“老程,今儿个我话放这儿。
这顿饭,我吃定了。”
得,老程都叫上了,还能说啥?
程远咬了咬牙,抬腿也跟着坐下。
“成,既然今儿个这饭你一定要吃。
那咱们也跟着一块吃,林老板,咱们跟楼老板拼个桌。”
林苒点点头,示意丁山给几人摆上碗筷。
楼一德瞥了眼程远,不耐的皱了皱眉。
这些个老东西还真是不消停,不过今天他是冲着林苒来的。
暂时就先把这些老东西往边上放一放了。
服务员给程远几人送上菜单,他扫了一眼。
“这些留着下回吃,今儿个,就上跟他们一样的菜。”
林苒点点头,开始忙活起来。
她拿起菜刀,开始切菜。
只见刀光闪烁,砰砰砰的声响下。
案板上的菜就变了样,切成薄片的菜晶莹剔透能透光,切成丝的菜能穿针。
单单这刀工看着,就知不道不是个花架子。
楼一德皱了皱眉,看了边上的贾生一眼。
贾生也被林苒这举动给唬住了,半晌才回过神,凑到楼一德身边解释。
“楼老板,估摸着她也就会这个了……”
他这几天都在楼外楼,也没正经见林苒做过一顿饭。
要是林苒厨艺真那么好,不得在他们跟前显摆显摆?
开个酒楼,光靠个刀工好可不行。
楼一德嗯了一声,算是信了贾生的话。
他嘴角勾了勾,嘲讽一笑。
“林老板,你可小心点,万一切到手,待会儿谁给我们做菜?”
下一秒,他就笑不出来了。
只见林苒热油下锅,火焰窜出老高。
她丝毫不见慌乱,手起菜落。
翻炒过后,掐着火候下入各色调料。
每一个动作都闲适有余,随着她的动作,菜香蒸腾而上。
引得在场的人,不住的吞口水。
第一道菜出锅,一锅两盘。
服务员端着上桌,分别放在程远和楼一德跟前。
“葱爆羊肉。”
这算是首都酒楼里都有的菜,可越是常见的菜,就越是考验厨子的手艺。
要做到羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油爆汁。
出锅时大葱色泽均匀,鲜嫩不塌秧。
光这一点,就难倒不少人。
但是林苒这道葱爆羊肉往桌上一摆,首先这外形就做到了极致。
楼一德的脸色,登时有点不好看了。
他放不下架子,只瞥了贾生一眼。
贾生立马了然,拿起筷子尝了一口。
登时,眼珠子都瞪圆了,不可置信的看着林苒。
这道菜,颇有些他师父当年的火候。
可林苒有这手艺,当初为啥还要找厨子?
找两徒弟,不啥事没有吗?
他不敢让楼一德看出他的慌乱,赶紧把羊肉吞下去,放下筷子撇了撇嘴。
“楼老板,这葱爆羊肉,可没咱们德明楼的好。
也就看着鲜亮,其实味道不咋……”
程远轻哼一声,拿起筷子尝了一口。
“羊肉嫩滑,大葱脆甜。
得亏我是吃过德明楼的葱爆羊肉,不然还真被你糊弄过去了。
来,大伙儿也尝尝……”
程远招呼其他几人一块尝,接着有端起葱爆羊肉,给周围看热闹的人,示意他们一块尝尝。
“还别说,这葱爆羊肉真好吃。
我以前都不吃羊肉的,可这羊肉一点都不膻。”
“对,这味儿跑遍首都都难找出来。
也就德明楼以前的老板,做出来的能比一比了。”
众人你一言我一语的说着,很快一盘羊肉就见了底。
先前贾生那点诋毁,根本就不起作用。
因为,他们亲口尝过味儿了。
很快,林苒接下来几道菜也上了桌。
不出意外,全都获得了一致好评。
后头没尝到味儿的人,已经急不可耐的走上前。
“不成,我都快被馋死了。
林老板,今儿个高低给咱们备一桌。”
林苒面上带着笑,看了丁山一眼。
“各位,中午恐怕就这一桌了。
要想吃的话,晚上还有位置。”
丁山回过神,赶紧上前。
“对,几位可以先进去坐着歇会儿。
看看热闹,喝点奶茶垫垫肚子……”
看热闹的人一听,都跟着丁山进去坐着喝奶茶去了。
林苒这边也到了压轴的最后一道菜,端上桌一看。
正是她在德明楼点评过的无为板鸭,看着那鸭子,楼一德的脸色彻底黑了。
“林老板,你这是要跟我叫板?”
林苒擦了把手,缓缓接下围裙。
“先跟我叫板的不是楼老板你吗?给我唱这么一出戏,我怎么好意思不还你点颜色?”
“好,好,你以为你这无为板鸭比我德明楼的好?
我告诉你,不可能……”
楼一德也懒得给贾生使眼色,让他尝。
自己拿起筷子夹起一块鸭肉,送进嘴里。
可是,一尝,脸色更难看了。
不可能,这无为板鸭是他爸当年学来后,经过改良的。
当年德明楼可就靠这一道无为板鸭,在首都站稳脚跟。