小蝶点头,也不敢敷衍。
昨日的羊还有几头 ,羊肉乃是上品,招待客人最佳,清蒸和红焖昨个儿已经出过彩头了,而手抓羊排甜姑只是小范围的做了些尝鲜,今日便准备将这道菜发挥到极致。
招待客人,羊肋条的上的肉就得多些,剔骨也有讲究,甜姑亲自操刀,选了一些不肥不瘦刚刚好的羊肋骨出来,接着便开始刷料腌制。
昨日时间紧,只是刷好酱料之后就送进了窑炉,今日的做法还需要精进,要想烤肉漂亮,有一味食材必不可少,那便是蜜。
金黄色的蜜糖用水稀释后,不会过分发甜,但是刷在烤肉表面,却是画龙点睛,就像炒糖色一个道理,反复上料反复刷,烤出来的羊排色泽就会晶莹透亮,色香味俱全。
“小蝶。”甜姑一面给羊排刷料,一边让小蝶将晒的一些豆腐给拿回来,昨天的豆腐多,除了腐乳,甜姑也做了一些豆干,豆干不需要晾晒太久,这几日天气干燥,两日差不多正好。
“还有,之前磨好的红薯粉也一并拿来,之前我教你的卤汁方子,去打个卤,咱们得卤一些下酒菜。”
小蝶闻言立马应下:“好!我马上就去!”
除了肉类、豆类,时蔬其实也是下酒的上佳,胡瓜丝、笋丝、鸡丝、羊肚丝、姜丝,用卷春卷一样的法子卷起来,再用豆腐丝包扎固定,吃时可以蘸料或者醋,清爽的同时还有蔬菜的清香,鸡肉丝的加入也不至于太寡淡。这道菜正经做需要八种菜,所以也叫做聚八仙,但军中食材有限,甜姑改了个名字,就叫时蔬春卷,一目了然,也有些趣味。
至于红薯粉,甜姑吩咐过厨房的杂役们闲了就磨粉,她还是怀念粉条的味道,得空了就准备用土豆和红薯做上一批,现下刚好派上用场。
甜姑在伙房这边准备地热火朝天,而城阳军军营大门口,顾显城已经带兵在此等候。
不远处,缓缓驶来了四五辆马车,其后还跟着约二百步兵,虽比不上城阳军气势恢宏,但也能看出对方身份贵重。
马车很快在军营门口停下,下来了一白衫老者,瞧年岁,约莫是不惑之年。
顾显城上前一步,叉手行了个平礼:“苏大人。”
苏征也立即回礼:“顾将军。”
两人对视一眼,苏征爽朗大笑:“京城一别已经两年,顾将军瞧上去越发威武,反倒是本官,已经成个糟老头子咯。”
顾显城扬了扬唇:“苏大人的长髯还是和两年前一样俊秀,实属妄自菲薄了。”
苏征听完,哈哈大笑,抬手指了指顾显城,显然,两人早已是旧相识。
寒暄结束,苏征转身看向后面,“显城,这位是同我一起北上的陆大人,虽年纪轻轻,却已经是京兆府尹了,只是此番出来和我历练历练,待回京再正式当值。”
苏征说完,顾显城看向他身后,陆时安也在此时上前,朝顾显城行了一礼:“时安见过大将军。”
顾显城点头:“闻得今年探花郎霁月清风、文采斐然,今日一见果然名不虚传。”
陆时安微微扬唇:“大将军谬赞,您唤我三郎便可。时安也早已听说大将军英勇飒爽,今日有幸得见,也属时安之幸。”
几人的寒暄落在付彦和身后的城阳军几人耳里,众人看向大将军的眼神都不对了,原来他们的大将军也是会说这些文绉绉的话,肚子里是有几滴墨水的!
顾显城也不多说这些客套话了,转身比了个手势:“诸位一路劳累,进营中歇息片刻。”
“请。”
城阳军所有士兵们昂首挺胸站在营中两侧,夹道欢迎,苏征一路看过去,连连点头:“到底是飞虎大将军,治兵有方啊,若是陛下亲自看到城阳军如此气势,想必一定十分高兴。”
顾显城笑了笑。
去了主帐,几人落座。
福贵很快就端上了茶水,众人也开始谈论正事。
付彦先将这几日武功县发生的事,以及抓到柳沁的事全部给巡抚大人说了一遍,并且将搜集到的一些证词和账本也全都拿了上来。
“这些都是从柳沁的银楼里面找到的,她几个婢女都扛不住招了,但是属下觉得,这只是冰山一角。”
苏征从头到尾听完,唏嘘不已:“没想到显城你这些日子,竟然已经查到这么多了!”
顾显城:“运气好而已,这次也多亏了付彦。”
付彦笑道:“属下不敢当。”
苏征点头:“好,那看来这个柳沁倒是个关键人物,现在羁押在哪里。”
“军牢中。”
“好,那稍后便把人传上来,我审一审,付彦啊,你继续说,一会儿把有的人证、物证全都一起传上来,咱们要是快的话,今日就能把这个周志的罪名给定下来!”
于是接下来的一个多时辰,几人在主帐里详谈,顾显城也是这个时候才知道,原来周志这几年的荒唐事远远不止这些,朝中已经收到关于他的万民书,其贪污的金钱数量,令人咋舌。
众人脸色越发难看,苏征狠狠拍了下桌子:“岂有此理!这等小人,当初为何能够成为一方百姓的父母官!”