这箱子里摆放着数百个瓶瓶罐罐，云集了世界上各地的调料。
按照戴夫的说法，墨辰拿出百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣椒粉、大蒜粉、姜粉等米国南部常用的调味料。
腌鸡。
还没等墨辰动手，妇女们就手脚麻利的把鸡处理完毕。
鸡翅尖、翅中、鸡根、切好的鸡腿肉，分次序用刚才拿出的调料腌制。
墨辰又单独把鸡脖取出来，用制作好的奥尔良粉腌制，打算再烤一些奥尔良鸡脖。
这种鸡脖在龙国大街小巷随处可见，但米国的风味，在米国本土卖的却是不多。
原因自然是因为不是所有米国人都能接受鸡的脖子。
如果他们也能尝到这种本地风味的鸡脖子，相信大多数都会接受。
腌制鸡的时间，起锅烧油。
一口巨大无比的黑铁锅，足足有一米多，这是东北开席专用大锅，要的就是量大管饱。
将腌好的鸡取出，墨辰开始裹粉。
“害，这不就是大锅炸鸡肉嘛，这谁家媳妇不会呀？”
“对呀，这也太简单了吧？”
主妇们围在一起窃窃私语。
的确，米国食物的做法，都不算难。
在烹饪方面，甚至越来越追求工业化量产，要的是效率。
他们的食物之所以能在全球推广，一是靠着风味酱料，二是资本的推波助澜。
在现代社会，时间就是金钱。
龙国大厨做一道精细的菜品，需要数个小时，更有需要熬制一整晚的浓汤，普通客人根本没时间等待也吃不起。
米国人在一百多年前工业时代，就早早的注意到了这个赚钱的风口。
大规模饲养肉食鸡，用工业化代替人力，短短几分钟就可以制作出几十人的快餐食物。
再加上席卷全球的金融资本，所以这种快餐自然而然的在世界各地兴盛了起来。
不过墨辰对这种快餐并不太看好。
老祖宗留下的手艺，可能没有遍地开花的快餐店赚钱。
但人活一世，在已经有足够的钱生活后，追求本心，寻找自己喜爱的事并坚持传承下来，才不枉走这一遭。
等到年老时，子孙问起来儿时美食为何物，印象中只有炸鸡和薯条，那也蛮尴尬的。
时代一点点发展，即便是在发达国家，人们也注意到了历史传承的重要。
这也是现在为什么一些百年老店，还能依旧坚挺的原因。
虽然赚钱速度赶不上连锁快餐，但这其中古色古香的韵味，并不是钱能买来的。
即便是制作米国的快餐炸鸡，墨辰也时刻坚守本心，耐心细致的处理着每一个步骤。
腌好后的鸡肉，先裹上一层淡淡的面粉，然后直接过入清水中。
这一步倒是把主妇们看的有点不理解了。
“怎么放水里了？这是要干嘛？”
“这大兄弟，还是有独特手法呀，看看他到底要怎么弄。”
第229章 墨辰版·东北乱炖
墨辰将裹好面粉的鸡肉放入水中后，然后快速捞出。
立即再次放入面粉盆中。
沾水后的面粉，吸附能力增强，二次裹粉的时候就会牢牢包锁住鸡身。
然后墨辰双臂用力，将大盆端起来快速抖动。
抖掉鸡身上多余的面粉，这样在炸好鸡后，不至于面粉过多。
“哦！明白了！”
主妇们都是厨房老手，看到这里，自然明白了墨辰的用意。
不少人都留心把这个方法记了下来，等到家里孩子馋嘴时，也给他们用这法子炸鸡。
一大锅油烧热要一段时间，墨辰趁此机会熬制番茄酱。
将一堆西红柿用开水微微烫一下，然后拿出小刀在上面打一个十字。
数十个西红柿，整齐的摆放好，墨辰用刀子唰唰唰的在上面飞快划过。
这一手刀工，引起了主妇们的喝彩。
“哎妈呀，看来大兄弟手上，是真有活儿啊！”
“你看那小手，白嫩嫩跟大姑娘似的，咋这么灵巧腻？”
划好后的西红柿，手上微微一用力，就可以轻松褪去它薄薄的红衣。
然后拍碎，入锅、加水、糖、没有柠檬汁墨辰用少许白醋代替，小火慢慢搅动。
主妇们也都不是盖的，看一眼就能明白墨辰是要干嘛，大家七手八脚的帮他一起完成。
油温八成热后，开始炸鸡。
有这些好手艺的女人们帮忙，墨辰的工作量大大减少。
没多久，一大锅浓香的炸鸡出锅完成。
孩子们光是闻到这种油炸食物的味道，就已经受不了了。
刚做好的炸鸡，酥脆可口，金黄的外皮，里面还有鲜美的嫩汁。
咬上一口咯吱咯吱，脆到骨子里。
再蘸上一点新鲜的番茄酱，酸甜解腻。
“哇哇，我吃到正宗肯塔基啦！”
“我去县上吃过KFC，没有墨辰哥哥做的好吃！”
孩子们手里拿着鸡腿、鸡翅，烤好的鸡脖，大呼小叫的边跑边吃。
孩子的嬉闹声、那边男人们杀猪的吼声、女人们的笑声，宁静的小村庄一下子热闹非凡。
这一手炸鸡的确俘获了小朋友们的胃口，却是没有得到主妇们的认同。