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位面饭馆经营[美食]_祈枝软【完结】(154)

  “灵气又怎么了”

  于钦低声道:“这些在修仙界都是药材之一啊。”

  时夕发现这个位面有点畸形,因为只要有什么东西带有灵气,那就只能用来制药,似乎除了制药,其他什么用途都没有,因为在所有人看来,只有制药才能将它们充分利用,而其他方法,纯粹属于歪门邪道。

  她摊手,“反正是我种的,我想用来干什么就干什么。”

  于钦被噎住,当然是随她,时夕便去厨房准备食材去了。

  要说时夕最喜欢吃什么蔬菜,她可以毫不犹豫地回答韭菜,尤其是清炒韭菜。

  热锅下清油,然后放入5厘米长的韭菜,韭菜在热油下变熟,只需要加盐,这么一盘清炒韭菜便完成了。

  可能没吃过的人会觉得味道肯定不好吃,但实际上清炒出来的味道,却更能突出韭菜的鲜,时夕基本上可以吃完满满一整盘。

  当然,如果是烤韭菜的话,味道就有些不同。

  以烧烤的方式烤韭菜,其实也有很多不同的制作方法。

  有些烤韭菜是干烤,有些则是水烤。

  这种说法有些不准确,干烤的意思是很多人喜欢把韭菜烤得很干,这样做出来的味道有焦脆味,还有些则是在烤制的过程中凭借韭菜本身的水分来让整个烧烤吃起来更水润。

  但究其根本,这两种方法都是火候掌握得不到位,再加上配料不同造成的,当然,最主要的还是烧烤油的区别。

  很多人都忽略了烧烤中油的作用,刷油不光是能让食材不会沾在烤盘上,还能让食材十里飘香。

  选择清亮的豆油,料头放入又分为蔬菜和香料,蔬菜用来缇香,香料则是以孜然和茴香为主,花椒不能选择太麻,而是要选那种后味略微带点麻香的,最后搭配少量的八角和桂皮等香料,香味的层次感便有了。

  烧烤油需要慢慢炸出香味,不能开大火,看到焦黄时便可以关火,炸完之后还得盖锅焖上,过程耗时较长,耐心仔细缺一不可。

  时夕之前摊位上的烧烤油都用完了,现在只能又现弄一次,等她弄完之后,就已经过了一个时辰了。

  她转身,看见厨房门口趴着不少萝卜头,孩子们叠罗汉一样堆在门槛上,不少孩子一边仰头深嗅,一边还不忘伸手抹掉嘴角留下的口水。

  见时夕看过来,最年长的时珏连忙直起身子,期待地看着她。

  “姐姐,可以吃了吗”

  他说话时目光还时不时看向案板上的那堆食材。

  时夕笑着摸了摸他的头,“可以吃了,帮我抬出去吧。”

  第79章 在修仙界中开烧烤店(8)

  小孩帮忙把食材抬出去, 院子里已经生了火,时达架起五花肉烤着。

  “这是什么”他的目光看向被串起来的绿色蔬菜,还有一个切成薄片的东西。

  “韭菜和土豆, 也放上去烤吧。”时夕回答。

  “又没听过。”时达嘟囔了一声,把这两道菜也放上去烤, 旁边的时梦也帮着把篮子里的东西全都放在烤盘上。

  她深吸一口, “好香啊。”

  空气中不光飘着肉的香, 还有蔬菜的香味。

  反复翻转了几次,韭菜几分钟就烤好了, 时夕把自己烤好的一串递给了旁边的周潮生。

  周潮生吃了一口, “好吃, 真的好香啊。”

  他才刚刚夸赞完,就感觉有一道强烈的视线落在自己身上。

  转头一看, 对面的时梦正死死地盯着他,她手上还拿着竹签, 有一下没一下地戳着碗里的饭,浑身散发着一股无法忽视的怨气。

  见他看过来, 时梦眼神更凶狠了。

  时梦心情非常不好, 之前时夕烤好的第一串给的都是她, 可没想到周潮生来了之后, 第一串就不是自己的了。

  可恶,为什么多了个人跟自己抢时夕姐。

  想到这里的时梦更加怨念了。

  不过等时夕烤好第二串递给她后, 她的表情立马又变得开心起来。

  韭菜是一根根被穿在竹签上,吃起来很方便, 时梦是第一次吃韭菜, 拿起竹签时凑近了能闻到一股独特的味道,她犹豫了一下, 随即挑起一根吃下。

  韭菜的表面覆着一层浅浅的辣椒,吃进去的时候先感受到的是辣椒的味道。

  香、辣,更多的还是香。

  辣椒零零散散分布在面上,蔬菜烤出来的水分把一部分辣椒末融化,韭菜的清甜并没有被辣椒所掩盖,相反地,辣椒非常自然地成为了韭菜的一部分,辣椒籽在吃的时候不经意间出现,更增添了一分香气。

  时夕烤的韭菜火候很好,韭菜根部软软的吃起来不生硬,而底部则被她烤得焦了一些,这种吃起来能够尝到焦香味,却又不会因为火候太过而让韭菜又干又苦。

  也只有时夕能够做到这种程度了。

  时梦敬佩地看着她,火光下,时夕的手指灵巧地翻动着,动作娴熟,仿佛在厨艺上,她就是这一方的王者。

  时梦喜欢这样的时夕。

  时珏吃了一串韭菜后不过瘾,将目光放到了烤盘上的土豆。

  他用手拨弄了下竹签,“姐姐,这串熟了吗”

  时夕正给五花肉撒调料,她只抽空看了眼,“你用筷子戳一下,能戳穿就可以吃了。”

  按照她的话一戳,熟了。

  时珏开心地拿起这一串土豆片咬了一口,咀嚼的动作停了,他张大嘴巴。


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