而枝枝更是下意识的看向江淮，见他面色如常，要不是自己知道，这是自己写的，都要信了对方说的话了。
沈竹还是多问了一句，“那个老师傅为什么不要这个了，这里面写的可都是好东西。”
“他孤苦伶仃，身边也没个传承的人，或许是想要有有缘者，能把这些给传承下去吧。”江淮回了一句。
有了江淮的话，沈竹那点不安总算是消散。
她想了想后，问了一句，“那咱们用这个上面的方法，做一做那条鱼？”
“成。”枝枝虽然不知道为什么江淮要帮着自己撒谎，但是她好歹松了口气，沈竹愿意接受这个食谱了，光这点也该感谢江淮。
枝枝道：“就做酸菜鱼吧，咱们家有酸菜。”
她翻到了酸菜鱼那页，让沈竹试试看。
沈竹在前世的时候，是吃过酸菜鱼的，味道酸辣开胃，下饭最是好，饭店里这道菜几乎都成了招牌，只是她自己不会做，自然是也心动了几分。
沈竹手脚利落的处理了鱼，去鳞、鱼鳃、剖腹，把里面的内脏拿出来后洗干净。
再用刀取下了两扇鱼肉，再把鱼头劈开，钱骨制成块。
枝枝赶紧去拿酸菜来，小手有手法的捻干净水分，交给了沈竹，让她切成了段。
开火放油，把配料扔了下去，加上切好的酸菜煸炒出味，加水烧沸，把刚刚切好的鱼头、鱼骨，用大火熬煮。
酸菜鱼的鱼肉，是需要切成连刀鱼片的，这个沈竹其实不大会，她的刀工没那么好，切了好一会儿，都没怎么切成前世记忆里的样子，她不免有些垂头丧气。
枝枝却是在一旁有些跃跃欲试，“妈妈，你要不让我试试吧？”
她真的很想要自己来做，只是有沈竹在，自己很多东西都做不了。
沈竹蹙起眉头来，“不行，你还太小了，用刀容易受伤。”
平日里也没怎么让枝枝碰过刀，自己手里这把菜刀的分量足的很，不是枝枝能碰的。
江淮这会儿开了口，他抿唇道：“让我来试试吧。”
说着话的功夫，江淮已经拿过了刀，他的手势竟然很标准，看着食谱上写的，力道都比沈竹要来的恰到好处，没一会儿就把鱼给片好了。
枝枝都有些诧异，“你以前弄过？”
“帮着处理过各种肉。”江淮淡淡道。
用别人的话来说，江淮这人很聪明，学什么东西都快。
枝枝感慨，果然聪明人就是聪明人，要不是江淮家庭的关系，他这样的人，但凡家境好一些，往后的前途不可限量。
处理好了鱼肉，沈竹加入了盐、料酒、味精和鸡蛋清拌匀，这样的话，鱼片就能完整的裹上这些。
这会儿煮着的鱼汤越差不多了，沈竹将这些鱼片放入锅里，炒了一锅辣椒末出味后就倒到了这锅汤内，等到这些鱼片熟了之后，加入最后一步的味精调味，这锅酸菜鱼就完成了。
很大的一盆。
晚上什么菜都没做，就做了这么一条鱼。
酸菜鱼的鲜美充斥在整个楼道里，隔壁都有人跑出来问了，“小沈，你们在做什么呢，这么香？”
“弄了条鱼，做了个酸菜鱼。”沈竹笑着回了一句。
这味道可真是香。
大家都是肚子里缺油水的时候，吃上这么一碗酸菜鱼，陪着大米饭吃，那简直就是人生一大快事。
因为鱼大，所以沈竹也让隔壁邻居尝了尝鲜。
那邻居吃了以后，眼睛都亮了，“你这手艺绝了，都能去开店了。”
沈竹有些不好意思，其实都是托了那本书食谱的福气。
江淮端着大盆上了桌，大家都坐了下来，他去喊了江润来，那酸菜鱼颜色葱绿，泛着香味，扑面而来，最先动筷子的是枝枝。
她尝了一口，眼睛就亮了。
就是这个味。
这样的日子，能有这么一碗酸菜鱼吃，实在是太舒坦了。
特别是在办成了改姓的事情后，沈竹和枝枝的心情都很好，从沈竹重生开始，一路走到现在，她一直都绷着一根弦，想着要离婚，要抢抚养权，后来就是找房子，安顿下来，再到现在把女儿的姓氏给改了，一桩桩一件件，其实做的都不容易。
一路上有过不少的麻烦，好在的是，她都坚持下来了。
枝枝挺感谢江润给的笔记，就主动给他夹了菜，“那个笔记我看了，对我来说很管用，能让我少走不少弯路，谢谢你了江润。”
“不用。”江润撇开了脸，似乎是有些不好意思了。
在班级里，对他最好的其实就是枝枝，只是江润这人自尊心强，不愿意说一些好听感谢的话出来，但是他不是心里没数，只想着在自己能力范围内，要是能帮到枝枝，那就一定要帮。
江润犹豫了一下，小声道：“你要是有什么不懂的，都可以问我，也可以问我哥，他比我聪明。”
很多自己不懂的，江润也是问江淮的。
虽然江润成绩很好，但其实他是因为足够努力和刻苦，一门心思的都在学习上，而江淮却不是，他不仅要学习，还得管别的杂七杂八的事情，花掉了他几乎一大半的精力，但他的学习成绩还是很好。
这就是天赋。
枝枝知道江润能说出这种话，那就是把自己当自己人了，当然也挺感谢的，一点都不客气道：“成，我一定会问你们的。”