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真千金她躺平了[美食]_凌又年【完结】(14)

  “饿了?”穆昭朝一边杀鱼,一边问。

  丹若还是摇头,一脸不好意思:“没有饿,就是听大小姐说的,有些馋……”

  穆昭朝笑了笑,到底还是个十来岁的孩子呢,小孩子心性也挺可爱。

  炉子虽转了小火,但砂锅里一直咕嘟咕嘟冒着热气,浓郁的肉香充斥着整个小厨房,丹若一边细心看着火,一边看着正在给鱼开背的大小姐学习怎么做饭,笑得见牙不见眼。

  这种日子,可真幸福啊。

  大小姐就是最好的!

  鲈鱼改好刀后,穆昭朝把切好的葱姜放到水里揉搓出汁,把鱼放进去腌着。

  “……这样腌去腥,”穆昭朝一边做一边给丹若解惑:“但现在不能放盐,要不然蒸好的鱼肉就会柴。”

  丹若认真学习着,并默默把这些做饭的小技巧全都记下来。

  这边备好,穆昭朝便整理了案板,开始擀春饼。

  面已经醒好,很有韧性,延展性也不错,擀起来也不费事。

  先揉成长条,切成稍大一点的面剂子,而后擀成饺子皮大小后,再涂上油摞起来,十个一摞,直接擀。

  等擀好,羊肉也炖得差不多了,穆昭朝便用筷子把羊肉捞出来,切成稍厚一点的羊肉片,这才重新放入刚刚的炖汤中,加切好的送菜和粉条,继续炖。

  这边鱼也腌好了。

  穆昭朝吩咐丹若:“水可以烧上了。”

  早就等着的丹若,立马点火烧锅。

  然后抬头看着大小姐在盘子里放一圈切好的葱姜片。

  鱼放在这些葱姜片上面,放好后,撒一点点盐,先入个味,再涂一层油。最后再在鱼身上放一些葱姜片,葱姜片都是去腥的。

  水开后,上锅蒸。

  “蒸鱼一定要水开再上锅,”穆昭朝盖上锅盖,告诉丹若:“这样蒸出的鱼肉更鲜嫩。”

  都做好后,穆昭朝开始煮淋在蒸鱼上的汤汁。

  没有蒸鱼豉油,也没有蚝油,这些都不打紧。

  用葱姜还有洋葱,加酱油和水煮出来的汤汁一样鲜美。

  这边蒸着鱼,那边另起一个锅,蒸春饼。

  鱼和春饼都很好蒸,等会儿可以一起出锅。

  把汤汁煮好,穆昭朝就开始给凉拌菘菜调味。

  盐、醋、酱油,一点点白糖,再淋上一点麻油,搅拌均匀。

  “好香啊!”丹若瞪圆了眼睛,开心道。

  羊肉汤香,蒸鱼也香,就连凉拌菘菜都很香,丹若已经有些迫不及待了。

  凉拌菘菜调好味,鱼和春饼也蒸好了。

  起锅后,穆昭朝把盘子里蒸出来的汤汁倒掉,这个蒸出来的汤汁特别腥,必去倒掉。

  然后把切好的葱姜丝放到鱼背上,浇上一层热油。

  滋滋啦啦……

  香味瞬间扑鼻而至,丹若眼睛都瞪直了。

  她看着大小姐把刚刚煮的汤汁浇在鱼肉上,不自觉舔了舔嘴巴。

  这边,羊肉汤也炖好了。

  穆昭朝把砂锅起下后,撒入切好的葱花和芫荽,擦了擦手道:“好了,可以吃饭了。”

  香喷喷的羊肉汤,还有一咬就化的羊肉,就连里面炖的菘菜都好吃的不得了。

  还有一点儿都不腥鲜嫩得不得了的清蒸鲈鱼……

  薄厚均匀的春饼,裹上凉拌菘菜,咬上一口,薄厚均匀的春饼又弹又劲道,里面的凉拌菘菜,又脆又爽口,还带着点滋滋的清甜,还有麻油入口时酥麻的香,味道很绝,吃得丹若根本停不下来。

  好好吃!

  她现在好像个刚学话的幼儿,只会说这仨字。

  穆昭朝看她吃得这样香,也不自觉多喝了半碗羊肉汤。

  晚饭后,时辰还早,这个时代也没什么夜间娱乐活动,穆昭朝便把屋里的小炉子点上,放上茶壶,和丹若一起吃水果,煮水果茶。

  水果是下午在厨房选食材时,丹若趁人不注意偷偷藏在最下面带出来的。

  虽然只有三个橘子,丹若还是兴奋。

  这都是新鲜的,大小姐肯定不会觉得难吃了。

  穆昭朝尝了一瓣,立马被酸的皱起眉头,酸就罢了,还很涩。

  丹若:“……还、还不好吃么?”

  说着她也尝了一下。

  酸的她赶紧把橘子从大小姐面前移开。

  “嘶……”饶是酸的倒牙,丹若也还是没舍得吐出来:“好酸啊!”

  怎么会这样,明明她听到厨房里的人说这是福建那边新贡的蜜桔,她听到这么说,才冒险给大小姐拿回了几个,怎么会这么酸?

  看她五官扭曲的样子,穆昭朝乐不可支:“快别吃了。”

  这个世界,果然没有什么好吃的水果。

  丹若摇头:“奴婢没关系的,大小姐不要吃了。”

  穆昭朝要制止,丹若非宝贝地抱着那个橘子。

  想到她怕是日子比自己还难,才会这么宝贝这么几个酸的难以入口的橘子,穆昭朝手顿了下,而后收回来。

  她想了想,道:“那你慢慢吃,一次别吃那么多,日后,我让你每天都吃上好吃的水果,管够。”

  丹若以为大小姐是在跟她说,以后会带她过好日子,便开心地点头。

  穆昭朝并没有跟丹若解释太多。

  毕竟,不管是穿书还是灵泉,都不是丹若能理解的。

  她心里有了点想法,便让丹若拿了纸笔过来,写写画画。


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