猪内脏上附着一些脂肪，这些收集起来可以熬猪油。
猪大肠猪小肠都要多洗几遍，这时候的人当然不可能用面粉来洗，都是用草木灰洗的。
猪肺要顺着肺管剪开，这样才能洗干净里面。
……
金大江夫妇很有经验，处理得特别快，处理完又开始煮。
猪肺白水煮熟切开了让人蘸酱油吃，猪肠煮过之后再用蒜叶炒，猪血做汤……
他们没跟人借桌子，把家里的门卸下来放在条凳上，再把做好的菜放上面，就让请来的客人站着吃。
大家也不介意，都吃得很开心，吃完，金小树还给他们分了一点猪血猪肉，让他们带回家。
金大伯母不愿意请屠户吃饭，那屠户就在金小树这边吃饭，一边吃，一边夸金小树大气。
黎青执是在吃第二碗饭的时候，见到金大伯的。
金大伯跟金大江很像，但看着比金大江要年轻不少，至少他的牙，大部分都还在。
他有点胖，面相和蔼，背着一个包袱瞧着风尘仆仆的，看到人就笑。
这不是黎青执第一次见到他，他一般一个月回来一次，有时候也会两个月回来一次。
黎青执刚来的那个月，他来看过黎青执一次。之前姚家出事，金大伯母上蹿下跳想要低价买下姚家的地的那个月，他回来之后还去姚家道歉了。
黎青执跟他接触不多，但大概知道这是个怎么样的人，要他评价的话……金大伯是个聪明人。
比如金家分家这事儿，金大伯母一直担心金大伯知道了会生气，但黎青执觉得他不会太生气，不过应该会来找金小树道个歉。
没分家的时候，金大伯为了自己的名声，是不会主动提的，但真的分了，他肯定高兴。
然而黎青执想错了。
要是以前，知道分家的事情金大伯确实
不会生气。
他不会主动提分家，但真分了，自家还占了这样的便宜，他心里绝对高兴。
可现在……
“那黎青执认识县令大人，你们怎么还分家？”金大伯要被自己家里的这些人气死了。
金大伯母委屈：“他认识县令又怎么样？只会坑我们！柳树原本不用去建码头，就因为他认识县令大人，柳树被迫去了……”
“我一直让你对金小叶好点，你怎么就不听？”金大伯又道。
“你也就金小叶刚成亲那会儿说过一回吧？哪里一直说了？”金大伯母道。
金大伯确实只那时候说过，当时他觉得黎青执将来能有出息，就向黎青执示好了，得知县城有人招掌柜，还介绍黎青执过去。
但黎青执失踪了！
那之后……他确实再没有说过这样的话。
虽然他会回来，但回来的次数很少，每次回来也就在家待一天，对黎青执的情况一直不太了解。
要是知道黎青执认识县令，他肯定交代个十遍八遍的！
其实上回金小树成亲他回来，就已经意识到什么了，有让自己的妻子对金小树的新婚妻子好一点，谁曾想才过去没多久，家里就分了家？
夫妻两个关起门来吵了一架，金大伯这时候也已经没办法了，只能带着他从厢军那边带来的吃食去找金大江，维系了一下兄弟感情。
这些事情黎青执没管，在金小树这边吃过饭，他就带着半只猪回家了。
金小树一定要给他半只猪，他没有推辞。
毕竟金小树在他家吃了不少饭。
这半只猪，他们将之切开，留下一些用来这几天吃，剩下的仔仔细细地抹上盐放进一口缸里保存。
“这样就腌好了？”黎青执问金小叶。
金小叶一直在用盐揉搓猪肉，像是要将盐揉进肉里，闻言道：“要久放的话，只这样是不行的。过几天肉里的水出来了之后，要倒掉缸里的水再抹一回盐才行，这样腌一段时间之后，就能晒干挂房梁上了。对了那盐水也不是真的倒掉，这盐水拌上泥，可以用来腌鸭蛋。”
黎青执听得直点头。
崇城县离海边不算远，这里的盐的价格也就还可以，不过大家还是很节约的。
这天就这么过去了，第二天，金小树又带着他们把屋子里里外外打扫了一遍。
接下来就是大年夜了。
这天一大早，金小叶就开始杀鸡，黎青执则负责煮肉煮鱼。
这一天，家家户户都会煮肉，鱼也是必备的，然后有条件的人家会杀一只鸡，没有鸡的话，鸭子也行。
这鸡最好还是公鸡。
金小叶就杀了一只毛色鲜亮的大公鸡，然后又是请年菩萨，又是祭祖。
这一套流程挺麻烦的，不过黎青执开开心心地陪着做。
这是过年！
南方不吃饺子，年夜饭吃的就是米饭。
对村里大部分人来说，他们自家一年到头，做得最丰盛的一顿饭，就是年夜饭了。
可即便如此，他们也吃不到多少肉。
不管是鸡肉、猪肉还是鱼，都是要留着新年请客的。自家人每人分一块肉一块鸡肉吃，已经算是不错了。
不过没有肉，鸡汤肉汤却是能吃的，肉汤拿来炖笋干煮千张吃起来特别香，鸡肠鸡肝什么的切碎了放鸡汤里，再打进去几个鸡蛋做成一大锅汤，每个人也能分到一碗……