谢卫华和苏景昊请来的人也到了，他们只叫了五人，都是苏叶熟悉的，苏景林和五个人着把牛肉块装进背篓，六人准备分别给一起上山的人送去，苏世伟家亲近的人家也要送一些，这些人家由苏景林送去，苏叶见他们背上背篓马上就给人送去，说：“等一下”
苏景林和五人停下脚步，苏叶说：“跟大家说，切牛肉时要逆着牛肉的纹理切，切之后用擀面杖锤打，把肉质打松，再用调料腌，炒时就不会咬不动。”
几人听到了高兴道：“好，谢谢叶子，正愁着怎么做呢”，要送去的人家里面也有自家一份，听说牛肉不会做都咬不动，正愁着呢。
叶德武和苏叶把分拆出来的牛肉，牛骨装木桶里，提到冰窖里冻着，冰窖里的冰有一半是硝石制成的，中间留一条细缝，两边分开，径渭分明。
苏世伟把卤健子肉的卤水先搬一边，放上煮猪食大锅，烧水准备杀猪。
牛腩炖到半个来时辰时，苏叶把锅盖掀开，浓郁的肉香溢出，看火的苏卉咽了咽口水，苏叶忍着心痛把切了两棵的萝卜块倒入牛腩锅里一起炖，牛腩炖萝卜是好吃，只是她更喜欢吃纯肉的，但没法办，人太多，只好加萝卜。
傍晚，苏世伟去接了自家爹娘过来没一会，苏静舫和苏世涛苏世苓苏景旭四人一人拎着一坛酒过来，苏世伟笑迎上去：“十三叔、涛哥、世苓、景旭”
苏静舫提起酒笑着说：“我听说今晚你家有好吃的，我就厚着脸皮上门蹭吃了，不请自来，见谅”
苏世伟：“十三叔能来，伟是很高兴，说什么见谅”
苏世涛故意板着脸说：“我来你就不高兴了？”
苏世伟哈哈笑道：“高兴，都高兴，快入席”
短暂寒暄过后，大家都入了席坐下，一共摆了三桌，老两辈的坐饭厅里，年青一辈的在待客间的炕上吃，女人们都在苏叶房间的炕上吃。
晚上的饭菜很是丰盛，不止有苏叶做的四个牛肉菜，叶梅和陈兰还用五花肉做了红烧肉，炖排骨，还有几个小菜。
期间，苏家二老来了之后，叶梅心里直打鼓，就怕老太太出么蛾子，只是苏老太太的态度好得让叶梅怀疑人生。
第93章 酥锅
这么多人里面，只有苏静舫只吃过牛肉，苏叶这辈子也没吃过，苏静舫能吃到牛肉是因为以前京郊有一头牛发生意外死亡，主人宰杀了来卖，他夫人幸运买到了，那也过了二十多年了，而且当时老妻做的牛肉也不如现在桌上摆的，看到桌上不断冒出香气的各种牛肉，真不枉他厚着脸皮来蹭饭了。
软烂的牛腩炖萝卜是老人喜欢吃的，苏静舫一口牛肉一口小酒吃得舒心，感叹对苏老爷子说：“你说，老哥你运气真好，为啥叶子就不是我孙女呢？”
苏老爷子想起以前经常被老伴骂和压榨的老二一家，心里有些气虚，心虚地呵呵几声，不敢接下话头。
年青的则喜欢吃烤的，还把小火炉搬到待客间，边烤边吃，加了萝卜的牛腩苏叶就没那么喜欢了，一大盘的爆炒牛肉被她一口大白米饭一口牛肉吃进肚子里，就这样还不够吃，觉得没过瘾，却也不好意思全吃了。
苏叶吃了一块牛百叶，发现叶梅和陈兰把这牛百叶处理得很干净，几乎没什么异味，以前她自已做时总觉得这牛百叶怎么洗异味还是很重，买来做过一次后再没买过了，没想到她俩把牛百叶能清理这么干净。
苏景枫端了一大盘烤肉串进来，苏叶很快又吃掉一半，没见过苏叶这么吃法的田蓉不禁瞪大眼睛，咽咽口水。
叶梅看见苏叶吃得豪爽，很是担心苏老太太当场开骂，但叶梅担心的事并没发生，苏老太太只是很开心地吃着软烂的牛腩，对苏叶的吃相视若无睹，叶梅放下心来。
苏老太太心里傲娇：苏静舫、苏世涛和亲家都在这里，疯了我才开骂，吃的又不是我的，老头子
说得没错，我不争不闹你们有好东西还不是一样乖乖给我送过去！
苏景柏吃烤串吃了一串又一串，叹道：“牛肉啊，真好吃，今晚我得吃多少银子啊”
苏景旭喝一口小酒，说：“那就别吃，留着多一点，回去时我打包回去。”
苏景柏：“想得美，吃这一餐回
去得挨骂，怎么着得吃个够 。”
苏景林：“谁骂你？”
苏景柏幸灾乐祸道：“二叔去接祖父祖母过来时，我爹娘脸色可黑了，我来时说叶子请我吃饭，他们脸更黑了。”
苏景旭朝他微微一笑：“你很开心啊”
苏景柏快嘴道：“不，我很不开心，旭哥，你别这么笑，你笑得我心里发毛”。
旁边的人嘻嘻哈哈笑起来。
这一餐，除了牛肉串还余下一些，其它三个牛肉菜全吃光了，余下的牛肉串苏景林都烤了，每人都分了一些，用油纸包着带回去。
吃过饭，苏叶一家人还得把分解出来的野猪肉，要做腊肉的腌上，野猪前天就死了，不能再放，院子里点着火把，叶国健家的野猪就一只下午已经处理得差不多了，三个表哥吃饭后直接留这边帮忙。
苏叶把腌了一下午的健子肉冲洗表面的腌料和渗出来的一点血水，滚水焯过，码入一边的大铁锅里，洗净的牛蹄筋也码上，把熬制好的卤水倒进去，升火煮。