“先前京城那位齐家少爷确定了......”
“还有青潞府的通判大人也会到场......”
“比较重量级的就是这两位,其余的都是地方上的同行士绅之类的......”
“哦对,商会里也会来人。”
伍子坤如今抱娃娃抱出经验了,一次抱两个都没问题,两个娃娃一起晃,一左一右跟跳舞似的。
苏恬瞧着他那副显眼包的样子,就差把‘快跟我说羡慕’这几个字刻在脸上了。
最后又跟伍子坤确认了一下宴席细节,苏恬才郑重的把写满标注的条子塞进衣襟里:这可都是外头买不到的信息。
“夫人,这蛋挞还是少吃一点。”
正事谈完了,气氛都轻松了些,旁边林黎咔嚓咔嚓吃蛋挞的声音就显得格外突兀。
买了新鲜牛乳,费了老鼻子劲捣鼓出一点点黄油,苏恬用了一半来做送过来的蛋挞。
加了鸡蛋和黄油的蛋挞金灿灿黄橙橙的,像一个小碗,外头是一圈酥皮,一层一层的千层清晰可见,中间的的芯儿像极了鸡蛋羹。
中间点缀着点点焦褐色的糖斑,散发出一股子甜腻的香味。
林黎刚咬开一个小角,里头的热气就喷涌而出,一时不察险些让里头滑嫩的内馅儿划出去。
“呼...”
好烫!
林黎轻轻的呼出一口气,吃的眼睛都眯了起来,身体也轻微晃动。
一共六个蛋挞,瞬间被她消灭了一半。
伍子坤对着初桃使了个眼色,后者心领神会的把剩下三个蛋挞端走。
“欸?!我还没吃完呐!”林黎眼巴巴地看着奶香四溢的蛋挞离自己远去。
伍子坤趁机把辰儿塞进她的怀里:“苏姑娘说了,甜食要少吃,不然不容易消化。”
林黎抱着软乎乎的小婴儿撇了撇嘴:“那蛋挞凉了可不好吃呢...”
“我来解决!”伍子坤一口一个,眨眼间就消灭了那三个蛋挞。
“你...”林黎见他不带一丝犹豫,指着他的手指都在微微颤抖。
眼看着战争一触即发,苏恬连忙起身告别,匆忙离去,免得战火烧到自己身上。
“我去送送苏姑娘!”
硬生生挨了林黎一巴掌,伍子坤捂着肩头缴械投降,连连求饶。
正巧辰儿被动静吵醒,张着嘴就要哭闹,林黎只得分心去哄,倒是给了伍子坤逃跑的机会。
一场世纪大战就这么偃旗息鼓,辰儿眨巴着眼睛认真的看着林黎,一脸的懵懂无知。
......
夜晚,院子中一处房间里的灯迟迟未灭。
将手里已经发皱的信纸扯平,苏恬抬手捏了捏眉心:难。
且不说这次满月酒宴请的人数众多,工作量之大,单单就菜品的选择就要慎重再慎重。
就伍子坤给出的信息来看,最最重要的便是如今的青潞府通判潘鸿潘大人。
据他所说,潘鸿出身官宦世家,是个正正经经的公子哥,但是平日里作风低调,吃穿用度并不华贵。
苏恬右手下意识地在桌子上画圈圈,脑子里飞快地思索着。
官宦世家...公子哥...自小锦衣玉食,品味已经培养出来了,寻常菜品肯定入不了他的眼。
作风低调...苏恬不由得想起先前听了一耳朵大燕朝的官僚制度。
通判虽说是一个府城的二把手,但却是实打实的中央直接指派,行驶监督权,换句话说,他的行事作风完全就是最高权力的影子。
苏恬脑海中瞬间清明,这次宴席的主基调出来了:低调的奢华。
第105章
低调的奢华, 脑海里滑过这个词的时候,苏恬头一个想到的就是开水白菜。
开水白菜,听起来朴实无华, 看起来其貌不扬,却尽显上乘的制汤功夫。
传闻中,开水白菜是由颇受慈禧赏识的川菜名厨□□临在清宫御膳房创制的。
□□临当厨时, 不少人贬损川菜“只会麻辣, 粗俗土气”, 为了破谣立证, 他冥思苦想多时并经由百番尝试, 终于开先河地创出了“开水白菜”这道菜中极品,把极繁和极简归至化境, 一扫川菜积郁百年的冤屈。
后来,□□临将此菜制法带回四川, 故而广为流传,成为一道独具一格的川蜀名菜。
开水,其实就是至清的鸡汤, 如开水版清澈透亮, 但味道却浓郁敦厚, 不油不腻,十分符合此次的基调。
而另一道菜,苏恬则打算从现代社会八大菜系之一的淮扬菜入手, 淮扬菜‘以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘’, 菜品形态精致, 滋味醇和,向来以低调开头, 以高雅结尾。
文思豆腐,起源于江苏扬淮一带,象征着精绝的刀工。
一块豆腐,在一位资深的大师傅手中,横切,竖切,几分钟的光景,一块豆腐就成了几千根豆腐丝,放在清澈的水中,根根清晰、粗细均匀。
苏恬虽说是美食博主,但秉着对职业的尊重,也曾拜一位淮扬菜大师为半个师父,苦修半年有余,其中每天必练的,便是这文思豆腐的刀工。
苏恬不敢说技艺高超,但至少最终呈现的效果说出去不会有辱师门。
但是问题又来了,如今称心如意的两道菜最终用料都以素菜为重,显得有些单薄,撑不住场面,即使准备之人明白其中用料丰富,但用餐之人未必能理解用心良苦。