“站远一点,小心火。”苏恬伸手将安安拉到身后,目光却不离猪蹄。
随着时间的流逝,酱红色的猪蹄染上一层焦黄的颜色,油脂溢出来,浸透调料,油滋滋的。
最后撒上一把芝麻,烤猪蹄就做好了!
“来来来,先来根猪蹄开开胃!”苏恬一人分了一根猪蹄。
安安胃口小,跟自己吃一个就行,所以苏恬这一份并没有放辣椒。
油润的猪蹄表皮微微发皱,上面满满当当的撒了一层调料粉。
终于好了。
苏恬率先咬下一口猪蹄,咸鲜的滋味在口中迅速蔓延,酥香无比。
脆皮之下,紧实弹软的猪肉口感扎实,猪蹄肉筋多,经过烤制已经软烂,吃起来口感糯叽叽的。
“好吃!”安安抱着半个猪蹄,整张脸都埋了进去,两腮沾了好些调料。
“这滋味确实不错。”苏万清的猪蹄放了不少辣椒,辣的他一直仰头哈气,又烫又辣。
蹄尖上肉不多,但是肉质别具风格,小小一块连吃带嘬滋味十足。
舌头从蹄尖到蹄肉,蹄肉的肉质十分柔软,表皮下还带有一层肥肉,不过肥油已经被烤出来,丝毫不油腻。
嘴里品尝着这独一份的美味,苏家几人一时相顾无言,沉浸在猪蹄的浓香之中。
然而,苏家的大门却在此刻响起。
第86章
“来了!”
“谁呀?”
苏恬将最后一口猪蹄筋喂给安安, 简单擦了手就去开门。
“是我。”
门被打开,露出沈温昭轮廓分明的脸,眼圈有些乌青, 瞧着似是有些日子没休息好了。
沈温昭抬眼看着苏恬,嘴角勾起一抹微笑。
“沈...沈公子?”
苏恬面上显出一丝惊讶,但很快转瞬即逝, 似乎又想到送出去的那双手套, 耳根不自觉地微微发烫。
“小叔叔!!”
安安稚嫩的声音从身后响起, 苏恬转头看去, 只见安安举着两只油乎乎的小爪子, 迈着小短腿就往门口跑。
这会子天凉了,衣裳也比之前穿的多, 倒是显得安安更像个球了。
“宁儿。”
看着安安向自己跑来,沈温昭配合的蹲下身子一把将他抱起, 安安两只小油手直接就按到了他的肩上。
“欸!...”
苏恬来不及提醒,只得眼睁睁地看着沈温昭石青色的衣衫上留下斑斑点点的油渍。
沈温昭也发现了身上的油渍,颠了两下安安佯怒道:“宁儿, 这怎么办?”
安安绞着手指把头埋在沈温昭颈窝:“小叔叔~我错啦~”
说完扭动着肥美的身躯不停的和沈温昭贴贴。
沈温昭被他弄到了脖子的痒痒肉, 连忙笑着投降:“你这小皮猴...”
“去把手洗了。”苏恬拍拍安安的屁股说道。
安安听话的从沈温昭身上滑下来, 伸着爪子去洗手了。
“沈公子。”苏万清和李红月这时也走到门边,对着沈温昭行了礼。
沈温昭抬起双臂抱拳回礼:“伯父、伯母,今日因要事叨扰, 还望多多包涵。”
听到沈温昭口中的要事,苏万清和李红月两人茫然地对视了一眼, 不知所指。
倒是苏恬思绪千转, 猜到了八九分:“先进屋吧,外头风大。”
“对!对!先进屋!”苏万清连连点头, 心中暗恼,怎么就叫贵客在外头站着了。
“沈公子可用饭了?正好厨房里弄的差不多了,不嫌弃的话,就随我们一起吃了吧?”李红月搓搓手,连忙收拾着方才啃猪蹄的残局。
烤猪蹄的浓香此刻还残留一丝围绕在沈温昭的鼻尖,勾起了他肚子里的馋虫。
“能吃到苏姑娘的手艺是我的荣幸。”
苏恬挑眉,忍住嘴角的笑意:“很快就好。”
说着便去了厨房。
将醒发好的面团抻成长舌状的面皮,表面刷上一层油酥,用刀划上几道口子,再抹上满满一层调好味的肉沫,卷起压成饼状。
今晚准备的晚饭便是锅盔和鸭血粉丝汤。
锅盔是四川特色,鸭血粉丝汤是南京特色。
虽说这两样特色小吃的老家天南地北,但完全不影响两者一起吃的美味。
起锅烧油,放入锅盔,热油接触到面皮瞬间激出无数个小泡。
煎至面皮表面变成浅金色就可以夹出来进行下一步烘烤了。
苏恬一连做了好几个,整整齐齐的摆了一圈塞进炉里,经过烘烤后的锅盔外皮依旧保留着酥脆的口感,内里却汁水充足,十分柔软。
掐着时间点煮好一锅鸭血粉丝汤,一顿简单却美味的晚饭就好了。
“准备吃饭啦!”
李红月过来将装满鸭血粉丝汤的汤碗端了出去,苏恬则是从炉里挑拣锅盔。
十多个锅盔摆了一箩筐,透着白花花的热气,往桌子中间一放甚是唬人。
“吃吧!”苏恬招呼着。
沈温昭自然的拿起一块锅盔,刚出炉的锅盔油香四溢,热浪裹挟着肉香扑面而来。
沈温昭鼻尖微动,张嘴咬了上去。
‘咔嚓—’
酥脆的外皮入口即碎,零星几片碎渣落入鸭血粉丝汤中,被汤汁浸泡不见踪影。