆昭朝盘算了下,打算用菘菜帮子和猪肉一起,做个翡翠白菜,嫩嫩的菜叶子可以做个凉菜——乾隆白菜,也就是麻酱白菜。

  送来的肉多,再炸个小酥肉,打个肉丸,做肉丸汤。

  再做个老少咸宜的蒸菜和豆腐蒸蛋。

  除此之外再来个山珍炒青菜。

  本就是家常菜,再加上庄子上条件也有些,菜色不算特别多,但在穆昭朝看来,有鱼有肉有鸡,还有各色素材,营养很全面。

  更别说这些食材都经过灵泉的滋养,营养和口感,都不是普通的食材能比的。

  鱼的这些做法,桃枝已经掌握了精髓,不需要穆昭朝再多提点。

  还有之前吃过的蒸菜和豆腐蒸蛋,以及炒青菜,桃枝都能应对,就是乾隆白菜是她刚刚在菜地时刚想起来的,做法很简单,她便打算亲自做,让桃枝安心去做别的菜色。

  麻酱白菜只用白菜叶子,最好是嫩叶子,刚好翡翠蒸肉用完余下的叶子刚好可以拿来用。

  叶子不需要特别处理,洗干净撕成不大不小的块便可。

  主要是调麻酱料汁。

  适量的芝麻酱加食醋白糖和少量酱油,加适量水,慢慢搅拌把麻酱泻开。

  泻开后,再加一勺蜂蜜,和少许盐,搅拌均匀后,再撒一些黑芝麻,麻酱料汁便调好了。

  把备好的菘菜叶子,放进料汁里,抓拌均匀,让每片叶子都均匀的蘸上麻酱汁,这道简单又爽口开胃的凉菜便做好了。

  小酥肉炸得好吃的关键,在肉的腌制和面糊的调配。

  在穆昭朝的指点下,桃枝先把炸小酥肉的瘦肉切好腌上,面糊穆昭朝自己动手调了。

  面糊不能稀不能稠,和淀粉的配比要注意,这样炸出来的小酥肉才酥脆松软。

  加了盐鸡粉五香粉调味后,再加一勺油。

  等肉腌好,直接放进去裹均匀面糊,下锅炸即可。

  在厨房盯了会儿,确认都不会出错后,穆昭朝这才从厨房出来。

  临走前,交代桃枝,炒青菜的时候,一定要用猪油炒,这样炒出来的青菜更香更鲜。

  之前大小姐就有教过她,桃枝自然记得,知道大小姐是因为有贵客在不放心,桃枝笑着应下。

  她一出来,外祖母还没开口,温老夫人先心疼了:“就说让茵茵把你喊出来呢,总共我们几个,都是自家人,随便吃点家常菜就好,你这丫头还亲自忙活,累着怎好,快过来歇着。”

  穆昭朝倒是没觉得累,不过她还是依言坐过来,从哥哥手里接过茶壶,亲自给他们煮茶。

  薄荷足够清凉沁香,一扫疲累,越喝,精气神越好。

  茶喝了不过两盏,午饭便做好了。

  天气好,午饭便在亭子下吃。

  一盘盘香气扑鼻的菜端出来,穆昭朝竟然也觉得饿了。

  炸的金黄金黄的鱼块、根根分明瞧着就酥脆的小酥肉……

  鲜嫩的豆腐蒸蛋出锅时洒上切的碎碎的葱花,既好看,又提味。

  摆盘漂亮又荤素搭配得刚刚好的翡翠蒸肉,以及煲得浓香软烂的鸡汤。

  还有红红绿绿,瞧着就很有食欲的蒸菜,鲜香弹牙的肉丸汤、鲜嫩的清蒸鱼……

  外加一盘麻酱白菜。

  温老夫人先尝了一口瞧着很有意思的麻酱白菜,吃完后,对穆昭朝赞不绝口不说,整顿饭,夸赞就没离口。

  平日里,穆昭朝每顿饭安排的菜色并不多,虽然营养足够,美味也足够,但到底没有今日种类多。

  虽然嘴上说着都是家常菜,穆昭朝也怕两位老夫人吃顶着,已经很小心了,两位老夫人还是吃撑了。

  就连一向饮食少的温青茵都吃多了。

  穆昭朝只得又煮了些解腻消食的苹果茶给大家喝。

  也是因为中午吃多了,下午也没太在庄子里逛,再加上到了傍晚天凉,温老夫人在庄子里小小转了一会儿,便带着孙女提出告辞。

  穆昭朝给两人装了两条鲜活肥嫩的鱼,又砍了一筐青菜,这才把人送出庄子。


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