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浮光三千里/斩春_南有檵木【完结+番外】(270)

  庄氏也帮着劝,“昨日回乡帮忙翻田,收了些土货,养了一晚,眼下吃正好,东家和楼公子不如留下来尝一尝。”

  眼看着是推辞不过去,胥姜只好点头,“好,就听婶婶和嫂嫂的。”

  见她答应了,曹大娘和庄氏十分高兴,见时候也合适,便着手理菜做饭了。

  胥姜出去将楼云春叫到一旁,与他说过会儿留下吃饭,他并无异议。

  酒楼事了,楼云春本就是要去陪胥姜的,胥姜在哪儿,他自然就在哪儿。

  两人愉快地决定留下来吃饭,楼云春继续去刷油,胥姜则去厨房帮忙做饭。

  庄氏说的土货是蝉鱼、鳅鱼与螺蛳。蝉鱼瘦可剔骨后用来炸,鳅鱼肥可与豆腐顿煮,眼下苏子正嫩,可用来做一道苏子螺,佐酒最佳。

  另外,还有些蔬果、野菜,可拌食、煮食、做羹,都十分鲜美。

  三人都是烹调好手,干活儿又利索,配合起来默契十足。曹大娘剐鱼,胥姜洗螺,庄氏煮饭洗菜,很快便将食材都打理好了。

  掌勺的是曹大娘,胥姜负责打下手兼用小炉子炖羹,庄氏则负责掌火,三人各司其职,有条不紊。

  曹大娘手艺好,擅长调味,控制火候。此时她正在炸蝉鱼,油不用多,将将没过蝉鱼即可。火要微,用温油一点一点将蝉鱼炸透炸酥,炸到腥气全无只余鲜香,便捞出锅,然后将鱼肉撕成丝缕状,撒上清盐即可。

  “好香!”胥姜吸了吸鼻子,只觉那蝉鱼像坐化成仙了似的,香味儿直往心里飘。

  “来,你先尝一口。”曹大娘将盐筛散,随后掐了一根鱼丝喂到胥姜嘴边。

  胥姜张嘴叼住,用牙齿将那干香的鱼丝磨下肚,瞪着亮晶晶的眼睛直点头,“好吃!还是婶婶的手艺好。”

  曹大娘笑呵呵地又喂了她一口。

  嗯,干而不柴,香而不腻。不以其它佐料相激,全靠火候扣住鲜香,再以清盐吊味儿,让人品足了田间拙朴。

  炸蝉鱼出过后,就着锅底油煎鳅鱼。鳅鱼炖豆腐,需得将鳅鱼先煎过,才能去腥。

  先将鳅鱼煎至其表皮焦脆,再碎去骨肉,注水炖煮,煮到汤水滚白,便篦出残渣浮沫,只留如脂浓汤。最后将豆腐切块放入汤中焖炖,加盐、椒油、胡椒调味,入味起锅。

  此道菜柔滑香浓,老少咸宜,胥姜尝后,大赞。

  相比前两道菜,苏子螺做法相对简单些。将洗净的螺蛳焯水,和姜蒜滚油,再以黄酒、酱油炖煮,最后收干汤汁加苏子同烩,起锅即可。

  吃时一嘬,软糯弹牙的螺肉便吸进嘴里,咀嚼中漫出苏子独特的清香,若再小酌一口,那滋味令人欲罢不能。

  除这三道菜要费些功夫,剩下的野菜、时蔬无非焯水拌食,或是做羹汤,很快便齐活了。

  正要摆饭,一道人影跑进屋,扑进曹大娘怀里,“奶奶,我回来了。”

  曹大娘眉开眼笑,忙拍了拍孙儿的背,应道:“好,好,回来正好吃饭。”

  陆稹又走到庄氏面前,依恋的喊了声‘娘’,将庄氏喊得眼软心软,再走到胥姜面前叫了声‘姐姐。’

  胥姜摸了摸他的脑袋,随后将他跟自己比了比,“怎么感觉长高了些?”

  庄氏笑道:“是长了点个子,昨日才给他改了衣裳。”

  曹家人将他养得很好。

  胥姜又问道:“今日功课如何?”

  陆稹一板一眼的将林夫子教的道理文章一股脑儿的倒出来,听得曹大娘和庄氏直发晕。胥姜耐心听完,又考了他两个问题,他都一一作答,且答得很有条理。

  胥姜夸赞道:“答得很好。”

  陆稹有些自得,“今日老师也夸我了。”

  曹大娘过来拍拍他的脑袋,催促道:“快洗手去,然后再叫你爷他们吃饭。”

  陆稹应了声‘好’,随后跑去打水,乖乖端到外院,招呼做活儿的几人一起洗。

  胥姜趴着曹大娘的肩膀,打趣道:“吃味儿了?”

  曹大娘拍了她一记,笑骂,“没个正经。”

  尘烟渐歇处,青瓦小人家,笑酬座上客,饮尽满天霞。

  日尽西山,风起云岚。酒足饭饱之后,胥姜与楼云春顶着满脸红霞,辞别曹家人,牵着驴、马隐入冥冥暮色。

  胥姜提议道:“咱们走会儿?”在曹家人的热情款待中,两人吃得喝得都不少,走一走全当消食。

  楼云春点头,“嗯。”

  胥姜瞧他脸上浸着酒意,步子也放得缓慢,不由得笑了。

  楼云春听见笑声,转头问道:“笑,什么?”

  “笑某个醉猫。”

  方才在席上,楼云春贪嘴,喝了不少米酒,此时酒劲上来,瞧着有些呆傻。

  胥姜朝他挨近半步,小声问道:“可还走得?要不要扶?”

  楼云春定定瞧了她半晌,然后伸出手。

  胥姜接住他的手,他还没来得及握稳,便被她牵来搭在了驴脖子上。他愣了片刻,立即把手缩了回来,在衣襟上使劲擦了擦。

  驴也甩甩脖子,嫌弃地朝旁边挪了两步。

  胥姜哈哈大笑。

  楼云春闷闷地看了她一眼,随后将她拉过来,紧紧握住。

  两人相携走出巷子,才骑上驴马,慢慢悠悠地往永和坊去。

  回到书肆,楼云春酒意已退,两人安顿好驴马,着手清理柜台中的杂物。


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