但是韩师傅煮的羊肉汤,她能喝下一大碗。
那浅浅奶白色的汤看起来很清淡, 只有两块羊肉和浮在上面的,颜色鲜艳的大红枣。
看似清淡,但入口则是浓郁,生姜和红枣的味道很好的中和了膻味。残留的那一丝膻味,却让这道汤更加的与众不同,有几分野性在其中。
滚烫的汤一路暖到胃里,闭上眼睛,便仿佛置身于一望无际的辽阔草原之中。
耳边吹来的风带着草木的香气,赤红矫健的马儿鬓毛飞扬蓝天之下,远处的羊群柔软雪白像是天边跌下的云朵。
直叫人恨不得就纵马扬鞭,也痛痛快快地跑上几圈。
钟菱长舒了一口气,她忙扭头朝着厨房里喊道:“韩师傅,你先别喝羊汤啊!我的鱼就要好了!”
白瓷盘子很快的就端到了桌子上。
一块饱满的鱼肉躺在盘子中央。鱼肉看起来饱满新鲜,却也很普通。
韩师傅半信半疑的伸出筷子。
上层的鱼皮软糯有韧劲,而鱼肉饱满弹牙,也不知钟菱是怎么处理的,没有一丝腥味不说,鱼肉之间的汁水充盈。
仿佛有新鲜的海水扑面而来,鱼肉弹牙,几乎可以想象出这条鱼还海中时,是如何在海里,身姿矫健地摆动着鱼鳍的。
“这是用炉子烤出来的?!”
若不是后院里只有炉子,没有灶台。韩师傅真的要怀疑这道菜是怎么出来的了。
清蒸最能保留住食物原本的味道,这其实很考验厨师的手法。而对钟菱这种没什么基本功,非常依赖调味的厨子来说,只用简单盐调味,岂不是让她自废双手?
她到底是怎么做到的?
韩师傅这几日没少处理鱼头鱼尾,清蒸、红烧、打成丸子,挨个都做了个遍。如果只是简单的清蒸,是绝对不会有这样的鲜美。
甚至,再细品下去,又会发现那鲜味更加的厚重些。
就好像……在海里畅游之后,又稳稳当当地踩在了大地上。
“是用炉子烤出来的。”
钟菱只是用筷子夹了一点点,送进嘴里尝了个味道。
她这几日自己一个人埋头试菜,早就吃得不想再吃了。
不过今日这酥皮的薄厚还算不错,咸味适中,汁水也充盈,算是这几日下来,烤出最好的一盘鱼了。
“我还没想好要调什么酱汁……”钟菱抱着手,刚想和韩师傅商量一下,是用蒜蓉酱还是调一个酸甜口的。
她隐约听见了宋昭昭在喊她。
韩师傅还苦思冥想的一点点品着鱼肉,钟菱索性就先去前面看看是什么情况。
店里刚开业,客人还不多。宋昭昭和苏锦绣站在柜台前,凑在一起看什么东西。
见她出来,宋昭昭双眼发亮:“锦绣姐把衣服送来了。”
苏锦绣一早就说要裁一套漂亮的衣裳送给钟菱和宋昭昭。
这是需要裁绣样式的,不比平日里干活的普通衣裳,花了不少时间,眼瞅着都要入冬了,才做好。
俩人这般相熟,钟菱也没多说什么谢,只是拉着苏锦绣坐下,要招待她一顿。
苏锦绣一坐下,便压低了声音问道:“你之前说叫我去把消息透给唐府,是要干什么?”
梁神医回京的消息,似乎没有张扬出去。
钟菱思来想去,还是拜托苏锦绣在去唐府谈生意的时候,把这个消息递给了唐之玉。
前世她拒绝钟大柱的认亲后没多久,就被唐之玉暗算着嫁给陈王了。而一直对钟菱还不错的唐老爷子,就是在这个冬天,身子一下就垮了的。
如果可以,钟菱想要报答上唐老爷子将她从路边捡回去养大的恩情。
反正梁神医的脾气大家都知道,唐家就算知道了梁神医在京城,也是不敢随意泄露出去消息的。只是会暗地里去联系。
而唐之玉和唐家的那个嫡子,钟菱是完全不想去管的。也不知道唐老爷子一直活着的话,能不能阻止他们站到陈王那边。
她前世可没有听说过什么“削藩”,想来陈王的跋扈早就被年轻皇帝看在眼里,在暗中已经布上局了。
钟菱给苏锦绣解释了两句,只说是唐老爷子病了,她如今的身份不好自己出面。
“我有一件事想问你来着。”钟菱更在意的是连日下跌的糕点销量:“你可听说没有京城里有别的糕点铺子吗?”
“没有啊。”
苏锦绣有些不解钟菱为什么要这样问,但是她依旧兴致勃勃道:“小食肆的糕饼已经是我吃过数一数二的了。昨日小苏还将桃花酥分给我吃了,你这手艺进步可真大……”
“等等!”钟菱打断了苏锦绣,她面上表情复杂又诧异,脱口而出道:“可是我昨日只做了枣花酥啊。”
闻言苏锦绣瞪大了眼睛,忙解释道:“我不是有意吃别人家的糕点的。”
钟菱失笑,忙宽慰她:“不是说你和我关系好,就不可以吃别人家的东西啊。我可不敢这样要求食客。只是今日糕饼总是卖不出去,我总要知道为什么呢。”
现在钟菱已经有一点眉目了,锦绣坊的姑娘们都喜欢小食肆的糕点。他们突然跑去买别家的糕点,那肯定是在口味上绝对超过了小食肆的糕点。