宗午咳嗽一声，提醒简清他的到来。
简清回头，眼中还含着淡淡笑意，看见是他，神色微敛，问道，“可是不合口味？”
宗午阻住了简清往屏风后去的动作，“很是地道的关中油泼面，只是简掌柜未去过关中，不知是怎么做得如此正宗的？”
宗午的所谓地道味道是什么滋味，简清全然不知。先前川陕流行的酸汤麻食做出来还好遮掩些，毕竟里面没有新材料，误打误撞按旁人描述做到地道的程度，也不是不可能。但用一种新材料将大梁原本就有的面食做出地道味道，这几乎是不可能的事情。
材料的变化意味着滋味的变化，辣椒和旁的辣味调料味道又都相差甚远，电光火石之间，简清确认了宗午这句话完全是在试探，试探她是否了解关中。
关中，是前任摄政王的天下。而宗家起于关中西北，作为当家人的宗午却多年不曾回家乡，其中关窍便耐人寻味起来。
简清的视线在宗午脸上一顿，眉梢微跳又归于平静，“宗先生应晓得厨艺是我立身之本，将一道菜做得正宗与否自然是厨子的看家本事，哪能随意告知呢？更何况，关中油泼面用的是茱萸辣油，我用的是油泼辣椒，其实已然是从调味配料上做了极大改变，只是先生离故乡日久，才觉得格外地道罢了。”
前世的历史上辣椒出现之前油泼面用的是什么材料，简清并没有深入了解过，但总归不是辣椒，要取其辣味，无非芥姜茱萸，三分之一的概率，总能蒙对一个。而蒙错也没什么所谓，只是会被再调查一番罢了，而原身的经历摆在那里，怎么调查也调查不出花样来。
宗午想了想，笑了起来，露出些遗憾神色，点头道，“是极，可惜往日不曾见过辣椒此物，与油泼面放在一起，味道何止烈了一倍，让我放下碗都有些不舍。简掌柜，你家这辣椒，当真不外卖吗？”
简清捉住话尾，调侃道，“宗先生当真为了商行尽心尽力，连吃个饭的空暇，都不忘给自家商队添种货品。”
见宗午开口要顺势将这笔买卖定下，简清接着道，“只是辣椒此物非晒干不便保存，新鲜的跟着商队走南闯北实在做不到。我倒是想了几个法子，可以将辣椒处理后再拜托宗先生售卖的，就是不知道先生等不等得及了。”
宗午硬是以自己的糟糕脾气将宗家商行钱庄做起来不是没有道理的，其中很大一部分原因就是他对商机的嗅觉实在过于敏锐，总能为人之先，为人未为。
“既然简掌柜已经想了法子，不知何时能来看货？”
说话时眼中闪着冷光，仿佛捕猎时的豺狼的宗午，实在望之令人生畏。他伺机而动的究竟是货物所能带来的利益还是货物本身，亦或是货物主家的利益，不得而知，正是这被窥伺的恐惧令人心中发凉，每每令人在会面谈生意时做出退让。
而简清毫不畏惧地回望一眼他，神色不动，淡淡笑道，“三日后便能出坛，那时还望先生带好了契书来才是。”
好大的口气。
“呵……”宗午看着年轻的酒楼掌柜，挑一下眉，愈发升起些兴味来，“一言为定。”
作者有话要说：一更，第二更要晚一点呜呜，原谅一个下班码字的簌簌吧，抱住收藏评论的小可爱们亲亲。
第69章 辣椒苗圃
送走了宗午,先前街上跟着屏风来到酒楼的众人眼看没了热闹看，也都慢慢散去。
简清回身，一眼就能看到大堂上层立着的屏风,惊涛缓溪,四方之景,尽在眼前,这种看见了未来宏图的感觉实在是过于美妙，她忍不住轻笑一声,惹来坐在长桌边缘客人惊讶一眼。
不得不说,华阳王这个礼物的确送进了她心坎里。
谁会没有将生意做遍全国的志向呢？
就连今天与宗午突然说起生意,其实也并非一时兴起。
简清观察了多日确定了基础客源,未来酒楼要扩张经营,除了开分店之外,只有直接销售产品一条路可走。
但如今的大梁既做不到密封,距离能运用化工防腐剂又实在有些遥远，而天然防腐手段对食材味道的影响颇为明显,左右思量之下,只有售卖底料和拌饭酱对广泛运输销售最为便捷有利。
先前熬制的豆瓣酱三日后就能出坛，除了自家用以外，这种浓油重酱的酱料在商队出行只能吃干粮时可以作为优秀的下饭酱,再随商队走向其他酒楼开店暂时到不了的地方留下简氏的名头。若是这次在宗家能打开销路，之后的其他品类下饭酱和火锅底料块卖起来也会方便很多。
想到这里，简清才想起方才宗午来前在柜台后写的给朱木匠的单子，匆匆加了两笔，在一侧写上定制的小木牌具体尺寸，等阿菇他们上街时带过去。
像下饭酱这种不够精致的消耗品，要想卖给中层富人,装饰和包装这些细微之处还是要下些功夫准备。
一边想着后面的计划，简清一边将草纸单子折好，门外走进几个书生，先赞一声屏风，“小娘子好气魄！”
简清淡笑道，“几位想吃些什么？店里冷淘和米饭都有，坐片刻就能吃了。”
阿菇在一旁边看掌柜如何招呼客人边点头应和，脸上的向往都掩不住了。
书生们左右看看，看见角落里传言里那扇白绢屏风，眼前一亮，“就吃这个！”