然而即便是如此，最终占据主流的还是清茶！由此可知，清茶才是华夏人口味上的选择！能与之相比的大概只有‘奶茶’了。不过这倒是不好相比,单纯从风味，甚至饮用目的上来说，这已经是两种不同的饮品了！甚至这背后代表的是完全不同的‘文化’。
前者是农业社会里士大夫、僧侣的饮品，既有提神的实用性，也有文化属性。后者则是工业社会里‘速食饮品’的一种，是台湾省相对发达时期的产物——可手拿的方便设计、高热量...这些无一不是现代工业社会食品的特征。
世界各地先后不如工业社会的国家都曾产生过类似的食品，外国的‘快餐’是一种，后来华夏的‘火锅’也是。
“是红茶啊？”卫琥看到许盈煮茶之后茶汤的颜色，一下就笑了。蔡弘毅比较喜欢绿茶的清新、苦涩之后的回甘，但他比较喜欢红茶。
后世很长一段时间内华夏人都比较喜欢绿茶，红茶和黑茶除了某些名品，大都是做外贸时的商品...事实上，外贸茶为了保质期更长一些，会做成茶砖，在运输途中继续发酵。原来不是红茶、黑茶的，也要变成红茶和黑茶了。
但在此时，喝茶的人喝的是‘粥’，自然也就无所谓绿茶、红茶、黑茶的偏向了。甚至，因为此时茶叶的加工工艺比较粗糙，茶叶在运输和储存过程中发酵非常常见，红茶和黑茶可能还比较对饮茶者的口味。
鲜红的茶汤非常亮丽，许盈给卫琥和蔡弘毅都倒了一盏，配茶的是两样小点心。就这样，师生三人一边喝茶，一边聊天，有随便闲谈的部分，也有蔡弘毅和卫琥请教许盈的部分。
而就在此时，有僮儿来禀报道：“郎君，朱侍郎来了。”
许盈一听就知道来者是朱宣，朱宣非常爱玩儿，所以虽然家中有力量捧他，却是一直没有动静。大概是见他这个败家子实在太散漫、太费钱了，家中长辈逼着他今年年初出仕了，所任官职是给事黄门侍郎。
这个官职属于门下省，是直属于侍中的‘助手’。不过侍中早就是昨日黄花了，就如同原来挤走三公九卿一样，它如今也被尚书令、中书令之流挤走。所以这个给事黄门侍郎虽然原则上是个挺重要的官职，实际却是没什么事做的。
若不是这样，也落不到朱宣这样一个初出茅庐的新手手上！
一旁的婢女将竹帘打了起来，朱宣走进来笑道：“一日比一日炎热，你们师徒倒是坐的住，这样的日子里还能饮滚热的茶汤！”
许盈摇了摇头：“就是此时用些清茶，这才能心生凉意来！”
朱宣坐下，许盈要给他倒茶，他却摆了摆手...作为南方人，他是喝惯了茶汤的。但就是这样，他才更难适应许盈的清茶。许盈在建邺的货栈已经有了不少打包好的茶叶，许盈给朋友们送过一些，但大家喝的时候往往不忘添加各种‘配料’，就是因为口味上不习惯！
许盈也不勉强，只让人端上一碗酸奶来：“罢了，随你用些酪浆罢！”
酪浆是此时北方的主流饮品，但其实这只是众多以‘奶’为主要原料的总称！原味牛奶、羊奶可能叫这个名字，酸奶也可能叫这个名字。不过许盈端出来的确实是酸奶，他见天气炎热，特意让人早早做好的。
天气热的时候吃一碗酸奶倒是挺解暑的。
东塘庄园出产的奶粉完全就是纯奶干燥得到，所以冲泡之后可以用来做酸奶，这倒是省了许盈不少事。虽然许家专门养头牛、羊头羊供鲜奶也不是不可以，但奶粉总归是更加方便的。
说起来，如今南渡的中原人是越来越多了，奶粉生意也是跟着水涨船高啊！这些人或许做不到专门养牛就为了喝奶，但买点儿奶粉却是做得到的。
经过许盈指点的婢女做的酸奶，比外面常见的味道要好多了。端出来之前冰镇过一会儿，洁白的酸奶上还点缀着几粒葡萄干。闻着酸酸的味道，就让大日头下过来的朱宣食指大动了。
然而他刚想伸出手去拿勺子，手却在碰到勺子的一瞬间收了回来：“不吃！我朱云阳便是死，也不饮这酸浆！”
许盈记得朱宣是很喜欢吃酸奶的，他别是他家的酸奶，朱宣是赞不绝口！几乎每次来做客都是要吃的，他这才让人端上这个。今天是太阳打西边出来了么？居然这么反常？
“不吃便不吃罢，这是做什么？”许盈并没有追问，而是看着不知为什么气呼呼的朱宣摇了摇头，让婢女端上一碗蜜水来。
没想到朱宣这个也不要，阻止了许盈之后，指了指许盈案上的茶：“身为南人，自然是要饮茶汤的！”
“你不是不饮么？”许盈觉得今天朱宣真是古怪极了，伸手与他斟了一盏茶。
朱宣‘豪气干云’地一下饮下半盏，也幸亏此时茶汤已经变温，不然还要烫着。然而就是这样，他整张脸也皱了起来：“苦！甚苦！饴糖呢？”
来不及取糖了，许盈赶紧将甜甜的点心推到他面前。‘咯吱咯吱’吃了好几片松子糖之后，朱宣这才算是缓过来，摇摇头：“也不知你是怎么的，偏爱饮这苦汤，这不是药汁一般么？”
“别乱说，药汁之苦是另一回事。”许盈不想和朱宣争辩这个，对于朱宣这样坚持自己口味的人来说，这是说不清的。所以很快道：“你今日是怎么回事？怎么这样古怪？”