“凉拌藕片20片，每人两片，剩下的还是一样，猜拳决定归属。”
潘恒今天运气非常好，两次都赢了。
他用筷子夹起一片白生生、厚薄均匀的藕片。
藕片切得很薄，展现出师傅良好的刀工，孔洞均匀、色泽白净如玉，没有普通莲藕的粗糙感，单从外表就能看出不俗。
一口咬下，莲藕的清香一下子散发出来，脆脆的，充满韧性，带着一点微酸的口感，十足地清爽。
哪怕以凉拌这种最简单的做法，都好吃到令人赞不绝口。
可惜只有三片，又那么薄，根本不过瘾。
潘恒遗憾地想，果然要单独吃一份才够，下次周末直接去店里吃最好。
助理们将茶点全部清扫一空，鲜美滋补的佛跳墙才被人端上正桌。
洛神桂花饮每人分到了一小杯，微红澄净的水色中漂浮着金色的桂花，闻着极为开胃。
洛神花，又名玫瑰茄，里面含味酸、维生素C、柠檬酸等营养成分，具有健胃消食、降血压、淡斑美容、活血补血等功效。
它的口感是偏酸中带一点甜，但与桂花的甜香中和、再加入少量的桂花蜜，那股酸味便被压了下去，变得酸甜开胃，香气淡雅。
女生会非常喜欢这种口感。
当然，他们这些大男人也喜欢，刚好消解佛跳墙浓汤带来的微腻感，于是全部喝光，一滴也不剩。
自从花间集开放特色茶点之后，200分茶点从第一天的下午15点售罄，到几天后的14点售罄……
现在基本中午12点左右便全部售光，点单区很快挂上售罄的牌子，让许多下午来的顾客咋舌。
这…卖得也太快了吧？
那可是200份茶点、不是20份，数量绝对不少。
很多小有名气的老字号一天都卖不出100份，双倍的数量、到这里居然没到中午就卖光了？！
还是在限制单人购买数量、暂未上线外卖的情况之下，不然会卖得更快。
叶晗也没想到会这么快。
有些担心俞师傅会忙不过来。
好在，其中大部分都是预定后打包带走的顾客，直接在竹盒中放入半成品即可，大大减轻了俞师傅和两位徒弟的工作量。
做糕点赚得就是辛苦钱，每天早上3、4点天不亮起来忙活，有些糕点制作过程复杂，那真是忙得连喝口水的时间都没有。
但是半成品就轻松多了。
少了糕点的蒸制过程，以及煮莲子、煮茶等过程，中途能节省不少时间。
外面有店员帮忙打包，还有两个徒弟在后厨打下手，使得俞师傅的工作轻松不少。
她对这份工作非常满意。
上一份工作是在比较偏僻的巷子里，老板不做宣传，靠着她和另一位师傅的手艺吸引回头客。
基本上只有老W市人知道这个地方，除此之外便是一些专门研究犄角旮旯美食的游客，靠着口口相传延续至今。
每天客户不多，只有十几位，不过单价很高，258元一份。
这么高的价格，必然要物有所值。
来这里的客户都是专门尝鲜的，套餐中包含10种不同样式的江南糕点，每个品类只有两块，全都是现做，来来回回实在太费功夫。
那时候，她一直从早上三四点忙到晚上，也没人帮衬着打下手。
中间确实有不少休息时间，但没法长时间休息，一有客户就得立马去做糕点，一刻也不得闲。
随着年龄越来越大，精力也越发不济，最终她离开了那个一干就是20多年的地方。
本以为会去冯老板的茶舍，没想到最后来到了花间集。
这里每天的套餐固定品类：两种糕点、一份凉菜/甜品，外加一份茶饮。
笼统只有四样，大部分是半成品，更方便。
弄好馅料一直不停做就行，量大，顾客一波一波的来，一旦循环起来就快了。
等到中午全部售罄，最忙的时候已经过去，下午正好能好好休息。
俞师傅觉得这里的环境真是不错，自从来到这里后每天的睡眠都很充足，精神状态比前几年还要好。
听着竹林的沙沙声、闻着竹香，不忙的时候去看看花草树木，心情都变得舒畅。
她觉得这里风景宜人，非常适合养老。
等她以后老了，就问问园长能不能在这儿租个房子，不比去养老院强多了，也不给子女增加负担，偶尔来这里看她就好。
叶晗最近也在思考人员的安置问题。
自从开了‘半日闲’之后，人员一下子增加了很多。
饮品区共有9名员工，分别负责点单收银、店内饮品制作、外卖饮品制作、售卖茶包……俞师傅那边有3人，加上桂花熏香的女生，一共十几名员工。
宿舍都不够住了。
花间集本就拥有十几名员工，现在又增加十几名，合计下来差不多三十人。
目前饮品店的员工除严斌之外，其他8人都住在王芸帮他们租住的房子里。
所以叶晗打算扩建宿舍，已经联系好了施工队。
现在想想，真的有种恍如隔世的感觉。
半年前刚接手植物园的时候，这里只有她、王洪年和刘玉芬三人，此后慢慢招收柳艺、胡元峰等人。
现在一转眼已经有三十名员工，是刚开园的五六倍。