陆尚睡得昏天黑地，全然不知等着他的是什么。
而到了转天，两人做完操后，姜婉宁本想喊他去做一会儿早课的，谁成想观鹤楼的福掌柜派了小二来，要请陆尚过去谈一谈鲜鱼生意，陆尚大喜，转头就离了家。
姜婉宁沉默半晌，只得长叹一声：“那就只好全留到晚上补了。”
浑然不知好日子到头的陆尚一路美滋滋，到了观鹤楼后直奔楼上去，开门一看，除了福掌柜外，冯贺也是在里面的。
三人一阵寒暄后，福掌柜开门见山：“是这样，我与少东家商量了一番，对陆秀才的全鱼宴甚感兴趣，便想找你谈谈合作的可能。”
陆尚先说一句：“别叫我陆秀才了，实不相瞒，前几天我才去衙门转了商籍，如今已经不是秀才了。”说着，他将随身带来的契书递过去，底下盖好的官印从侧面佐证了他的话。
对面两人皆是一怔，福掌柜不相信地拿起契书要看个仔细，冯贺更是不敢置信：“什么叫……不是秀才了？”
大多数人不理解从秀才堕入商籍，而对于冯贺这样为了科考坚持多年的人来说，陆尚的举动更是荒唐至极。
陆尚拿出应付外人的措辞：“非是我之愿，只是家中贫困，我又常有恙在身，秀才是很好，可却养不活我和我的家人，也只有改入商籍，我才能堂堂正正地和酒楼做生意，才能赚到钱。”
他苦笑道：“若是有的选，我也不愿的。”
福掌柜和冯贺为他的话沉默，片刻，冯贺呢喃道：“你要是早说，我可以供你继续念书啊……”
陆尚摇摇头，无声拒绝了这种可能。
事已至此，真正的利益受损者都不再说什么了，福掌柜和冯贺自也不好再多置喙，两人只是惋惜无奈。
陆尚将话题转到最开始：“关于鲜鱼的生意，大致还是跟之前一样的，就是我与供货的农家联系，再提供货物运输服务，包括赔偿等事宜，还是跟肉鸭一致，只是除去供货之外，我这边还可以提供一定的鱼肉制作手艺，直叫店里的厨师学会为止。”
供货和运输已经是双方合作过的了，福掌柜没有其他疑义，只是后者叫他疑问：“不知陆秀……陆老板说的教手艺，是怎么个样子呢？是跟卤菜一样买断，还是拿分成？”
陆尚说：“因为鲜鱼能做的菜比较多，像前日的全鱼宴，也只是冰山一角，便是观鹤楼后续再想上新，我也是可以提供新品的，所以单纯买断，兴许不太合适了。”
“那依陆老板的意思是？”
“我是想着，毕竟也是从观鹤楼拿到的第一笔生意，后续或许还要请您多多关照，所以便想拿一成利，后面无论是店里的师傅要学手艺，还是要研究新品，我都可以配合。“
一成一出，却见对面两人皆是惊讶。
两人昨晚就此事商量过，也提出过分成制，而考虑到陆尚帮冯贺联系老先生，他们的底线便是四成利。
而陆尚的主动让利，无疑是叫他们又喜又疑。
好在陆尚紧跟着说：“当然了，福掌柜和少东家要是方便，也请二位多替我陆氏物流宣传宣传，不拘酒楼餐馆，若是有其他需要押送货物的生意，我们也是可以做的，若有其他问题也可商量。”
听他提出这个，福掌柜了然，对他的让利也没那么多疑虑了。
而冯贺又从他那拿了《时政论》，昨日匆匆找了个夫子看过，那夫子差点把书抢走，光是他那副珍惜的模样，就叫冯贺知道，他是得到好东西了。
不等福掌柜回答，冯贺先说：“自是没问题的，等后面我去了府城，也会帮你多做宣传，还有我家有一部分丝绸布帛，原是和镖局合作的，今年年底到期，到时便交给你来做。”
陆尚笑容扩大：“那真是太感谢了。”
吃过一轮茶点后，陆尚又是试探：“说起来，二位前日可尝了桌上的蔬菜水果？”
待得了准确回答后，陆尚笑吟吟道：“说来也巧，乔迁宴上的蔬菜也是跟鲜鱼出自一个地方，再就是水果里的鲜桃儿，却是跟我一村的乡亲种出来的，他家的桃又大又水灵，便是用来招待客人，想必也是不差的。”
“好呀，陆老板这是想把整个观鹤楼的进货源都握在手里了呀！”福掌柜大笑。
陆尚顺势道：“您要是信任我，自然也不是不行，便是那猪肉羊肉之流，署西村也有现成的，就是不知能不能达到您的要求了。”
要说把酒楼的所有货物采买都交给一人，那确实方便，可同样的，要承担的风险也就极高，但凡这人出一点差错，整个酒楼的生意都要停滞。
福掌柜便是心动，也知道不能把宝押在一人身上。
他思虑良久，最多再接受了鲜桃儿和蔬菜，蔬菜也不是全要，从陆尚这儿收的，也只占观鹤楼日需求量的三成。
陆尚赶紧应下：“实不相瞒，您便是多要我也没辙了，农户虽也种蔬菜，但量也不大，除去那些卖相不佳的，剩下的也就这么一点，再加上还是只要新鲜的每日一送，夜间的损耗也要考量进去。”
他说了其中为难，但这些损耗并不用酒楼考虑，全是他的事。