其二是各类果汁冻，将绿豆淀粉和各色果汁融合凝结成冻，口感和龟苓膏一般弹牙，但香甜气味更浓。无论是切成长条放入奶茶里，抑或是直接做成水果捞，女客们都赞不绝口、甚是喜爱。
平康坊离宣阳坊不远，段东如可能对新出的甜品略有耳闻，特地来品尝一二。她带来了好消息，“我前不久当上了都知。”
“恭喜段都知。”萧懿以茶代酒敬了她一杯，内心却很诧异。
只有顶级伎子才能成为都知，身为都知必须见多识广、八面玲珑。当文人雅士品诗清谈时，她能接得上；在勋贵行酒令时，她能评判对错。最关键的是，她得面面俱到热场子，使得与会宾客皆大欢喜。
这和段东如之前的清冷性格不太相似，看来失败的感情经历真能改变人，也算是一种收获吧。
“谢谢小娘子，妾可不是来讨夸奖的。”段东如挑眉，“往后的文酒会，不知食肆能否送酒菜到平康坊。”
“当然可以！”萧懿惊叹，又有业务送上门了，而且是长久的、高端的外卖业务。
能去平康坊狎妓且叫得动都知的人，非富即贵，很舍砸钱，一席酒菜几十贯稀疏平常，抵得上食肆一日的小半流水哩。
两人就细节沟通一番，萧懿特地从利润里划出一成给段东如介绍费，只要是平康坊的单子都如此分润，不白辜负她的好心。
“钱不多，都知就当胭脂钱。”萧懿拦住段东如拒绝的话。
“如此，谢谢小娘子。”段东如终于点头，决心和坊内其他姊妹说说。她因感谢前次帮忙才提出合作，没想到萧小娘子反倒分钱与她，可见其为人大气通透。
萧懿无形中又刷了一波好感度，能保业务线三年内的稳定，直至出现新的都知......
第83章 终章
“怎么这么热闹？”
“谁说不是呢？门前张灯结彩, 还鼓乐呢。”
“你们是外坊人吗？早前就听说本坊要搞什么城......”
“小食城！专门卖吃食的，纸单上说是种类丰富想吃的都有。”
“对对对，瞧我的脑子这点都记不住。唉, 不知道贵不贵, 某也想去尝尝。”
崇化坊某一处民宅因新店开业聚集大量食客，不仅是前期宣传到位的缘故，也有口碑扩散和香气吸引的原因。
每到朝晨，城门刚开，美食城十几家做朝食生意的档口炊烟袅袅，将各色馨香送入清新的空气中。有普通的蒸饼、索饼、馄饨等, 还有没见过的生煎、鸡蛋摊饼、糯米饭团, 早起忙碌的人急忙赶来填满空虚胃，十天不带重样的。
及至正午、夜晚更是烟火气十足, 从大门进去, 广袤的庭院被整齐有序的一列列推车占得满满当当, 烤串、铁板烧、烤栗子、炒粉等应有尽有。食客边吃边走, 过道蛇形蜿蜒很有逛头。不想站着吃, 也可以去东西院的公共座位处守候，眼疾手快抢个位慢慢享受美食。
“女郎, 小食城开业前三日收的钱资一天比一天高, 甚至比我们预期的都好。”阿苏一边查看账本一边难耐喜悦。他之前以为崇化坊的院子会被用来开食肆的, 没想到后来却成了小食城，还怪担心经营情况的。
“多亏有大家帮手。”萧懿也十分欣慰。小食城一开始就是类比着现代的美食街去做的, 面向的人群和食肆大大不同，一开始设定的目标是二十钱能吃饱喝足。她刚才巡视一圈小吃摊, 目标基本达成。
小食城的项目是临时策划起的，其中挑战繁多, 多亏有阿苏协助。哦，阿苏在八月的时候升职，开始分担萧懿开店选址、筹备等的压力，人也自信干练许多。
以往有间食肆的店面全在城东，住家远的顾客每次都要和程娘子唠嗑，希望食肆去城西开店，他们能帮忙介绍宅院，每每弄得程娘子哭笑不得。萧懿一听，倒是把顾客的想法放心里去了。西市附近住着的富人很多，和食肆的定位特别匹配，肯定不用愁客源。
城西的第三家食肆分店选址很顺利，崇贤坊刚巧有合适的民宅出售，面积和长兴坊老店差不多。食肆分店已于八月正式开张，至今四个月有余，长安西边的顾客再也不用千里迢迢横跨到城东觅食。
也正是因为分店越开越多，萧懿在八月组织了第一届员工选拔会，厨师长、店长、财务主管等等坑位都有了人，管理班子雏形形成。她总算逃离“不懂管理就自己累到死”的魔咒。
当时到处在城西看房时，她把崇化坊的屋子也一并买下，吴三、阿苏他们都以为这将成为第四家食肆分店。但是萧懿选择走不寻常的路。
崇化坊就在西面城郭底下，靠近延平门，离皇城很有些距离。坊内官宅很少，基本都是平民百姓，所以经济实力是比不得其他富裕大坊的，用来开食肆不太合适。但是它也有优点，首先临近西市，自带流量，其次屋子特别宽敞，前院的面积就有长兴坊一整个院子那么大。
萧懿一琢磨，改装成美食街正合适呀，所以小食城的项目立即成立。不过，难题也随之而来，首先是小吃摊怎么经营，全用自己人还是对外招商？摊位拢共划分成五十个，她考虑到短暂时间内不可能找到那么多会厨艺的人，所以选择公私合营的模式。