而且“片”这种刀法，很容易划伤手部。
一不小心用力过猛，不到满手是血，豆腐也碎了一案板。
顿时，教室里一片哀嚎。
这些新生也都算对烹饪蛮了解，但龙国刀法和食材，平时却很少涉猎。
报了东方菜系课程的学生，最近越来越多，大部分都是受到那档综艺节目的影响。
墨辰注意到，在教室里的学生们忙碌时，那位老师会在本子上给每一位学生打分。
看起来平时的课程，也要作为期末的考评。
“嗯，不错，学生们都很认真，老师也很负责。”
墨辰一边考察上课的情况，一边点了点头。
他眼睛盯着大屏幕，手上无聊的在豆腐上当当当剁着。
第356章 年轻人，要想跑，先学会走
整堂课上，那位龙国老师都在不断反复演示着最普通的刀工。
不过这种功夫不是一蹴而就的。
老师的切法看会了，自己还需要课后经常努力练习。
在场的所有学生都知道，选择了龙国烹饪系，就意味着比其他同学付出更多。
但他们面临的就业前景，同样也比其他同学更好。
在欧美，目前主流高端餐厅里，龙国餐厅的占比并不高，但行业缺口很大。
就纽约而言，受到龙之味的带动，最近又多了不少高端龙国菜餐厅，急需有能力的龙国菜大厨。
教室里的学生们，可以无所顾忌的挥霍食材，切坏了一块就再换一块。
而教室外的旁听者们，都需要小心翼翼使用自己的食材。
一旦不够用，就要花二十块去买那昂贵的豆腐了。
那位龙国老师，背着手在教室里转了一圈。
有几个孩子让他比较满意。
刀法虽然生疏，但能看出来蛮有做龙国菜的天赋。
今天的这堂课，一共有三名学生超过了平均值，达到了七分，这已经算是很好的成绩了。
老师默默给学生们打完分，去教室外的大厅里转悠了一圈。
那些旁听者们，大多是一些厨艺爱好者。
年纪大来玩的不算，如果在这些人里，能发现年轻的好苗子，教师是会得到提成了。
“1分、3分、0分……”
老师默默在旁听生们旁边走过，心里已经给大家的表现打好了分数。
外面的这些，基本都是野路子，一般很难发现真正的天才，他也就没太留意。
不过在人群中，一个瘦高的小伙子有点引起了他的注意。
带着口罩和帽子，看眼睛和肤色的话，应该是亚裔。
当当当当……
那小伙子的菜刀，飞速在豆腐上剁着。
“呵，有点意思。”
老师名叫田刚，之前是纽约一家中餐馆的主厨，被高薪挖到了这里。
虽然是龙国脸孔，但却是土生土长的米国人。
他的手艺，也是家传，直到三十岁以后进修，才学习到了专业的龙国烹饪方法，算是大器晚成。
田刚平时最看不惯的，就是年轻人不知天高地厚，显摆那点从网上学来的野路子手艺。
那大男孩在做什么他很清楚。
“呵呵，文思豆腐？”
田刚走过去，盯着墨辰的菜刀。
其他旁听的人，见到老师出来，都更加努力的切着自己手里的豆腐。
而墨辰并没有看到对方脸色不善的走了过来。
和老师一样，他的目的也是来考察学校和学生，目光全放在了教室里的几位尖子生身上。
不过他的手上却没停。
在其他人眼里看来，这小子完全就是在胡乱把豆腐切成碎末。
但田刚毕竟是这里的专业教师，自然比其他人眼光要毒辣。
能看出来，这孩子照比旁边的米国大妈，手上是有功底的。
但这种急速运刀切文思豆腐的做法，就连他这位老师都不敢做，一个小伙竟然敢把文思豆腐切的这么快？
而且这小子，竟然全程连豆腐看都不看一眼！
这摆明是在装模作样，企图得到老师的认同。
他很讨厌这种学生。
“年轻人，给你个忠告，在跑之前，最好先学会走。”
田刚冷冷的留下一句话，也没再看墨辰的豆腐，转身走回了教室。
墨辰正全神贯注盯着屏幕，忽然听到这么一声。
“这人谁啊？”
“傻孩子，那是田老师啊，完蛋了，得罪了老师，你恐怕没机会免费进入教室了。”旁边的大爷摇头叹气。
“这……”
墨辰也没明白发生了什么，自己就把一位老师给得罪了。
下课，舒缓的音乐响起。
教室里的学生们如蒙大赦，揉着自己酸疼的胳膊和手腕。
他们最后的作品，要由班长来拍照，然后统一上传。
这里虽然米国，但却沿用着一套龙国的教学制度。
不但要有期末的作业考试，连每堂课的作品，都要经过评定打分，进入到成绩排名里。
这样严格的制度，最后毕业能排在前面的学生，都是厨师中的佼佼者。
不是什么人在二十多岁都能成为一家餐馆的主厨。
而这里的优秀学生，则可以做到这一点。
小班长拍完同学们的作品后，按照老师的要求，还要在大厅里巡视一圈。