猪蹄是走之前就炖上了的，煮猪蹄前，这水里先是煮了新鲜的河虾，保留了虾的鲜味。又与料酒、花椒、生姜同煮去腥。
本该用羊蹄的，毕竟“鱼”“羊”一起，放才能得到“鲜”字。只是今早屠户那里的羊蹄子数量不多，便改用了猪蹄。
虾和猪蹄都用了最简单的水煮的方式，本就是最新鲜的食物，简单去腥，保留了最原始的鲜美。
调味便靠最后的嫩糖色，一勺浇下去，猪蹄油光发亮，褪去了骨头后，软瘫在了白瓷盘中央，只是端着盘子上菜的几步路，那猪蹄也跟着微晃，惹得旁桌频频投来目光。
钟菱将盘子放在苏锦绣面前，笑着道：“先前说的大菜，这便是了。”
苏锦绣半信半疑地伸出筷子，那猪蹄炖煮了许久，一夹便断，露出蹄筋来。入口后的第一感触便是软糯弹牙，胶质感满满却一点也不腻。调味不浓，完美的衬托了食材原本的鲜味。
那河虾也是入锅前还好生养着的。带着河鲜独有的清甜，如清溪涌过舌尖带来一阵的鲜美清爽，却忍不住叫人回味起了刚刚的那一口猪蹄的醇香来。
苏锦绣眯着眼睛品了半天，才开口道：“我算是明白你这大菜，是什么意思了。”
“小娘子，给我这也来一道这猪蹄。”旁边桌的食客，看了半天，这会迫不及待地开口：“还有那什么清泉石上流，也来一碗。”
钟菱笑着应下。
她刚刚就听见了不少客人在讨论“清泉石上流”。
同是绿色的面，很多人一开始把它认作了槐叶冷淘。只是槐叶冷淘是凉面，拌着浇头和调料吃，解暑又酸爽。
而钟菱的面，灵魂则是清汤的鲜淳。
“山花烂漫”和“清泉石上流”的味道其实是差不多的，只是面团的颜色不同，但不少食客还是坚持上了两碗，并且坚持其中有所不同。
钟菱无奈，这一晚上都在后厨揉面团。
虽说新菜半价，但是由于食客热情十足，导致今晚的收入也并没有少很多。
等到食客渐渐散去后，孙六才回到小食肆门口。
店内已经没有客人了，而钟菱正在和韩姨对账，见孙六进来，忙放下账本。
“您没事吧。”
“我没事，有那位祁公子替我解释了，并没有追究我当街打人的罪责。倒是将他们俩都送进去了，起码得蹲上三五天。”
钟菱闻言松了口气笑道：“那便太好了，他们之后应该也不会再来找昭昭的麻烦了。”
“还没谢过小钟掌柜照顾昭昭。”孙六朝着钟菱郑重地施了一礼：“若不是您和祁公子，昭昭怕是还要在那对夫妻手下吃苦。”
这是钟大柱的战友，钟菱忙侧身躲开。
“您还没吃饭吧，不嫌弃就留下和我们一起吃吧。”
孙六摆手，却在钟菱的再三邀请下，点头同意了。
因为下午去看了大夫，小食肆的众人也都是简单垫了几口。晚上的菜，也就是后厨剩什么，便做什么。
韩师傅倒是一早就说了，要留一只猪蹄给宋昭昭压压惊。
那猪蹄便最早端到了桌上。
屋内那不同菜品夹杂在成一团的饭菜香味已经散去。之前在后厨没什么感觉，此时只一道鲜虾蹄子烩摆在桌上。
那醇厚的猪蹄香味格外的诱人了起来，惹得钟菱直咽口水。
韩姨将钟菱的小动作看在眼里，她也不戳穿，只是笑着催促着后厨快点。
“来了来了！”韩姨一开口，韩师傅便迅速的端着两盘素菜快步走了出来。
见宋昭昭和钟大柱也一起出来了，钟菱小声欢呼，转身就去合上小食肆的门。
微凉的风吹拂着月光，落在小食肆门口的清渠中，水光粼粼。
钟菱在合上门的一瞬间，突然动作一顿。
许是那凉风将她忙得冒汗的脑子吹得清醒了几分，她突然想到了一件很严重的事情。
祁珩才跟她说了，钟大柱很抗拒接触之前的人和事……
可孙六不就是赤北军的将士吗？！
钟菱惊恐地回头，看见眼前的一幕后，瞳孔猛地一缩，一颗心顿时提到了嗓子眼。
钟大柱正和孙六面对面站着。
孙六还问了一句：“您是……哪一路的将士？”
钟大柱侧对着钟菱，他低垂着眼眸，叫人看不清神情。
沉默了好一会，他沉声道：“中军。”
第33章
他们的谈话戛然而止, 谁也没有要多聊一句的意思。
随着最后一道酒酿圆子端上桌，众人就此落座。
孙六和钟大柱坐在餐桌上最远的对角，各自吃着菜。
鲜虾蹄子烩没一会就被光了盘, 宋昭昭吃得满嘴流油, 连声夸赞韩师傅手艺好。
韩师傅给她夹了一筷子藕片, 嘴上说着“光吃肉不行，要多吃菜。”可实际上笑容满面, 乐得不行。
小食肆里吃饭, 向来是热闹的。尤其是众人都在的时候，基本上咽下嘴里的菜，便马上去接话了。
第一次加入其中的孙六端坐着笔直, 是不是附和一两句, 礼貌却也不过分疏远。