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我在米国卖煎饼果子,拒绝米其林_月相思【完结】(123)

  不知道怎么,回去的飞机上,墨辰总觉得有一双眼睛在盯着他。

  直到进了龙之味,那种感觉才逐渐消失。

  刚一进屋,墨辰就吃了一惊。

  “乖乖,这装修手艺,也太强了吧!”

  新的龙之味,面积已经超过了百平。

  店里的座位增加为了十个,唐宋两代的风格彼此交相辉映。

  另外,店里又多了一个大宋鼎盛时期的,汴京夜店风格包厢。

  这间包厢只有十多平,里边却的雕梁画栋别有洞天。

  古朴的木质桌椅和餐具自是不用多说,令墨辰在意的是,上面高悬着一幅书画。

  《瑞鹤图》。

  画的是几只仙鹤游于恢弘的宫殿之上,一眼看去总觉得心情放松愉悦。

  墨辰不太懂书画,上面奇怪的印章也不知道是什么意思。

  但上面墨迹未干的文字,却是能看懂。

  壬寅虎年,作于奈河,赵佶。

  第99章 饿货,来一口狮子头

  “赵佶,宋徽宗赵佶?”

  墨辰看着那瘦金小体,佩服的点点头。

  “爷爷这交友圈,是越来越广了。”

  “墨,俺想死你啦!”

  才刚开门不久,墨辰就听见了那个熟悉的胖子声音从远处传来。

  墨辰去旧金山旅行的这几天,胖子史蒂夫整整瘦了一圈。

  好在女友晴子手艺还不错,不然史蒂夫恐怕真的要抑郁了。

  “啊,我的煎饼果子,我的剁椒鱼头,我的麻辣小龙虾,啊啊啊我的三件套!”

  史蒂夫浑身酸软的趴在桌子上,根本没有心情欣赏店里的新装修风格。

  晴子拿起菜单温柔说道:“darling(亲爱的),既然老板回来了,咱们快点菜吧。”

  史蒂夫无力的摇了摇手:“不用,店里的菜我早就背的滚瓜烂熟了,不用看菜单。”

  晴子点点头喃喃自语道:“哦,“狮子”,前面的那几个字我不太认识,“九”这个字我也认识,“鱼”嘻嘻这个字我也认识!”

  听着女友说话,史蒂夫眼睛一亮,好像忽然焕发了生机,他猛然起身。

  “新菜单!”

  “点点点!”

  晴子有些为难的说道:“可是,亲爱的,这个鱼好像有点贵哦,最近你的股票不好,咱们要省吃俭用了。”

  “这……”史蒂夫也有点为难。

  “好啦,我已经找到了一个服务员的工作,等我发了工资,咱们再来吃鱼。”

  “好,那就点一份那个什么狮子,还有那个九。”

  “嗯嗯。”

  王钢铁和戴夫最近比赛很多,现在龙之味只有墨辰一个人。

  “大史,你点的这两个新菜的确不错,西湖醋鱼的话,你们两个人吃不完。”墨辰笑道。

  史蒂夫不服的说:“吃不完?开什么玩笑,你店里怎么会有我吃不完的东西?太看不起我曼哈顿第一吃货了。”

  墨辰笑而不语,走回厨房给史蒂夫和晴子做菜。

  红烧狮子头和九转大肠一端上来,史蒂夫的眼睛闪闪发光,晴子帮他擦去了嘴角的口水。

  “墨,这两道菜是什么做的?”

  “嗯,主料是猪肉馅和猪大肠。”

  “大肠?我是想的那个大肠么?”

  “是的。”

  史蒂夫坏笑一笑:“嘿嘿,这东西也以形补形吗?”

  晴子脸上一红,立刻捂住了史蒂夫的嘴巴。

  墨辰一脸茫然,完全不知道史蒂夫说的什么意思,也不知道晴子为什么突然脸红了。

  史蒂夫看着被墨辰精雕细刻成的狮子头,感觉那狮子好像要活过来一般,威武雄壮。

  直视那狮子的双眼,甚至有点让人害怕。

  张开大嘴,一口炫掉了一个狮子头。

  “啊,我活过来了!”

  史蒂夫双手放松的垂在桌子下,嘴里塞着狮子头,脸上的表情满足至极。

  红烧狮子头也是一款历史悠久的名菜。

  南北朝的《食经》,以及司马光的《资治通鉴》里都可以找到关于它的记录。

  隋炀帝下扬州点的四道名菜里,就有红烧狮子头的前身,葵花斩肉。

  和近亲四喜丸子不同,作为淮扬菜的代表作之一,红烧狮子头更为追求本味,清淡平和。

  虽然看上去和九转大肠一样,都是浓油赤酱的红烧,但狮子头制作时使用的酱油更少,炒制的冰糖则更多。

  三七开的伊比利亚黑猪肉馅,配合冬笋香菇和淀粉等做成球状时,不要握的太紧实。

  这样的做好后的红烧汁可以充分的填入肉馅的缝隙里。

  咬上一口,会有一种浓汁好像从肉馅里溢出的奇妙口感。

  经过高温烹炸后的小肉球,配合淋上去的浓浓烧汁,香脆咸鲜中微带一点冰糖的清甜。

  肉馅里的荸荠、香菇、冬笋等蔬菜,又起到了很好的解腻效果。

  有菜有肉,有咸鲜有清甜,一口下肚,满嘴留香。

  晴子非常喜欢这道红烧狮子头,在她前二十年可怜的生长环境里,从没有吃到过这么令人身心愉悦的菜品。

  饭后的满足感会让人浮想联翩,此刻的晴子,思绪就被拉到了千年前龙国的繁华盛景里。

  烟花三月下扬州,一幕幕美景,尽收眼底。

  而史蒂夫则是对九转大肠更情有独钟


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